투스카니의 몬테 풀치 아노에는 비노 노 빌레 디 몬테 풀치 아노 DOCG가 있습니다. 크레딧 : Unsplash에 Łukasz Czechowicz의 사진
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이탈리아 와인 라벨에서 DOCG 또는 IGT라는 글자를 보셨을 것입니다. 그들은 프랑스 AOC 아펠 레이션 시스템과 유사점을 공유하는 이탈리아 와인 분류 시스템의 일부입니다.
1960 년대 초에 출시 된 이래 이탈리아의 시스템은 몇 가지 주요 업데이트와 개선을 거쳤습니다. 현대의 계층 구조에는 세 가지 계층이 있습니다.
- PDO (보호 된 원산지 지정 : DOC & DOCG)
- IGT (전형적인 지리적 표시)
- VdT (테이블 와인)
이는 품질에 대한 지침을 제공하기위한 것이지만 예외가 있습니다. 예를 들어 일부 이탈리아 와이너리는 DOC 및 DOCG 규칙을 거부하여 종종 다른 와인 제조 기술을 추구하거나 consorzio의 규정에서 허용하지 않는 특정 포도 품종을 사용합니다.
DOCG
그것이 의미하는 것 : '원산지 지정 및 보증'
처음 몇 개의 DOCG는 1980 년에 도입되었으며 현재 이탈리아 전역에 걸쳐 77 개에 불과합니다. DOCG는 엄격한 품질 관리를 갖추고 있지만 다른 DOC가 아닌 이전 DOC 상태와 만 비교할 수 있습니다. 모든 와인은 정부 승인 패널의 분석 및 테스트를 거칩니다.
DOCG에 따라 병에 담긴 와인은 목에 상태 라벨을 포함해야합니다. 레드 와인은 핑크, 화이트 와인은 그린입니다.
예 : Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.
문서
그것이 의미하는 것 : '원산지 지정'
에이스 오브 스페이드 주류 판매점 가격
현재 이탈리아에는 330 개 이상의 DOC가 있으며 고급 이탈리아 와인의 고기를 대표합니다. DOCG와 마찬가지로 와인 제조에 대한 규칙은 엄격하고 지리적 영역을 기반으로하며 정부가 승인 한 패널의 분석 및 테스트를 거칩니다.
DOC가 본질적으로 DOCG보다 열등하다는 것은 잘못된 이름입니다. Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri e DOC Bolgheri Sassicaia의 이사 인 Riccardo Binda는 다음과 같이 설명합니다. 우리는 이미 매우 엄격한 품질 매개 변수를 가지고 있습니다. '
예 : Montepulciano d' Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.
IGT
그것이 의미하는 것 : '전형적인 지리적 표시'
1992 년에 생성 된 IGT는 기본 수준 이상의 계층을 제공하기 위해 고안되었습니다. 테이블 와인 (VdT) DOC 또는 DOCG 규정을 충족하지 않는 고급 와인 소위 슈퍼 토스카나 와인 좋은 예입니다.
오늘날 IGT 분류는 DOC 및 DOCG 규정에서 정한 전통적인 와인 제조 방법과 포도 품종 규정의 일부를 피하면서보다 '국제적인'스타일로 제조 된 와인의 본거지입니다.
다양한 품질과 가격이 대표되며 현재 이탈리아에는 120 개 이상의 IGT가 있습니다.
예 : 투스카니 IGT 베네토 IGT 풀 리아 IGT Isola dei Nuraghi IGT.
Riccardo Binda의 의견을 추가하기 위해 2021 년 1 월 21 일 업데이트
