키안티 클래 시코 포도원. 크레딧 : Tom Chance / Wiki Commons
TOM MARESCA는 Chianti Classico와 Brunello di Montalcino의 새로운 빈티지 출시를 통해 자신의 방식을 맛 봅니다.
올해의 Chianti Classico 및 Brunello di Montalcino 신제품 발표는 초봄 같은 추운 주에 Florence와 Montalcino에서 열렸습니다. 두 와인 존은 토스카나 중심부의 구릉지 대와 아름다운 지역에 멀지 않은 곳에 있습니다. 두 지역과 와인은 모두 토스카나의 대표적인 포도 품종 인 산지오베제의 중앙 기둥 위에 지어졌습니다. 거의 동일한 빈티지가 비슷한 비율로 두 프레젠테이션에서 모두 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 모든 유사점에도 불구하고 두 영역 간의 현저한 차이가 분명하게 나타났습니다.
키안티 클래 시코
Chianti Classico 컨소시엄은 약 300 명의 생산자를 대표하며, 포도원의 규모는 1 헥타르 미만에서 거의 산업 규모의 부동산에 이르기까지 다양합니다. 공식 Chianti Classico DOCG 포도원 지역의 거의 3 분의 2는 컨소시엄 회원이 운영합니다. 그들 모두가 행복하게 와인을 시음회에 보냈거나 우리 중 누구도 이야기를하기 위해 살아서 탈출하지 못했을 것입니다. 그러나 많은 사람들이 다양한 범위의 빈티지를 만들었습니다. 2002 년의 고급 샘플과 2000 년, 1999 년, 1998 년, 심지어 1997 년대의 Chianti Classico Riservas와 2001 년, 2000 년, 1999 년의 새로운 릴리스도 있습니다.
물론 1997 년은 키안티 클래 시코에서 경이로운 해였으며, 그 이후의 수확은 그다지 주목을받지 못했습니다. 그러나 그 이후로 대부분의 빈티지는 괜찮 았습니다. Chianti Classico Consortium의 사장 인 Badia a Coltibuono의 Emanuela Stucchi는 '2000 년은 1997 년보다 더운 매우 따뜻한 여름의 아주 좋은 빈티지입니다. Fonterutoli의 Francesco Mazzei는 다음과 같이 덧붙입니다. '2001 년은 훌륭한 빈티지입니다. 와인은 아직 젊고 공격적이기는하지만 미래는 훌륭합니다.”두 사람 모두 1999 년도 매우 좋았으며 많은 젊은 포도원이 성숙 해졌다는 데 동의합니다.
이 겉보기에 관대 한 평가는 내 자신의 시음 노트로 확인됩니다. 1999 년 Riserva 와인은 일관된 수준의 품질로 균일하게 훌륭했습니다. 2001 년 기본 키안티 클라시코는 매우 좋은 수준에서 비슷하게 일관되었습니다. 2000 개의 와인은 더 고르지 않게 나타 났으며 일부 우수한 와인과 정상 및 리 세르 바 수준 모두에서 몇 가지 눈에 띄는 실망이있었습니다. 그러나 전반적으로 키안티 클래 시코 생산의 품질은 꾸준한 상승을 계속하고 있다는 점에 유의해야합니다.
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이 영역에는 엄청난 양의 최고 수준의 인재가 근무하고 있습니다. Stucchi는 다음과 같이 말합니다. '지난 10 년 동안 품질 의식이 극적으로 상승했습니다. 1980 년대까지 이탈리아의 와인은 음식이었고 농촌 문화 전통이 여전히 와인 생산을 지배했습니다. Chianti Classico에서 우리는 품질을 추구하는 새로운 범주의 소비자를 위해 와인을 만드는 방향을 바 꾸었습니다. '
그런 강세를 배경으로 올해의 신작을 맛보고 평가하려는 서두름과 투기의 소란에 약간의 아이러니가있었습니다. 불행히도, 토스카나 기억에서 가장 습한 여름과 가을 중 하나와 혹독한 겨울이 뒤 따르는 후, 대화는 제시되는 대부분의 와인에서 멀어지면서 Banquo의 유령과 같은 절차를 가린 2002 년의 가능한 운명에 대해 생각하는 경향이있었습니다. .
