Harlan Estate : 프로듀서 프로필-Winestealssd.com

크레딧 : harlenestate.com

고급 와인

William Kelley는이 '캘리포니아 최초의 성장'의 12 가지 빈티지 버티컬을 맛보고 Elin McCoy는 부동산의 과거, 현재 및 미래를 탐구합니다.

가치 시즌 1 에피소드 2

Harlan Estate 개요

위치 오크 빌, 나파 밸리
포도원 16ha
높이 100m에서 160m
포도 까베르네 소비뇽 (70 %), 메를로 (이십%), 까베르네 프랑 (8 %), 쁘띠 베르도 (2 %)
연평균 생산량 2,000 건
두 번째 와인 메이든
기타 프로젝트 본드, 곶

Harlan Estate의 와이너리에서 바라 보는 풍경은 아래에 안개가 깔린 가파른 계단식 덩굴과 멀리 떨어진 세인트 헬레나 산입니다. 나파 계곡의 일부 지역이 여전히 얼마나 야생인지 항상 상기시켜줍니다.

지난번 방문했을 때,이 와이너리의 야 위고 촌스러운 소유주 인 Bill Harlan은 30 년 전 Oakville 위에있는이 숲을 사서 이룬 성과에 만족하는 것처럼 보였습니다. 그리고 훌륭한 와인 농장을위한 200 년 계획을 스케치하기 시작했습니다.

Harlan의 높은 야망은 변함이 없습니다. 캘리포니아 최초의 성장을 이루는 것은 다음과 같습니다. 보르도 Mouton-Rothschild입니다.

무통은 대화에서 두 번 이상 등장합니다. '순전히 캘리포니아 사람이되고 싶다'는 그의 와인의 모델은 아니지만 그는 오랫동안 지켜온 존경심을 분명히 존경합니다.

이제 그는 토대를 마련 했으므로 부동산과 그 뒤에 숨겨진 철학을 다음 세대에 넘기는 데 집착합니다. 그의 아들 Will (26 세)은 2012 년 수확과 함께 부동산 팀에 합류했습니다.

독점적으로 디캔터 프리미엄 회원 – William Kelley는 Harlan Estate의 12 가지 빈티지 버티컬을 평가합니다.

Elin Mccoy의 Harlan Estate 프로필을 계속 읽으려면 아래로 스크롤하십시오.

1990 년대에 등장한 이른바 '컬트'와이너리 중에서 Harlan은 제가 가장 매력적으로 생각하는 곳입니다. 포도원에서 라벨, 와이너리 디자인에 이르기까지 모든 세부 사항이 품질에 대한 끊임없는 노력의 미학을 반영하는 진정한 부동산입니다. 와인은 알코올에도 불구하고 대담하고 화려하며 풍부하지만 광택과 균형을 이룹니다. 내가 샘플링 한 많은 오래된 빈티지는 인상적으로 숙성되었습니다.

수년 동안 그들은 세계적인 성공을 거두었습니다. 출시 전 병 가격이 $ 600 인 경우에도 수요가 공급을 능가합니다. 로버트 파커는 출시 된 21 개의 빈티지 중 5 개에 100 점을 주었는데, 이는 나쁘지 않았습니다. 와인은 경매의 필수품이며 부동산의 연간 2,000 케이스는 45 개의 국제 시장에서 판매됩니다.

그러나 Harlan Estate는 특히 미국 신화를 전달하는 창립자의 표현으로 남아 있습니다. 그것은 모두 개인의 꿈, 맹렬한 결단력, 돈, 그리고 완벽 함과 일종의 불멸 성을 추구하는 위험을 감수하는 오만에 관한 것입니다.

몇 년 동안 그를 알고 지냈던 Bill Harlan은 덩굴 너머를 바라 보는 것이 가장 편안해 보였습니다. 그의 손은 낡은 청바지 주머니에 꽉 찼으며 성공적인 목장 주인의 조용한 우아함을 발산했습니다. 그의 컬링 화이트 머리카락은 이제 얇아지고 보통 손질로 할 수 있습니다. 그의 튀어 나온 턱을 부분적으로 숨기는 짧은 흰 수염도 마찬가지입니다.

꿈을 쫓다

남부 캘리포니아 출신 인 Harlan은 버클리에있는 캘리포니아 대학교에 다니면서 처음으로 나파 밸리와 고급 와인을 만났습니다. 개장 주간 인 1966 년에 로버트 몬다비 와이너리를 방문한 결과, 자신을 소유하려는 꿈이 생겼습니다.

그 당시 Harlan은 여전히 젊고 불안한 상태 였고 아프리카를 히치 하이킹하고 오토바이를 타며 카지노 호텔에 살면서 포커를하면서 자신을 지원했으며 결국 그를 재산으로 만든 부동산 개발 회사 인 Pacific Union을 공동 설립했습니다.

