Esse Vineyard 우크라이나
우크라이나는 가장 중요한 와인 생산 지역을 잃었습니까? 아마도.
Esse Vineyard, 크리미아, 우크라이나
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물론 우크라이나 법에 따라 3 월 16 일 국민 투표와 그 결과는 불법이며 그 결과는 국제적으로 인정되지 않을 것이며 제재를 따를 것입니다. 하지만 러시아는 한반도를 장악하고 있습니다. 어떤 정당도 그곳에서 무력 분쟁을보고 싶어하지 않기 때문에 우크라이나와 타타르 소수 민족이 이것을 원할지라도 크림 반도가 우크라이나 폴드로 신속히 복귀하는 것을 상상하기는 어렵습니다. 재 할당 된 국경에 대한 국제적인 인정 (또는 보상)이 해결을 위해 수십 년을 기다려야하는 외교적 미덕 인 세계의 많은 지역이 있습니다. 모든 초강대국은 이러한 문제에서 편의와 위선으로 행동합니다.
사실 크림 반도의 상황은 제가 지난주에 지역 재배자들의 감정을 평가하고 키예프와 모스크바의 동료 와인 저널리스트들과 크림 반도에 대해 논의 할 때 발견 한 것처럼 비정상적으로 복잡한 상황입니다.
크리미아의 포도주 양조에 대한 관례적인 역사적 기록은 1783 년에이 지역의 상징적 인 와이너리 인 마산 드라가이 지역의 상징적 인 포도주 양조장 인 마산 드라가 1783 년에 러시아 제국에 가입 한 이후 19 세기에 부유 한 러시아 귀족들이 수행 한 핵심 역할을 강조합니다. 마지막 러시아 차르, 니콜라스 2 세. 그러나 크리미아 남부 해안 지역의 포도주 양조법은 그보다 훨씬 오래되었습니다. 기원전 6 세기 그리스 정착민 인 Chersonesos Taurica (Sebastopol)로 거슬러 올라갈 수 있습니다. Inkerman 근처에서 발견 된 와인 암포라가 아직 더 일찍 발견되었습니다. 이곳의 포도주 양조법은 비잔틴 시대에도 계속되었고, 제노바 인은 중세 시대에 이곳에서 와인을 재배하고 증류했으며 심지어 느긋한 오스만 시대에도 번성했습니다. 통치자들이 와서 포도주를 견디어 갔다.
1853-56 년 크림 전쟁은 본질적으로 불운 한 반도의 영토에서 펼쳐진 초강대국의 싸움이었고, 크리미아의 전략적 중요성으로 인해 20 세기에도 크리미아가 크게 다투게되었고, 그 결과 전간기에 두 번의 기근이 발생했습니다. 제 2 차 세계 대전의 점령과 소련 초기의 크리미아 타타르 족의 인종 청소. 러시아 SFSR에서 우크라이나 SSR 로의 통과는 1954 년 공산당 총서기 니키타 흐루 쇼프가 우크라이나에 뿌리를 둔 정치인이었을 때 의미가 있습니다. Pereyaslav 조약 300 주년을 기념하는 제스처였습니다. 물론 그 이후의 우크라이나 독립은 그 당시 대본의 일부가 아니었고, 모스크바가 이제 그 '선물'을 대출에 가깝게 여기는 것이 전적으로 가능합니다. 야누코비치 대통령의 혼란스러운 축출은 대출을 되 찾을 수있는 완벽한 기회를 제공했습니다.
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Drinks + 잡지의 부 편집장 인 Olga Markovets와 같은 키예프의 동료 와인 작가들은 크림 반도를 매우 자랑스럽게 생각하며 '우크라이나 와인 양조의 요람'으로 간주합니다. 또한 모스크바에있는 Simple Wine News의 발행인 Dmitry Merezhko에게 연락하여 러시아 독자와 친구들이 최근 이벤트를 어떻게 보았는지 물었습니다. '러시아 사회 전체에서 우리가 갖고있는 것과 같은 분열이 있습니다.'그가 나에게 말했다. '나는 개인적으로 국방부 근처에서 심하게 분산 된 회의 (크리미아에서 푸틴 대통령의 행동에 대한 3 월 4 일 시위)에 참석 한 사람들과 새로운 러시아 와인 생산 지역을 축하하는 사람들을 알고 있습니다.'
