프랑스 요리사는 폭식은 죄가 아니라고 주장...

프랑스 요리사, 작가 및 유명인 그룹이 일곱 가지 대죄 목록에서 폭식을 제거해 달라는 청원을 작성했습니다. 그들은 교황 John Paul ll의 승인을 원합니다.

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구르 만 문제 협회 회원들은 이달 말 교황에게 청원서를 제출할 것입니다. 작년에 죽을 때까지 폭식의 재활을 위해 캠페인을 벌였던 프랑스의 마스터 베이커 라이오넬 포 일랑의 딸 (프랑스에서는 'la gourmandise')이 선보일 예정입니다.

진정으로 청원 자들은 과도한 식사와 음주가 죄의 지위를 박탈 해달라고 간청하지 않습니다. 오히려 언어학의 문제입니다. '거만 다스'는 한때 너무 많이 먹는 것을 의미했지만, 가톨릭 교회의 7 대 죄악에 대한 프랑스어 버전의 자리를 차지했지만 오늘날은 좋은 삶과 더 관련이 있습니다. 또 다른 단어 인‘gloutonnerie’는 열성에 대한 더 정확한 번역입니다.

‘리오넬이 옳았습니다. 죄로 간주되어야하는 것은 'la gloutonnerie'만큼 'la gourmandise'가 아니라 유명한 레스토랑 경영자 인 Paul Bocuse가 말했다.

그의 말은 협회 회장 인 Catherine Soulier에 의해 반향됩니다. ‘La gloutonnerie’는 사회적, 유쾌한면이없는 반면‘la gourmandise’는 즐거움과 나눔에 관한 것입니다.

랍스터와 잘 어울리는 와인

협회의 다른 회원으로는 셰프 Alain Ducasse, 작가 Laure Adler 및 Jean-Francois Revel, 요트 맨 Oliver de Kersauson이 있습니다. 유명한 Academie Francaise의 회원 인 Helene Carrere d’ Encausse도 기내에 있습니다.

영어에서 gourmand라는 단어는 이미 대식적인 의미를 잃었습니다. 오늘날 그것은 와인 테 이스터의 오래된 프랑스 이름에서 유래하고 훌륭한 음식을 좋아하는 것을 의미하는 미식가와 같은 숨결에서 언급됩니다.

일곱 가지 대죄는 6 세기 말 교황 그레고리 1 세에 의해 인간의 영적 안녕에 대한 위험으로 추정되는 것으로 처음 확인되었습니다. 그들은 자존심, 시기심, 폭식, 정욕, 분노, 탐욕, 나태입니다.

Liz Hughes 및 기관 작성 2003 년 1 월 23 일

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