아르헨티나 화이트 와인 : Beyond Torrontes

파타고니아에서 자란 Semillon을 사용해보십시오. 크레딧 : 아르헨티나 와인

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소비뇽 블랑과 세밀 리옹은 모두 아르헨티나에서 독특한 장소를 발견했으며 안데스 산맥의 높은 포도밭에서 와인 역사를 발견했습니다.

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Torrontes를 넘어서 : 아르헨티나 화이트 와인 발견

소비뇽 블랑의 부상

특히 소비뇽 블랑의 경우는 아르헨티나에서 특별한 현상이되었습니다. 수십 년 동안 낮은 프로필을 보인 후 지금은 증가하고 있습니다. 가장 흥미로운 점은 재배 면적이 많이 변하지 않았고, 나라의 북쪽에서 남쪽으로 자라 매우 좋은 결과를 낳았다는 것입니다.

예를 들어, 예상대로 가장 높은 농도는 Mendoza, 특히 Valle de Uco에서 발견됩니다. 이 지역에서 소비뇽 블랑의 포도밭은 신선도를 희생하지 않고 올바른 숙성을 보장하는 기후를 찾기 위해 1,400m까지 올라갑니다.

이 와인의 프로필은 뉴질랜드와 카사 블랑카 밸리의 와인과 비슷하지만 산도와 과일 향이있는 적당하고 균형 잡힌 표현이 있습니다. Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 및 Salentein Single Vineyard San Pablo 2016을 찾아 멘도사의 잠재력을 확인하십시오.

북부에서 자란 소비뇽 블랑. 크레딧 : 아르헨티나 와인

한편, 칼 차키 밸리 (Calchaquí Valleys)의 2,000m 이상의 포도밭에서는 와인이 Colomé Lote Especial 2016, RD 2016 및 Altupalka와 마찬가지로 좋은 강도와 진폭의 식물성, 매콤한 프로필을 개발하기 때문에 놀라운 결과를 얻었습니다. 2016.

후후이 (Jujuy) 지방의 북쪽과 고도 2,600m에서 Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015가 생산되며, 가장 호기심이 많은 사람들이 보는 것을 멈추지 말아야하는 또 다른 이유입니다.

바다 근처의 리오 네그로, 파타고니아, 차 파드 말랄 (부에노스 아이레스)에서도 좋은 예를 찾을 수 있습니다. 첫 번째로, 2017 년의 첫 번째 상업 작물은 멘도사의 Tapiz에서 분사 한 Wapisa라는 레이블로 방금 발표되었습니다. 프로필은 보통이며 보르도 흰색에 가깝습니다. 한편, Chapadmalal의 와이너리 Costa & Pampa는 이미 우아한 소비뇽 블랑, 과일 향과 쉽게 유혹하는 전기 미각으로 세 번째 수확을 시작하고 있습니다.

넬은 종합병원을 떠나고 있다

Semillon의 컴백

약 30 년 전에이 품종은 아르헨티나에서 가장 많이 소비되는 백인의 중심이었습니다. 그런 다음 샤르도네와 나중에 Torrontés가 등장했으며 이로 인해 많은 생산자가 Semillon을 폐기했습니다.

그러나 오늘은 반등하고 있습니다.

가장 눈에 띄는 사례는 50 년 된 파타고니아 포도원의 포도로 만든 Humberto Canale Old Vines 2015로, Matías Riccitelli가 2016 년 품종을 위해 Rio Negro의 포도로 생산 한 공식입니다.

한편, 멘도사에는 매년 지방의 여러 모퉁이에서 더 많은 스타일의 Semillon이 있습니다. 예를 들어, Roberto de la Mota는 Altamira 포도로 Mendel Semillon 2016을 만들고 Finca Suárez Semillón 2016을 만듭니다. 둘 다 꽃과 꿀 그늘이있는 잘 익은 흰색 과일의 양이 뛰어납니다. Bodega Vistalba는 Tupungato의 포도밭 덕분에 Tomero Reserva 2013을 생산합니다.

그러나 Ricardo Santos의 고전적인 Semillón과 Vistalba의 포도로 Nieto Senetiner가 생산 한 것과 같은 Luján de Cuyo의 훌륭한 예도 있습니다.

이러한 각 품종이 부활하는 비결은 고유 한 풍미를 가진 독특한 프로필을 개발했다는 것입니다.

이 콘텐츠는 Wines of Argentina에서 제공했습니다.