샤블리의 포도밭. 크레딧 : WikiCommons / Flickr / Agne27
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한 전문가에 따르면, 악천후로 이미 2016 년 수확량을 50 %까지 줄인 후 와인 애호가들은 향후 몇 년 동안 샤블리에 더 많은 비용을 지불 할 것이라고합니다.
오리지널 시즌 3 에피소드 16
- 샤블리 가격 상승이 거의 확실하다고 Louis Moreau는 말합니다.
- 2016 년 빈티지, 2 천만 병 생산
전공이있을 것입니다 샤블리 다음 중 하나가 될 것입니다 부족 샤르도네 -유명한 시조 도메인의 소유자이자 샤블리위원회의 부사장 인 Louis Moreau에 따르면 부르고뉴 와인 사무실 (BIVB).
7 월 1 일 금요일 (7 월 1 일) 옥스퍼드 셔의 Le Manoir aux Quat 'Saisons에서 열리는'Pure Chablis '점심에서 Moreau는 Chablis 2016 빈티지가 평균보다 최대 50 % 작을 것이라고 말했습니다.
이후 공급 적자를 수량화하는 것은 어렵지만 가격이 상승하는 것은 불가피하다고 그는 말했다.
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Chablis 2016 :‘이런 빈티지가 생각 나지 않아요’
“2016 년이 지금까지 서리, 비, 우박, 곰팡이로 힘들고 도전적 이었다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그런 빈티지는 기억 나지 않습니다. 확실히 우리는 지난 40-50 년 동안 이와 같은 것을 본 적이 없습니다. '
모로는“지금부터 10 월까지 좋은 빈티지가 되었으면 좋겠다. 하지만 무슨 일이 있어도 이미 일어난 일을 되돌릴 수는 없습니다. 지난달, 6 월에 6 개월 동안 비가 내 렸습니다.”
이는 5 월 13 일 샤블리에있는 400 헥타르의 포도밭을 강타한 엄청난 우박의 발자취에 힘 입어 이루어졌습니다.
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'가격에 미치는 영향'
“다행히도 2015 년과 2014 년은 좋은 수량과 좋은 품질을 제공하여 합리적으로 건강한 재고 수준을 유지했습니다.
이것은 나와 관련이 있다.
하지만 2016 년부터 2 천만 병만 있으면 상황이 매우 어려워 질 것이며 가격에 불가피한 영향을 미칠 것입니다.
‘앞으로 2 년 동안 기존 주식을 매우 신중하게 관리해야하는 '위기 상황'[위기 전략]이있을 것이라는 데에는 의문의 여지가 없습니다.
샤블리에 대한 건전한 수요
그러나 모로는 생산자들이 전세계 샤블리에 대한 건전한 수요가 결국 좋은 것이라고 불평 할 수 없다고 말했다.
'300 개의 Chablis 도메인과 협동 조합에는 많은 긍정적 인 요소가 있습니다.'라고 그는 말했습니다.
“우리의 품질과 이미지는 높고 영국과 미국을 포함한 우리의 모든 주요 시장에서 약 65 %를 차지하는 수출이 매우 좋습니다. 그리고 전반적인 수요는 Chablis가 평균적으로 생산하는 연간 4 천만 병보다 훨씬 강합니다. '
Chris Mercer 편집.
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