와인 전설 : Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

하이라이트

디캔터 명예의 전당이 된 이유는 무엇입니까?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, 스페인

생산 된 병 96,000

블렌드의 구성 65 % Tempranillo , 이십% 까베르네 소비뇽 , 15 % 메를로 , 말벡 & Albillo

초등학교 시즌 2 에피소드 2

수율 해당 없음

알코올 13.5 %

출시 가격 2,700 페세타 (16 유로에 해당)

오늘 가격 £ 473 (경매시 평균 가격)

전설이기 때문에

Vega Sicilia는 스페인에서 가장 유명한 부동산이며 1950 년대까지 국제적인 명성을 가진 유일한 곳일 것입니다. 대부분의 생산품은 Valbuena라는 와인에 사용됩니다.이 와인은 어린 포도 나무로 만들어졌으며 Cabernet Sauvignon보다 더 많은 Merlot이 포함되어 있으며 출시 전 5 년 동안 숙성되었습니다.하지만 최고의 소포는 Unico에 보관되어 있습니다. 이 와인은 최고의 빈티지에서만 생산되며 1964 년은 Ribera del Duero에서 정말 뛰어났습니다. 또한 베가 시칠리아 창립 100 주년이되었습니다.

다시 찾고

이 부동산은 1864 년에 설립되었으며 아버지가 부동산을 소유 한 Eloy Lecanda가 보르도에서 잘라낸 프랑스 품종으로 주로 재배되었습니다. 이들은 오늘날 Tempranillo로 알려진 지역 Tinto del Pais와 함께 번성했습니다. 20 세기 초에 Vega Siclia는 이미 최고의 품질로 인정 받았습니다. 그러나 배포는 주로 가족의 친구로 제한되었습니다. 1964 년에이 회사는 1982 년에 Ribera del Duero DO를 설립하는 데 자신의 명성을 활용 한 Jesús Anadón의 관리하에있었습니다.

빈티지

겨울은 춥고 비가 내렸지 만 여름은 포도 나무의 모범이되었으며, 시원한 밤과 더운 날이 번갈아 가며 나타납니다. 수확은 10 월 초에 이루어졌으며 또한 좋은 조건에서 이루어졌습니다.

테루아

높은 비율이 오래된 포도 나무는 해발 700 미터 높이에서 200 헥타르 이상을 차지합니다. 토양은 석회암과 편암이 지배적이며, 많은 포도밭이 북향 경사면에 심어 져 있다는 사실은 포도와 와인에 좋은 산도가 유지된다는 것을 의미합니다. 프랑스 품종이 Vega Sicilia 블렌드에서 여전히 역할을하지만, 그 사자의 몫은 Tempranillo이며 대조적으로 부시 덩굴로 훈련 된 반면 Cabernet Sauvignon과 Merlot은 보르도 에서처럼 Guyot 시스템을 사용하여 전선을 따라 훈련됩니다. 녹색 수확과 오래된 포도 나무의 자연적으로 적은 생산량은 수확량을 억제합니다. 수확은 매우 선택적이며 포도 나무의 품종, 소포 및 나이에 따라 수확 날짜가 다릅니다.

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와인

Vega Sicilia의 포도주 양조법은 항상 극도로 복잡했으며, 포도주 양조자들은 종종 그들의 기술을 자세히 설명하기를 꺼려했습니다. Gran Reserva 인 Unico의 특징은 작은 미국 및 프랑스 오크 통 (현장에서 협력)에서 수년 동안 숙성되어 새롭고 오래된 것뿐만 아니라 더 큰 통과 때로는 시멘트 탱크에서도 숙성된다는 것입니다. 그리고 이러한 옵션 사이에 있습니다. 와인 메이커들은 Unico가 발생하기 쉬운 산화 및 휘발성 산도의 위험을 알고 있었기 때문에 배럴은 항상 채워져있었습니다. 이 과정은 복잡 할뿐만 아니라 연장되며, 일부 빈티지에서는 와인이 병에 담겨 출시되기 전에 16 년 동안 숙성되었습니다 (최근의 빈티지는 목재에서 약 6 년만 소비 했음에도 불구하고). 필연적으로 혼합은 해마다 약간 씩 다릅니다. 병입 날짜는 와인 수요에 따라 달라질 수 있습니다. Jesús Anadón이 만든 1964 년 빈티지는 대형 캐스 크에서 2 년 동안 사용을 시작한 후 575 리터 배럴에서 추가로 2 년을 더한 후 7 년 동안 대부분 오래된 배럴에서 숙성을 완료했습니다. 1976 년에 처음 출시되었습니다.

반응

디캔터 '?? s 마이클 브로드벤트 (Michael Broadbent)는 10 년에 걸쳐 와인을 시음하며 '처음에는 태닝했지만 결국 아름답게 진화했습니다.'라고 말했습니다. ?? 그는 Unico가 부케가 완전히 표시 되려면 디캔팅과 적절한 통기가 필요한 와인임을 관찰했습니다.

2001 년 Sotheby의 Serena Sutcliffe MW는 '코에 제비꽃과 아니스가있는 흙 버섯을 발견했습니다. 사랑스럽고 호화로운 부르고뉴 맛. 달콤하고 녹는 보라색 과일 '.