그래서 : 그것을 막기 위해 : 그렇습니다. 2002 년은 Chianti Classico에서 가난한 빈티지였습니다. 내 생각에 두 별의 컨소시엄 순위는 관대 한 등급입니다. 소수의 영지에서 소량의 간단하고 마실 수있는 와인을 만들었습니다. 그러나 Chianti Classico에는 2002 년 라이저 바가 없을 것입니다.
https://www.decanter.com/premium/chianti-classico-2017-first-look-388110/
개인적인 의견으로는 키안티 클래 시코 재배자들이 빈티지를 키안티 클래 시코로 병에 담아 빈티지의 품질에 상응하는 수준으로 가격과 평판을 낮추는 것보다 빈티지를 분류 해제하는 것이 더 낫다고 생각합니다. 그들의 최악의 옵션은 모든 보델 레즈와 병 2002를 Chianti Classico로 행동하지만 가격을 크게 낮추지는 않는 것입니다.
브루넬로 디 몬탈치노
브루넬로 재배자 명단은 200 명 이상으로 성장했으며, 그중 최소 150 명은 자체 레이블로 와인을 병에 넣습니다. 대다수는 컨소시엄에 속해 있으며 대부분 120 개가 시음에 하나 이상의 샘플을 보냈습니다.
보여지는 빈티지는 2001 년 Rosso di Montalcino에서 정상 및 단일 포도원 1998 Brunello 및 1997 Brunello Riserva까지 실행되었습니다. 준 북극 조건에서 높은 평가를 받았던 환영 수준의 알코올과 따뜻하고 여름 풍미가 좋은 수확량의 나쁜 배터리가 아닙니다. 간신히 가열 된 시음 텐트. 여기에서 다시 한 번 만연한 존재는 거기에 없었던 빈티지였습니다. 2002 년. Chianti Classico와 마찬가지로 Brunello 지역은 작년까지 일련의 좋은 수확을 즐겼습니다.
Montalcino 주변 지역은 일반적으로 Chianti Classico보다 더 덥고 건조합니다. DOCG 영역을 거친 삼각형으로 나누는 능선으로 인해이 지역의 남서쪽 절반은 일반적으로 북동쪽 절반보다 더 큰 극한 온도 및 / 또는 가뭄을 보입니다. 이러한 조건은 2002 년에 유지되었으므로 수확은 시에나 북부만큼 나쁘지 않았습니다. 지구를 산산조각 내지는 않겠지 만 괜찮은 와인이 있고, 예를 들어 Roberto Fuligni와 같이 까다로운 생산자들은 라이저 바를 병에 넣을 수도 있다고 생각합니다. 더 전형적인 것은 Castello Banfi의 양조 학자 인 Rudi Buratti의 의견입니다. '2002 년은 장기적인 저장고보다는 젊음의 신선함에서 가장 높이 평가되는 와인이 될 것입니다.
https://www.decanter.com/premium/brunello-di-montalcino-2010-panel-tasting-outstanding-wines-283481/
병에 담긴 빈티지 빈티지 중에서 재배자들은 경외심에 가까운 1997 년을 만장일치로 칭찬했습니다. Fuligni의 의견은 대표적인 것입니다. '1997 년은 단순히 세기의 최고의 빈티지였으며 그 지역은 그것을 준비 할만큼 운이 좋았습니다. 20 년 전에 일어 났 더라면 같은 수준의 우수성을 달성 할 수 없었을 것입니다.”
1998 년에는 만장일치가 적습니다. Casanova di Neri의 Giacomo Neri는 1998 년대가 약 5 년 동안 만 지속될 것이라고 생각합니다. 이제 마실 것입니다. Col d’ Orcia의 와인 메이커 인 Pablo Harri는 그들에 대해 더 잘 생각합니다. '1995 년이나 1990 년과 비슷합니다 [둘 다 아주 좋은 브루넬로 빈티지]. 확실히 1998 년대는 1994 년이나 1996 년보다 오래 지속될 것입니다.”Buratti는 동의합니다.“1997 년과 1999 년에 힘과 우아함이 가려 질 위험이 있지만 1998 년을 과소 평가해서는 안됩니다. 앞으로의 열매와 젊음의 활력이있어 지금은 즐겁지만 균형 잡힌 타닌 구조로 잘 진화 할 수 있습니다. 그리고 두 개의 별 5 개 빈티지 사이의 별 4 개 빈티지는 나쁘지 않습니다.