1970 년대 후반에 그는 포도밭을 찾고있었습니다. 충동 적으로 그는 세인트 헬레나에있는 폐허가 된 Meadowood 컨트리 클럽을 사들 였지만 그 땅이 양질의 와인을 만들지 못할 것임을 금방 깨달았습니다. 그런 다음 1980 년에 Mondavi는 Harlan을 부르고뉴와 보르도로 초대하여 첫 번째 성장을 방문했습니다.

“나는 경외심이 많았습니다.”Harlan이 말합니다. '그것은 나에게 다른 시간적 관점, 장소와 영속성으로서의 와인에 대한 비전, 가족과 역사, 와인의 예술인 유산, 땅의 표현을주었습니다.'

Harlan은 최고의 포도밭이 언덕에 있다고 믿지만, 역사적으로 Napa Valley의 훌륭한 와인은 19 세기에 Inglenook이 포도 나무를 심었던 계곡 바닥의 Oakville 및 Rutherford 벤치 랜드에서 왔습니다.

그는 Martha ’s Vineyard 바로 위에있는 계곡의 서쪽에있는 Mayacamas 산의 바위가 많은 숲이 우거진 낮은 경사면에서 원하는 것을 발견하고 1984 년 캐나다 소유주로부터 16ha를 구입했으며 향후 10 년 동안 80ha를 추가했습니다.

와이너리의 돌 테라스에서 처음 16ha가 극적인 말굽 모양을 이루는 것을 볼 수 있습니다. 독특한 점은 태양과 바람에 여러 번 노출되는 것과 화산암과 사암 기반암이라는 두 가지 별개의 토양입니다.

포도 나무의 대부분은 Cabernet Sauvignon, 나머지 Merlot, Cabernet Franc 및 소량의 Petit Verdot입니다. 초기 식재는 테라스에 있으며 나중에는 밀도의 3 배 간격으로 배치됩니다. 수확량은 헥타르 당 약 2 톤으로 낮습니다.

지난 6 년 동안이 부동산은보다 유기적이고 생체 역학적 관행을 채택했습니다. 현재 포도원의 약 40 %를 건조 농장으로하여 산도가 증가하고 포도의 설탕 축적이 느려졌습니다.

포도의 절반 정도만이 최고 와인에 들어갑니다. 일부는 두 번째 와인 인 The Maiden에 들어갑니다. 첫 번째 릴리스는 1995 년이었습니다. 지난 가을 Will Harlan은 Harlan Estate의 어린 포도 나무로 만든 $ 75 Cabernet 블렌드 인 The Mascot 2008을 선보이며 포도를 구입했습니다. .

이 부동산이 탁월한 곳은 포도원, 지하실, 디자인 또는 마케팅 등 가장 작은 세부 사항에 세심한주의를 기울이는 것입니다. 이는 주요 팀인 수석 와인 메이커 Bob Levy와 부동산 관리자 및 사장 Don Weaver가 수년 동안 함께 일해 왔기 때문입니다.

Levy는 1983 년부터 Harlan이 1982 년에 공동 설립 한 Merryvale 와이너리에서 Harlan과 함께 일했습니다. 이곳은 그들의 와인 아이디어를위한 실험실이되었습니다. 와인 메이커 Cory Empting과 포도원 관리자 Mary Maher는 2001 년에 도착했습니다.

지연된 발사

Harlan Estate의 포도주 양조법은 포도 재배보다 덜 진화했습니다. 1987 년, 1988 년, 1989 년의 처음 세 가지 빈티지는 출시되지 않았으며, Michel Rolland는 1989 년 컨설턴트로 계약을 체결하여 포도 수확, 수작업 분류 및 정제 기술로 이어졌습니다. 그들은 1996 년에 65 달러에 1990 년 출시되기 전에 9 개의 빈티지를 생산했습니다.

지난 6 년 동안 천연 효모로 발효하고 신선도를 유지하기 위해 침연 시간을 30-35 일로 줄이는 것이 표준이되었습니다.

추출은 부드럽습니다. 손으로 펀치를해서 뚜껑을 펼치지 만 피부를 부수지는 않습니다. 와인은 오크에서 24 개월 이상 숙성되었지만 오크 체제를 개선하고 있습니다.

'우리는 산비탈의 힘을 포착하고 싶습니다. 유연하고 부드러운 질감과 입안 가득 탄닌을 의미합니다.'라고 Levy는 말합니다.

어려운 1998 년에 그것을 얻기 위해 그들은 작물의 절반을 잘라 800 병으로 끝났습니다. Harlan은 처음 12 년 동안은 1 센트의 수익을 얻지 못했습니다. 이익을 내는데 20 년이 걸렸습니다.

올바른 라벨을 찾는 것보다 상징에 대한 Harlan의 집착이 더 분명한 곳은 없습니다. 목표는 '본질적인 가치와 예술성을 표현하고 와인의 진품에 대한 자신감을 전달하는 것'이라고 Weaver는 설명합니다.