크리미아의 기존 경제적 이해 관계도 마찬가지로 크게 분열되어 있습니다. 세 바스 토폴 포도주 양조장 또는 Noviy Svet과 같은 많은 오래된 기업과 기관은 우크라이나 국가 소유이지만 민간 기업에는 종종 러시아 주주가 있습니다. 러시아 와인 무역 회사 Legendy Kryma (Legends of Crimea)는 최근 위기 직전에 크림 정부에 주요 투자 프로젝트를 발표했습니다. 크림 와인 애호가 인 Tetyana Bolshakova는“새로운 와이너리와 포도원 중 절반 이상이 러시아 사람들에 속한다고 말할 수 있습니다. 러시아가 여기에 오면 그들에게 어떤 문제도 보이지 않습니다. 우크라이나에서는 새 정부와 그들이 얼마나 현명 할 것인지에 전적으로 달려 있습니다.”
나는 49-ha Esse의 Igor Samsonov와 10.5ha 바이오 다이내믹 도메인 Uppa의 Pavel Shvets와 접촉했습니다. 둘 다 세 바스 토폴 근처에 위치해 있습니다. 각각은 우크라이나 정부에서 소규모 크림 와인 재배자들의 삶이 쉽지 않다고 강조했습니다. 농지를 구입하기가 어려웠고 규제 의미에 시달렸고“높은 부패와 뇌물”이라고 Igor는 말합니다. 그러나 가장 나쁜 것은 와인 판매에 필요한 도매 면허가 연간 € 50,000이라는 점입니다. Pavel은 '예 : 50,000 유로'라고 말했습니다. “우크라이나의 레스토랑과 상점에서 병에 든 와인을 판매하려는 모든 와인 메이커는 그것을 가지고 있어야합니다. 이것은 경쟁 환경을 조성하는 데 기여하지 않으며 많은 소규모 생산자가 진행할 수 없게합니다.”
그들은 또한 러시아가 우크라이나 대륙 자체보다 크림 생산자들에게 훨씬 더 중요한 시장이라는 점을 지적했습니다. Pavel은“러시아와 우크라이나의 많은 도시를 여행했습니다. 그리고 큰 차이가 있습니다. 러시아 시장은 훨씬 더 풍부하고 다양하며 와인 소비자는 더 많은 지식을 가지고 있습니다. 크림 와인은 특별합니다. 키예프와 오데사는 사랑스러운 사람들이있는 사랑스러운 도시이지만 우크라이나의 다른 지역에서는 와인이 많이 만들어 져서 우리 와인은 그다지 특별 해 보이지 않습니다.” Tetyana, Igor 및 Pavel은 모두 현지 시장이 잠재적으로 가장 중요하다고 강조했습니다. 관광 제공이 계속해서 번창 할 수 있습니다. '현재 상황은 그것을 죽인다'고 Tetyana는 말했다. “시간이별로 없습니다.”
'와인은 돈처럼 침묵을 좋아합니다.'라고 Igor는 요약했습니다. “큰 정치적 또는 경제적 격변은 사업에 좋지 않습니다. 하지만 우리의 사업은 땅과 관련이 있습니다. 그래서 무슨 일이 일어나 든 우리는 이곳 크림 반도에 머물면서 와인을 만들 것이며, 장기적으로 우리의 와인이 새로운 우크라이나와 러시아 모두에서 환영 받길 바랍니다.” Pavel은“시간이 모든 것을 제자리에 놓을 것입니다. “가장 중요한 것은 모든 것을 평화롭게 유지하고 다른 사람이 다 치지 않는다는 것입니다. 최악의 것은 무정부 상태와 혼돈입니다. 우리는 지금 긴장하고 걱정하고 있지만 다른 생각이 있습니다. 수액이 덩굴에서 올라오고 있습니다. 자연은 또한 강자와 약자의 대결이며 둘 사이의 균형에 관한 것입니다. 매년 봄 모든 와인 메이커처럼 저는 올해가 훌륭한 와인을 만들 수있는 기회가되기를 바랍니다. 그리고 그것을 팔기위한 공정한 조건을 갖기 위해.”
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Andrew Jefford 작성
