Two Paddocks Vineyard에서 Sam Neill 소유 센트럴 오 타고에서는 양이 잡초 방제 수단으로 사용됩니다. 크레딧 : @TwoPaddocks Twitter
배우 샘 닐은 자신의 최신 영화가 비판적인 흠집을내는 것을 보는 것보다 자신의 와인이 예정되어있을 것이라는 전망에 대해 더 긴장 해 보입니다. 리처드 닐
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Sam Neill의 Two Paddocks Pinot Noir가 만들어지는 Central Otago Wine Company의 와이너리 매니저에게 많은 이메일이 발송 되었음에도 불구하고 2000 년 빈티지의 배럴 샘플을 시음 해 달라는 요청은 정중하지만 단호하게 거절되었습니다.
쥬라기 공원의 스타는 결국 우리가 작은 광산 마을 인 클라이드에서 점심을 먹으러 만났을 때‘어려운 방법을 배웠습니다.’라고 말합니다. '처음으로 뉴질랜드 언론에 와인을 선보였을 때 나는 그 품질에 완전히 깜짝 놀랐습니다. Two Paddocks에는 뭔가가 있습니다. 병에 넣은 후에는 끔찍한 음침 해져서보기 싫어집니다.”라고 Kiwi 배우가 설명합니다.
‘영화의 러프 컷을 보여주는 것과 같습니다. 30 년이 넘은 다른 감독이나 평론가에게 보여도 상관 없어요. 여전히 러프 컷을보고 있고 영화에서 보게 될 영화와는 다릅니다. 다시는 와인을 너무 일찍 보여주지 않겠다고 맹세했습니다.”닐은 의심 할 여지없이 뉴질랜드에서 가장 성공적인 배우로서 와인이 일상적인 대화 주제 인 가정에서 자랐습니다. 더니든에 본사를 둔 가족 회사 인 Neill & Co는 와인과 주류의 가장 큰 수입 업체 중 하나였으며 수년 동안 미국에서 가장 많이 판매 된 브랜디 인 Beehive라는 브랜드를 판매했습니다. “아버지가 그렇게 잘 팔린 이유는 사람들이 이름을 발음 할 수 있었기 때문이라고 말씀 하셨어요.”닐이 웃었다.
투 패 덕스 피노 누아 2014
닐과 와인
하지만 작년에 슬프게도 사망 한 Rippon Estate의 Rolfe Mills와의 우정 덕분에 Neill은 자신의 포도원을 세웠습니다. 1993 년에 Gibbston Valley에서 포도 나무를 구입 한 Neill은 'Rolfe는 영감을 받았습니다. 그의 초기 Pinots가 제가 무언가를 시작할 생각을하게 만들었습니다. . 처음에 나는 아내와 내가 마실 것을 만들 생각을하고 있었는데, 그 첫 번째 병을 열었을 때보 다 더 놀란 사람은 없었습니다.”
시카고 PD 시즌 2 에피소드 4
그의 와인 이름 인 Two Paddocks는 영화 감독 친구 Roger Donaldson과 계획된 파트너십의 결과였습니다. ‘우리는 둘 다 덩굴 밭을 가까이에두고 있었는데‘두 방목장’이 논리적 인 이름 같았어요. 하지만 Roger는 피노 누아 대신 샤르도네를 심었다는 사실을 알게되었고, 그가 다시 심을 때 쯤이면 2 년 뒤였습니다.”
피노 누아는 Neill의 열정입니다. ‘너무 애매 해요. 나는 포도원에서 포도원으로, 지역에서 지역으로뿐만 아니라 병에서 병으로 표현하는 방식을 좋아합니다. 그것은 항상 당신의 이해를 넘어서고 당신이 그것에 매달리면 그것은 찰나의 순간에 불과합니다.”그래서 부르고뉴가 그가 열망하는 기준입니까? “저는 훌륭한 부르고뉴 병을 많이 마셨지 만 일반 병도 너무 많이 마 셨습니다. 솔직히 말해서 더 이상 돈을 많이 벌지 못할 것 같습니다. 정말 좋은 병을 마시고 싶다면 너무 비싸고 죄책감을 느끼기 시작합니다.”
Central Otago Pinot Noir에 대한 전망에 대해 그는 낙관적이지만 아직이 지역의 초기 단계임을 이해합니다. 여기에서 무슨 일이 일어나고 있는지 설명 할 와인 어휘는 없지만 분명히 센트럴 오 타고 스타일이 떠오르고 있습니다. 이 지역의 특징은 우리가 다른 지역과 고립 된 것이 아니라 서로 고립되어 있다는 것입니다. 그리고 이것이 다른 지역보다 더 많은 우리를 하나로 모았습니다. '라고 그의 Gibbston Valley 포도원은 물론이고, Neill은 Alexandra Basin에서 두 개의 새로운 부동산을 구입했습니다. 첫 번째는 Redbank라고 불리는 Neill이 다음 Felton Road가 될 수 있다고 믿는 전 정부 연구 기지입니다. '세계의이 지역에서 정말로 필요한 것은 더위입니다. 우리는 이곳이 센트럴 오 타고에서 가장 더운 곳이라는 것을 Met 기록을 통해 알고 있습니다.'두 번째 새 부동산은 극적인 바람 침식으로 둘러싸인 매우 아름다운 북쪽을 향한 포도원입니다. 알렉스 패 덕스라고 불리는 스톤 블러 프. 닐은“당신에게 호소 할 수있는 곳이 많다는 유명한 말이 있지만, 당신이 사랑에 빠질 수있는 풍경은 단 하나뿐입니다. ‘센트럴 오 타고에 대해 그렇게 생각합니다.’
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RICHARD NEIL 작성
