생트 크루 아 뒤 몽 크레딧 : CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- 보르도 빈티지 가이드
- 빈티지 2013
Medoc & Graves : 곧 마셔
비, 따뜻한 밤 및 부패로 인해 재배자들은 최적의 숙성 전에 수확해야했습니다. 많은 창백하고 구조화되지 않은 와인.
하와이 5-0 시즌 7 에피소드 162/5
St Emilion & Pomerol : 곧 마셔
Rot는 종종 미숙 한 메를로의 조기 수확을 강요했습니다. 많은 피커와 꼼꼼한 분류가있는 단지 만이 좋은 와인을 만들었습니다.
Sauternes & Barsac : 유지
보 트리 티스는 충분하지만 많은 포도는 농도가 부족했습니다. 무자비하게 선택한 사람들은 훌륭한 와인을 만들었습니다.
4/5기상 조건
두 번의 어려운 포도 수확 후 재배자들을위한 휴식은 없습니다.
이 빈티지에는 시작부터 많은 도전이있었습니다. 습한 봄 이후 고르지 않고 늦은 개화, 7 월 말과 8 월 초에 종종 격렬한 우박, 수확 직전 썩음의 공격을 의미하는 습하고 따뜻한 9 월. 2013 년 빈티지 기간 동안 포도원이 고통을 겪었습니다.
1 월까지는 평소보다 51mm 더 많은 비가 내리고, 10 월부터 3 월까지의 전체 겨울비는 30 년 평균보다 70mm 더 높았습니다. 새싹이 끊기고 새싹이 자라는 것을 지연시킵니다. 4 월은 초반에 젖어 있었지만, 한 달 중순에 기온이 개선되어 2012 년보다 조금 더 고른 새싹이 찢어지면서 포도 나무가 잘 자라게되었지만, 월말의 서리로 인해 Entre deux Mers에서는 더 많은 두통이 발생했습니다. 그레이브스와 블레이. 5 월에는 22 일 동안 비가 내렸고 20 년 동안 가장 습했으며 전체적으로 포도 나무는 충분히 광합성을하기가 매우 힘들었습니다.
5 월에는별로 좋지 않은 소식이 있습니다. 특히 꽃이 피는 초기 품종의 경우 매우 음울한 조건에서 평균보다 15 일 늦게 꽃이 핀다. 메를로 . 드디어 7 월 날씨가 바뀌어 60 년 넘게 가장 더운 7 월 중 하나가되었습니다. 2012 년의 247 시간에 비해 331 시간의 태양을 보았습니다. 불행히도 더위는 폭풍을 일으켰고 Pessac Léognan은 특히 심하게 영향을 받았습니다. 8 월은 첫 주 동안 Entre deux Mers에서 수확의 약 80 %에 영향을 미치는 우박 폭풍을 보았습니다. 그러나 마침내 폭풍은 한 달 동안 계속되는 고요하고 맑은 날씨로 바뀌 었습니다. 이러한 휴식에도 불구하고 숙성은 느리고 어려웠습니다. 특히 그토록 어려운 열매를 맺은 메를로는 특히 그렇습니다. 그것은 나머지가 익을 수 있도록 많은 뭉치가 잘려서 수확량이 적다는 것을 의미했습니다.
수확이 다가 왔을 때 지친 와인 메이커들은 따뜻하지만 습한 날씨에 대처해야했기 때문에 많은 경우 일찍 수확해야했습니다. 결국, 극도로 경계하고 포도가 마침내 와이너리에 들어간 후 너무 세게 밀지 않은 사람들에게 보상을주는 도전적인 한 해였습니다.
최고의 아펠 레이션
늦은 인도 여름은 북부 좌안 카버 네츠가 올해 최고의 적자를 획득했다는 것을 의미했습니다. 메독의 일부 유기농 시설은 부패 문제를 통제 할 수 없었고 병에 아무것도 넣지 않았습니다. Saint Estèphe는 10 월에 25mm의 비가 내리기 때문에 다른 Médoc보다 3 배나 적고 보르도의 나머지 지역보다 훨씬 적기 때문에 특별히 언급 할 가치가 있습니다. 레드 2013에서 최고의 성공을 거둘 수있는 곳입니다.
훨씬 더 인상적인 것은 백인이었는데, 시원한 여름에도 그다지 고통스럽지 않았고 많은 경우 맛있는 향과 군침이 도는 신선한 과일이 있습니다. 똑같이 촉촉하고 따뜻한 가을 조건을 즐겼던 달콤한 와인도 똑같이 유망했습니다.
그러나 2013 년의 진정한 성공 스토리는 포도주 양조에 관한 것입니다. 빈티지 작업을 훌륭하게 수행하여 페달에서 발을 떼고 과일의 활기가 가능한 곳 어디에서나 빛나게 한 많은 생산자들이있었습니다. 너무 많은 참나무 또는 과다 추출로 익지 않은 과일을 덮으려는 사람은 누구나 고통을 겪었습니다. 최고의 와인은 상쾌한 마실 수 있고 상대적으로 낮은 알코올 농도, 부드러운 과일 및 많은 관심을 가지고 있지만 전반적으로 이것은 초반에서 중기까지 즐길 수있는 빈티지입니다.
우리 삶의 날에 찰리를 쏜 사람
