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이미 로제 와인 판매가 활발한 해였습니다. Majestic은 최근 2020 년 4 월부터 6 월까지 매출이 95 % 증가했다고보고했습니다. , 사람들이 폐쇄되는 동안 태양이 빛나면서.
올 여름 기온이 계속 올라가지 만 해외로 가지 않을 가능성이 더 높기 때문에이 탑 중 하나와 함께 프랑스 남부의 맛을 느껴보세요. 프로방스 rosés – 전문가가 권장하는 최근 패널 시음, 그리고 £ 20 / $ 30 이하로 제공됩니다.
프로방스 로제 선택
이 와인은 일반적으로 포도의 블렌드입니다 Cinsault, 시라 과 그르 나슈.
와인을 고를 때 '이 모든 와인은 창백해야한다'는 생각에 속지 마십시오. Rod Smith MW 판사는 패널 시음에서 언급했습니다. '그러나 창백함이 항상 좋은 것은 아닙니다. 일단 색을 제거하면 맛도 균질화됩니다.'
언제 마실 지에 대해 Smith는“여름이 시작될 때, 특히 방금 병에 담은 것이라면 초기의 새로운 로제 [2019]보다 작년 말의 로제를 마셔보십시오. 사람들은 그것이 가장 어린 빈티지 여야한다고 생각하지만 그렇지 않습니다.”
로제 와인 제공
이 와인을 제공하는 완벽한 방법을 추천하는 Elizabeth Gaby MW는 이전에 말했습니다. Decanter.com : '로제 애호가를위한 몇 가지 중요한 조언 : 와인을 얼음처럼 차갑게 서빙하는 것은 좋지 않습니다. 이상적인 온도는 화이트 와인과 레드 와인을 제공하는 방법 사이의 약 11 ° C에서 15 ° C 여야합니다. 때때로 디캔팅은 더 큰 복잡성을 가져옵니다. '
Rosé 와인은 또한 '다양한 음식의 최고의 파트너 중 하나가 될 수 있습니다'라고 식품 및 와인 전문가 인 Fiona Beckett은 다음과 같이 썼습니다. 로제 와인과 음식 가이드를 일치시킵니다.