낙관적 인 견해
저는 1998 년경 낙관주의 자들과 동의합니다. 1997 년 브루넬로 스가하는 경향이있는 것처럼 즉시 볼링하지는 않습니다.하지만 전형적인 브루넬로 다크 아로마와 커피, 초콜릿, 담배의 풍미가 덧대어진 훨씬 더 환영받는 빈티지입니다. 새콤 달콤한 체리 코어의 밑에. 어떤면에서 1998 년은 1997 년이나 1999 년보다 더 고전적인 (아마도 더 전통적인) 브루넬로 빈티지입니다.이 빈티지는 훌륭하지만 약간 기이합니다.
2001 년은 2002 년보다 훨씬 낫지 만 컨소시엄의 공식 별점 4 점에도 불구하고 직전 선수들과 같은 리그에 있지 않은 것 같습니다. 나는 그 빈티지의 Rosso의 대부분을 단순하고 마실 수 있다는 것을 발견했습니다. 대부분의 경우 잘 만들어진 와인이지만 뉘앙스는 거의 없습니다. 아마도 시간이 빈티지의 브루넬로 스를 살려낼 것입니다. 우리는 아직 몇 년 동안 그것을 시음하지 않을 것입니다.
재배자와 소비자 모두에게 좋은 소식은 파이프 라인에 우수한 와인이 많이 남아 있다는 것입니다. 많은 즐거운 술이 우리를 기다리고 있습니다. 2002 년 토스카나의 놀라운 빈티지에서 가장 목 마른 우리의 목마름을 볼 수있을 정도입니다.
새로운 릴리스 선택
대부분의 2000 및 2001 와인은 배럴 샘플이었습니다.
CHIANTI CLASSICO * * * * *
Badia a Coltibuono Riserva 2000 내가 맛본 것처럼 설득력있는 배럴 샘플, 깊은 향과 풍미
엔 Castellare Riserva 1999 단단하고 부드러운 타닌과 함께 향기에서 마무리까지 체리와 후추
Verrazzano Reserve Castle 1999 , 신선한 흙과 버섯의 향기가 크고 우아한 검은 과일과 담배로 이어집니다.
마사 조르지오 프리모 2000 과일 / 산 / 탄닌의 균형이 좋은 광택 있고 부드러운 와인
CHIANTI CLASSICO * * * *
카르 피네 토 리 세르 바 1999 코에 매콤하고 후추, 입천장에 검은 과일
엔 하우스 솔라 2000 풍부하고 푹신한 과일과 맛있는 식감
카사 솔라 리 세르 바 1999 유연하고 풍부하며 검은 과일, 유연함
보시 성, Berardo 2000 향신료와 체리 향의 배럴 샘플, 유연하고 긴 마무리
엔 카키 아노 성 2000 블랙 페퍼와 블랙 체리, 유연하고 근육질이면서도 절제된
폰 테루 톨리 성, 리 세르 바 2000 많은 진화를 앞두고있는 크고 가죽 같은 포도 배럴 샘플
Verrazzano 성 2001 크고 둥글고 근육이 아주 잘 발달합니다.
Fontodi 2001 크고 인상적인 배럴 샘플
Il Vescovino, 작은 포도원 2000 우수한 과일과 사랑스럽고 큰 균형을 가진 버섯 코
La Madonnina, La Palaia 2000 코에서 마무리까지 체리와 가죽
법원, 돈 Tommaso 2000 거대하고 흙 같은 향기, 약간 음소거되지만 분명히 엄청납니다.
Melini, La Selvanella Riserva 1999 후추, 야생 버섯, 강렬한 과일의 혼성
몬테 그로시 요새 2001 코에 흙과 신선한 포도, 구개에 검은 체리와 후추
San Felice 2001 Rocca di Montegrossi와 맛이 비슷하지만 규모가 작으며 더 우아한 터치
San Felice, Poggio Rosso Riserva 1999 우아함을 지닌 부드럽고 멋지게 과일 향이 나는 와인
빌라 세르나 2001 유쾌하고 열매 맺힌 마감의 세련된 미들 웨이트
CHIANTI CLASSICO * * *
Badia a Coltibuono 2001 부드럽고 둥글고 타닉 한 마감 처리> br>
카르 피네 토 2001 접근 가능한 부드러운 타닌, 잘 열림
카스텔라 2001 가늘고 근육질, 멋진 후추 마감
Castellare 2002 빈티지에 아주 좋으며 여전히 포도와 산성이지만 기분이 좋습니다.
