메인 프리미엄 마스터 소믈리에가 되려면 무엇이 필요합니까?...

마스터 소믈리에가 되려면 무엇이 필요합니까?...

마스터 소믈리에

마스터 소믈리에 시험에 합격하기위한 빨간 핀.

카다시안과 함께 하세요 하바나 안녕히 주무세요
  • 소믈리에의 고백
  • 긴 읽기 와인 기사
  • 잡지 : 2013 년 3 월호

마스터 소믈리에의 칭호를 얻는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 시험은 매우 어려운 것으로 악명이 높으며 Matt Stamp MS가 설명하는 것처럼 와인 세계에서 진정으로 살고 숨쉬는 사람들 만이 그것을 만들 기회가 있습니다.



마스터 소믈리에가 되려면 무엇이 필요합니까?

동료이자 베테랑 인 마스터 소믈리에가 저에게 말한 적이 있습니다. 'MS는 세계 어디에서나 와인에 대해 합리적인 말을 할 수 있어야합니다.'Banfi의 Brunello에서 Renardat-Fâche의 Bugey-Cerdon에 이르기까지 성공은 와인의 내용물을 정확하면서도 간결하게 분류하고, 판매 홍보물을 만들고, 음식과 유능하게 짝을 이루고, 코스가 도착하기 전에 테이블에 올려 놓고, 전술과 풍성함의 부족없이 위의 모든 것을 관리하는 능력.

우리 중 최고는 우리 자신을 옹호하는 사람보다 손님의 취향을 통역 할 가능성이 더 높습니다. 우리는 최고 비평가들이 소비하는 희박한 공기와는 거리가 먼 서비스 업계에서 낮은 수준에 머물러 있습니다.하지만 다큐멘터리 영화 SOMM에서 펼쳐지는 내 MS 시험 장면을 보면서 생각 나는 것처럼 최고의 소믈리에 만이 살고 숨쉬는 것입니다. 음료의 세계에서.

많은 위대한 소믈리에들이 독학으로 정상에 도달 할 수있는 길을 찾을 수 있지만 MS 디플로마는 와인 서비스 및 판매에서 얻을 수있는 가장 가치있는 인증서입니다. 하지만 쉽지는 않습니다. 최근 시험에 응시 한 60 명의 희망 후보 중 7 명만이 장애물을 극복했으며, CMS (Master of Master Sommeliers)는 매년 소수의 신입 회원만을 인정합니다. 런던에서 시험이 처음 열렸던 1969 년 이후로 전 세계적으로 197 명만이 이러한 구분을 달성했습니다.

마스터 소믈리에

인증 된 소믈리에 용 핀입니다. 저작권 정보 : Court of Master Sommeliers

오늘날 CMS에는 영국, 미국, 캐나다 및 칠레에 회원으로 구성된 유럽 및 미국 지부가 있습니다. The Court 회원들은 세계 최고의 레스토랑 (뉴욕의 일레븐 매디슨 파크, 영국의 팻덕, 캘리포니아의 The French Laundry)뿐만 아니라보다 캐주얼 한 와인 목적지 (뉴욕의 Corkbuzz, 런던의 28-50, 콜로라도의 Frasca Food 및 와인), 그들은 와인의 마케팅과 제조에서 점점 더 많은 힘을 얻고 있습니다.


악몽의 음식과 와인 매치 – 소믈리에에서


시험

그렇다면 마스터 소믈리에가 되려면 무엇이 필요합니까? 간단한 대답은 시음, 실무 및 이론의 세 부분으로 구성된 시험을 수년간의 준비로 뒷받침하는 시험을 통과한다는 것입니다. 사춘기에 마고와 Yquem의 뉘앙스에 정통한 일부 신성한 복권과 와인으로 침례를받은 프랑스 인 인 '슈퍼 맛보는 사람'의 고상한 이미지를 은퇴하십시오. 저에게있어 경로는 덜 매력적이었습니다.

재미있는 기사