와인 전설 : Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Bernkasteler 박사 Riesling Trockenbeerenauslese 1921

하이라이트
와인 전설

Decanter 명예의 전당을 만드는 이유 ...

와인 전설 : Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

생산 된 병 200에서 300

구성 100 % 리슬링

수율 N / A

알코올 약 6 % 정도 기록되지 않음

출시 가격 N / A

오늘 가격 1986 년 경매에서 한 병이 당시 천문학적 합계 인 11,100 독일 마르크 (현재 가격으로 5,675 유로)에 판매되었습니다.

왜냐하면 ...

이것은 독일에서 생산 된 최초의 Trockenbeerenauslesen '?? s 모젤 밸리 (Bischöflichen Weingüter의 덜 권위있는 예와 함께). 이 초 집중 스타일은 19 세기 Rheingau에서 만들어졌지만 더 시원한 Mosel에서는 달성하기가 더 어려웠습니다. 그러나 1921 년의 조건으로 인해 Thanisch 가족은 최고 포도원에서 TBA를 시도 할 수있었습니다.-???? 그리고 의기 양양하게 성공합니다.

당시

유명한 3.25- 헥타르 규모의 닥터 포도원은 두 가족이 소유했습니다. Hugo Thanisch 박사는 1882 년에 이곳에서 큰 소포를 샀지 만 10 년 후 42 세의 나이로 사망했습니다. 그의 후손들은 계속해서 그 소포를 소유하고 있습니다. 1890 년 그가 죽기 직전에 베 겔러 가족도 상당한 소포를 샀습니다. 그 이후로 어느 가족도 덩굴을 팔지 않았기 때문에 닥터의 소유권은 120 년 이상 변하지 않았습니다.

빈티지

1921 년은 모든 주요 리슬링 지역에서 멋진 한 해였으며, 많은 Mosel 영지에서 처음으로 TBA 와인을 생산할 수있었습니다. 여름은 엄청나게 더웠고, 작은 작물은 다발을 매우 높은 숙성 수준으로 가져 왔습니다. 포도는 시즌 후반에 botrytis로부터 더 많은 혜택을 받았습니다.

테루아

남향의 뛰어난 포도원은 Bernkastel 마을의 높은 곳에 위치해 있습니다. 블랙 슬레이트 토양과 미기후가 Graben 및 Alte Badtube와 같은 인접 지역의 토양보다 훨씬 우수하다는 것을 입증하기는 어렵습니다.이 사이트와 그 명성은 14 세기 대주교의 전설을 붙임으로써 확실히 혜택을 얻었습니다. Boemund II는 의사가 아니라이 지역에서 나온 좋은 와인으로 기적적으로 질병을 치료했습니다. 감사하는 성직자는 포도원에 닥터라는 이름을 부여했습니다. 덩굴은 접목되지 않았고 일부는 1 세기 이상 전에 심었습니다.

사람들

1921 년 TBA는 Thanisch 가족이 만들었으며, 아마도 Hugo Thanisch의 미망인 Katharine이 감독을 맡았는데, 그는 사망 후 부동산을 운영했습니다.-???? 이것이 오늘날까지도 Witwe (종종 Wwe로 축약 됨) Dr Thanisch의 재산으로 알려져있는 이유입니다. 1986 년에 Thanisch 부동산이 둘로 나뉘어 닥터의 소유권이 2 개에서 3 개로 확장되었습니다.

와인

완전히 botrytised 포도 만 TBA를 만드는 데 사용할 수 있기 때문에 전체 다발이 고귀한 썩음에 완전히 영향을받는 경우를 제외하고는 열매가 베리별로 열매를 따랐을 가능성이 있습니다. 발효는 매우 느 렸지만 잔류 설탕과 산도가 극도로 높아 와인의 수명이 매우 길어졌습니다. 제 2 차 세계 대전 중 타니 쉬 지하실에 봉인되지 않았다면 대부분의 병의 수명은 상당히 짧았을 것입니다. 현재 공동 소유주 인 Barbara Rundquist-Müller는 1959 년에 Thanisch 셀러 마스터 인 Herr Bauer가 어떻게 우연히 은퇴 한 부동산 직원을 만났고 전쟁 중에 숨겨진 와인에 무슨 일이 있었는지 물었습니다. 바우어에게는이 소식 이었지만 그는이 단서를 따라 타니 쉬 지하실의 여러 벽을 두 드렸습니다. 한쪽 벽 뒤에서 텅 빈 소리를 감지했을 때 그는 그 벽이 거짓이라는 것을 깨달았습니다. 그는 그것을 찢고 소중한 병을 찾았습니다.

반응

Stephen Brook은 2010 년 Thanisch 저장고에서 남은 병 중 하나를 맛보고 다음과 같이 기록했습니다. '황갈색 올리브 색조의 상당히 깊은 구리-금. 무화과, 대추 야자 및 토피의 강력한 코. 미각에 강렬하게 달콤하고 매우 높은 산도로 균형을 이루고 카라멜 톤이 있지만 산화는 없습니다. 고농축, 강한 모카 톤이지만 여전히 놀랍도록 쾌적하고 신선하며 길이가 엄청나 다.’

동일한 시음 후 독일 와인 전문가 인 Michael Schmidt는 '코코아, 쓴 초콜릿, 탄 카라멜, 구운 헤이즐넛'과 같은 더 어두운 맛을 감지했습니다. 캐러멜 라이즈 드 세비야 오렌지와 그래파이트. '