레이블을 장식하는 19 세기 이미지는 250 년 된 American Bank Note Company에서 가져온 것으로 위조 방지 곡선보다 훨씬 앞서 지폐 용지에 인쇄되어 있습니다. 거대한 돌과 통나무 집처럼 보이는 와이너리조차도 미국 서부의 과거와 연결되어 있습니다. 네바다 주 카슨 시티에있는 버려진 유서 깊은 철도 건물에서 재활용 된 목재와 회수 된 사암 블록으로 지어졌습니다.

Harlan이 훌륭한 부동산을 만드는 데 초점을 맞추고 있다는 점을 감안할 때 그가 다른 와인 프로젝트를 시작했다는 것이 놀랍게 보일 수 있습니다. 구입 한 포도로 훌륭한 포도원 지정 와인을 만드는 Bond는 1997 년에 시작되었습니다. 그의 최근에는 포도원이 Harlan Estate에서 남쪽으로 2.5km 떨어진 Promontory입니다.

가격면에서 소매점에서 평균 800 달러 인 Harlan Estate는 확실히 보르도 지역의 첫 번째 성장에 있습니다. 그러나 와인은 풍부하고 무성하지만 아직 초기 성장의 복잡성을 달성하지 못했습니다. 덩굴이 이제 막 성숙함에 따라 변할 수 있습니다.

200 년 계획을 실현하기 위해 Harlan은 '올바른 철학으로 다음 세대를 육성하고 문화를 전수'하고 있습니다. 그는 1986 년에 Deborah Beck과 결혼했습니다. Son Will은 이듬해에, 딸 Amanda는 1989 년에 태어났습니다. 이제 Will이 사업에 합류했기 때문에 Harlan은 미래에 대해 그렇게 걱정하지 않는 것 같습니다.

보르도의 한 와인 메이커가 와인 농장에 관해서는 처음 200 년이 가장 어렵다고 말했습니다. Harlan Estate는 170 개 밖에 남지 않았습니다.

미셸 영과 불안

Harlan Estate : 타임 라인

1957 년 Bill Harlan이 처음으로 Napa Valley를 방문합니다.

1966 년 Harlan은 Robert Mondavi의 와이너리 개장에 참석합니다.

1980 년 Harlan은 Burgundy와 Bordeaux를 여행하며 Napa Valley의 첫 번째 성장을 만들기로 결정했습니다.

1982 년 최초의 와이너리 인 Merryvale을 시작하고 Bob Levy를 고용합니다.

1984 년 Harlan 재산의 first16ha 구입

1985 년 데보라 벡과 결혼

1987 년 Son Will은 Harlan의 첫 빈티지 탄생

1989 년 딸 아만다가 태어난 마이클 롤랜드가 컨설턴트로 고용 됨

1995 년 두 번째 와인의 첫 번째 빈티지, The Maiden

1996 년 최초의 Harlan Estate 출시, 1990 년 빈티지, $ 65

2000 년 매그넘으로 제작 된 Harlan의 10 가지 빈티지 버티컬이 Napa Valley Wine Auction에서 기록적인 $ 700,000를 기록했습니다.

2001 년 Mary Maher가 포도원 관리자 Cory Empting에 와인 메이커로 합류

2002 년 와이너리 완성

2004 년 나파 밸리 보호 구역 설립

2012 년 Son Will이 사업에 합류

Promontory : 새로운 Napa 최초 성장?

Bill Harlan이 자신의 새로운 Promontory Estate ? 확실히 그렇게 보입니다. 그는이 프로젝트를‘와인 사업에 들어간 이후 가장 흥미 진진한 일’이라고 부릅니다.

그는 1985 년 하이킹 트레킹에서 잠재력을 발견 한 이래 거의 25 년 동안 Harlan Estate and Bond 남쪽의 Dominus Winery 위의 험준한 산등성이에서 장관을 추구했습니다.

2008 년에 사용할 수 있다는 전화를 받았을 때 그는 195 헥타르를 부수고 2009 년과 2013 년에 두 개의 구획을 더 추가하여 포도 나무 아래 총 면적을 340ha로 늘 렸습니다.

지형은 토양과 고도가 더 다양하며 미기후는 Harlan Estate보다 시원합니다. 이전 소유주가 심은 포도밭은 높이가 150m에서 340m입니다. Harlan 팀은 그 포도 나무 중 11ha의 가장 좋은 블록에서 와인을 만들고, 16ha를 다시 심고 5ha 더 확장합니다.

지금까지 Promontory의 와인 양조 방식은 다음 세대가 새로운 것을 시도하는 방법 인 실험 모드에 있습니다. 와인 메이커 Cory Empting은 7 개의 카베르네 블렌드 빈티지를 생산했습니다.