보씨 성 2002 약간의 어둠과 깊이로 기쁘게 폰 테루 톨리 성 인상적인 타닌 구조가 풍성한 열매를 맺습니다.
케르 체토 성 2000 이제 막 나타나기 시작한 과일
베라 자노 성 2000 둥글고 달콤하고 부드러운 타닌이 풍부하고 밑에 과일이 풍부합니다.
Verrazzano 성 2002 산도가 높고 약간 풀이 많지만 Sangiovese 특성을 알아볼 수 있습니다.
Vicchiomaggio San Jacopo 성 2001 린 (Lean), 대부분의 것보다 더 많은 국제적인 목재 톤
Fontodi 2002 포도와 빛, 합리적인 소규모 키안티
라 마돈 니나, 리 세르 바 2000 블랙 체리, 가죽, 후추 및 많은 미래 개발
법원 2001 건조하게 마무리 된 근육질의 미성숙
San Felice, The Gray Reserve 2000 바닐라 국제 스타일로 수영하는 달콤한 과일이지만 종류는 좋습니다.
San Felice 2002 스템 미 산도가 풍부한 부드러운 과일
Villa Cerna, 2000 예약 참나무의 단맛이 가미 된 검은 과일
몬탈치노 * * * * *
풀리 그니 브루넬로 1999 에스프레소 향과 긴 담배와 커피로 마무리 된 사랑스럽고 세련된 브루넬로
Mastrojanni Brunello 1998 둥글고, 완전하고, 사랑스러운 커피 리큐어 마감
Pian delle Vigne Brunello 1998
깊이있는 우아한 국제적인 스타일 포 지오 안티 코 브루넬로 1998 에스프레소에서 둥글고 부드럽고 즐거운 체리 시음
몬탈치노 * * * *
반피 브루넬로 1998 커피와 감초의 향긋한 향과 함께 아름답게 매끄럽게
20세 미만 최고의 프랑스 레드 와인
반피 브루넬로 리 세르 바 1997 성숙함에 따라 더 많은 별을 얻을 수있는 멋진 와인
반피 로소 디 몬탈치노 2001 미디엄 바디, 균형 잡힌, 즐거운
Baricci Rosso di Montalcino 2001 좋은 과일과 몸, 구식이지만 즐거운
Camigliano Brunello 1998 부드럽고 우아한, 매우 부드러운 타닌
Casanova di Neri Brunello 1998 강력하고 우아하고 크고 필요한 시간
Caparzo Brunello 1998 둥글고 부드럽고 깊으며 긴 호두 마감 처리
Casanova di Neri Brunello Riserva 1997 강력하고 깊고 긴 견과와 커피 마감
Castelgiocondo Brunello 1998 이 와인은 아름답게 발전 할 것을 약속합니다
Castelgiocondo Brunello Riserva 1997 전체적으로 우아하고 깊은 호두와 에스프레소
iacci Piccolomini d’ Aragona Brunello Riserva 1997 위대한 미래를 약속하는 크고 무두질하며 아직 닫혀있는 와인
Col d' Orcia Brunello 1998 세련되고 우아하며 즐겁고 접근성
Donatella Cinelli Colombini Brunello 최초의 여성 1998 둥글고 부드럽고 깊으며 부드러운 타닌과 아름다운 균형
Costanti Brunello 1998 미디엄 바디, 딥 초콜릿 및 담배 톤, 시간이 필요합니다.
Il Poggione Brunello Riserva 1997 많은 시간이 필요한 고급 와인
Mastrojanni Rosso di Montalcino 2001 수분이 많고, vinous 및 tannic은 매우 빨리 가라 앉을 것입니다.
실비오 나르디 브루넬로 1998 코에 포도, 커피 및 감초 향, 둥글고 미각에 부드럽고 긴 에스프레소 마감
발 디카 바 브루넬로 1998 짙은 과일 향이 나는이 와인의 좋은 바디와 균형. 좋은 잠재력이 있습니다
몬탈치노 * * *
Argiano Brunello 1998 국제적인 스타일의 좋은 예
Campogiovanni Brunello 1998 달콤한 과일, 진한 커피, 쓴 초콜릿 맛
Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2001 간단하고 즐겁고 간단한 Rosso
Ciacci Piccolomini d’ Aragona Rosso di Montalcino 2001 앞으로, 둥글고, 매우 마실 수 있습니다.
