이스라엘의 연구원들은 도시 폐허 근처의 쓰레기 처리장에서 1,500 년 된 포도씨를 발견 한 후 비잔틴 제국의 고급 와인을 재현하는 것을 목표로합니다.
젊고 안절부절못하는 데본
이미지 크레딧 : Israel Antiquities Authority
까맣게 탄 포도주 포도 씨앗은 도시 유적 근처의 오래된 쓰레기 더미에서 깨진 도자기 조각과 동물 뼈에서 발견되었습니다. 네게 브 , 말했다 이스라엘 유물 당국 .
그 종자는 1500 년이되었으며 당시이 지역의 와인 제조에 대한 '최초의 직접적인 증거'를 제공했다. 비잔틴 제국 .
이 시대의 텍스트는이 지역에서 최고로 명성을 얻은 '네게 브 와인'의 미덕을 찬양합니다. 연구자들은 한때 중요한 무역 도시인 인근 발굴 현장에서 포도씨를 발견 한 후 고대 포도주를 재현하는 것을 목표로합니다. Hallutza .
'오늘날 네게 브에서 자라는 포도 나무는 유럽 품종이지만 네게 브 포도 나무는 세상에 사라졌습니다.' Guy Bar-Oz , 발굴 이사 하이파 대학교 ,이 프로젝트에 대해 Antiquities Authority와 공동으로 작업하고 있습니다.
“우리의 다음 일은 고대 와인을 재현하는 것입니다. 아마도 우리는 그 맛을 재현하고 네게 브 와인을 그렇게 훌륭하게 만든 이유를 이해할 수있을 것입니다.”
연구원들은 이미 고대 포도원의 유적과 비잔틴 시대의 와인 저장고를 발견했다고 믿습니다.
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Chris Mercer 작성