Poderina Rosso di Montalcino 2001 타닉 액센트가있는 포도와 향신료
리 시니 브루넬로 리 세르 바 1997 사랑스러운 풍미이지만 특히 빈티지의 경우 몸이 부족합니다.
실비오 나르디 로소 디 몬탈치노 2001 Vinous and tannic, 약간의 시간이 필요합니다.
포 지오 살비 브루넬로 1998 잘 만들어졌지만 지금은 너무 우디
Valdicava Rosso di Montalcino 2001 미묘한 목재 액센트로 부드럽고 현대적입니다.
Tom Maresca는 미국에 거주하는 작가입니다.
빈티지 보고서를 보려면 www.decanter.com을 방문하십시오.
빈티지 가이드 : BRUNELLO & CHIANTI CLASSICO
키안티 클래 시코 :
2002 년 구역 전체에 정말 끔찍한 날씨. 장기간의 비는 기껏해야 최고의 와인 메이커로부터 마실 수있는 와인으로 이어졌습니다. 즉시 소비 할 수있는 빈티지입니다.
2001 년 매우 예쁜 와인, 그리고 겉보기에는 꽤 일관성이 있습니다. 2007 년까지 기본적인 키안티 클라시코를 마시고, 그때부터 2015 년까지 라이저 바를 마셔보세요. 구조가 충분히 튼튼해 보이기 때문에 아마도 더 길어질 것입니다.
2000 년 이 구역의 클론 연구, 현장 및 지하실 개선이 성과를 거둔 해입니다. 기본적인 Chianti Classico조차도 우아하고 가득 차 있습니다. 1997 년이나 1999 년만큼 웅장하지는 않지만, 그럼에도 불구하고 앞으로 5-10 년 동안 즐겁게 마실 수있는 빈티지.
1999 년 과일, 타닌, 산, 알코올 등 모든면에서 큰 와인. 기본 와인은 최대 5 ~ 6 년, 라이저 바는 10 년입니다.
1998 년 이웃 사람들에 의해 가려진 평균 이상의 빈티지. 12 년까지 마실 수있는 멋지고 진한 색의 향이 나는 와인 (리저 바스).
1997 년 세기의 빈티지로 널리 알려졌습니다. 와인은 크고 잘 구성되어 있습니다. 풍부한 산지오베제 풍미. 특히 라이저 바의 경우 2015 년까지.
Brunello di Montalcino :
2002 년 끔찍한 날씨이지만 북쪽보다 낫습니다. 와인 메이커는 가능한 한 많은 작물을 절약하기 위해 최선을 다했습니다. 와인은 너무 어려서 정확하게 판단 할 수 없지만 기껏해야 중간 정도에 도달 할 가능성이 있습니다.
2001 년 이 아주 어린 와인은 크고 유연하며 수명이 긴 클래식 브루넬로로 성장하는 조짐을 보입니다. Rosso는 간단하고 마실 수 있습니다. 몇 년 안에 마셔 라.
2000 년 지하실에서 여전히 노화되고있는이 제품은 좋은 과일과 견고한 구조로 매우 잘 약속됩니다. 성격과 품질이 1998 년과 비슷합니다. Rosso di Montalcino는 비교적 간단하고 간단하며 견고하며 향후 3 ~ 4 년 동안 사용할 수 있습니다.
1999 년 1997 년보다 더 좋은 또 다른 해입니다. 와인은 지금은 조금 닫혔지만 곧 열릴 것입니다. 그들은 15-20 년 동안 좋은 – 어떤 경우에는 멋진 – 술을 마셔야합니다.
1998 년 현대적인 접근성과 결합 된 고전적인 브루넬로 특성의 둥글고 잘 구성된 와인. 최소한 최대 10 년, 최고의 부동산을 위해서는 그 이상.
1997 년 즉각적인 즐거움을위한 충분한 과일-와인은 1 ~ 2 년 안에 더 좋을 것이지만-장기적으로는 충분한 구조. 누가 알겠습니까? 최소한 최고의 라이저 바스를 위해 2020.
Tom Maresca 작성
