윌라멧 밸리 포도원을 가로 지르는 조감도. 크레딧 : Unsplash에 Dan Meyers의 사진
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AVA (American Viticultural Area)는 지리와 기후를 기반으로 한 특정 포도밭 지역이며, 이것이 종종 프랑스 와인 아펠 레이션 시스템과 비교되는 이유입니다.
프랑스의 AOC 시스템이 와인 메이커의 알람 시계의 기상 시간에 이르기까지 모든 세부 사항을 규제하는 것처럼 보이지만 미국 AVA 시스템은 상대적으로 손을 떼는 접근 방식을 취합니다.
예를 들어, 포도를 재배 할 수 있거나 재배 할 수없는 포도에 대한 특정 규칙은 없습니다.
그러나 이것은 모두를위한 것이 아니며 신청자는 특정 지역이 특별한 인정을 받아야하는 이유를 입증해야합니다.
누구나 이론상 AVA 생성을 신청할 수 있지만 공식 등록을 유지하는 미국 주류 및 담배 세금 및 무역국 (TTB)을 통과하려면지도, 증거 및 설득력있는 주장을 전달하기 위해 워싱턴 DC로 비행해야합니다. .
TTB가 말했듯이 'AVA는 주변 지역과 구별되고 포도 재배 방식에 영향을 미치는 특정 지리적 또는 기후 적 특징을 가진 구분 된 포도 재배 지역입니다.'
일반적으로 공개 논평 기간이 있기 때문에 이웃을 편하게해야 할 수도 있습니다.
대체로 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 윌라멧 밸리 와이너리 협회의이 가이드 오레곤 쇼에서.
병 라벨에 AVA 이름을 사용하려면 연방 규정에 따르면 와인을 만드는 데 사용되는 포도의 최소 85 %는 지역 경계 내에서 생산되어야합니다. 캘리포니아 와인 연구소에 따르면 '특정 주에는 더 엄격한 기준이 있습니다.'
그림 시즌 5 에피소드 21
다른 유형의 명칭도 있습니다. 명칭이 카운티 이름과 같은 정치적 경계로 정의 된 경우 포도의 75 %가 병 라벨에 사용되는 경우이 구역 내에서 나와야한다고 Wine Institute는 말합니다.
'캘리포니아'라는 명칭을 사용하는 모든 와인은 전적으로 주에서 재배 된 포도로 만들어야합니다.
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얼마나 많은 AVA가 있습니까?
9 월 2 일 현재 250 개의 AVA가 있었으며 캘리포니아에 140 개의 AVA가 대부분 있다는 사실은 놀랄 일이 아닙니다. TTB 웹 사이트에서 전체 목록을 확인하세요. .
즉, 가장 새로운 것 중 하나는 이달 초에 Royal Slope가 독점 클럽에 가입 한 워싱턴 주입니다.
워싱턴의 15 세일AVA이며 실제로 더 큰 Columbia Valley AVA 구역 내에 있습니다.
이것은 AVA 수가 증가함에 따라 점점 더 일반적인 현상입니다.
예를 들어, Napa Valley는 그 자체로 AVA이지만 하위 항소로 설명되는 다른 작은 AVA도 포함합니다. 한편, 소노마에서는 문 마운틴 AVA 2013 년에 생성 된 제품은 더 넓은 Sonoma Valley AVA 내에 있습니다.
일부 무역 목소리는 이전에 AVA의 확산이 와인 애호가를 혼란스럽게 할 수 있다고 주장했지만 다른 사람들은 다음과 같이 말했습니다. 더 많은 영역을 추가하면 소비자에게 더 많은 선택권 제공 또한 재배 지역의 토양과 기후의 다양성을 강조합니다.
예를 들어 무역 기관인 Napa Valley Vintners는 해당 지역의 AVA 간의 다양한 기후 차이를 강조합니다.
Coombsville 2011 년 12 월에 클럽에 가입 한, 근처의 산 파블로만의 냉각 영향으로 더 온화한 기후를 누리고있는 반면, 일반적으로 더 북쪽의 세인트 헬레나에서 여름철에 수은이 더 급격히 상승 할 것으로 예상합니다. NVV는 설명합니다 .
이것은 AVA의 모든 와인과 특정 포도 품종을 기반으로 한 모든 와인이 똑같은 맛을 낸다는 의미는 아닙니다. 눈에 띄는 특성이있을 수 있지만 포도원과 지하실에서의 결정은 예술적 여유를 제공합니다.
AVA 구역 내의 특정 포도밭이나 미기후는 특정 성격 특성을 가져 오는 것으로도 알려져 있습니다.
AVA 등급은 더 높은 와인 가격을 의미합니까?
AVA 지위를 얻는 것은 아는 사람들이 뛰어난 과일과 와인을 생산할 수있는 지역의 능력을 오랫동안 알고 있었음에도 불구하고 어느 정도 명성을 얻습니다.
일부 연구에서는 AVA가 일리노이 남부의 Shawnee Hills AVA 개발과 관련하여 Lodi 및 Central Coast AVA를 조사한 2013 년 연구에서 입증 된 바와 같이 포도 재배자에게 지불하는 높은 가격에 기여한다는 것을 보여주었습니다.
그러나 가격에있어 더욱 중요한 것은 해당 지역의 와인 제조업체가 와인 품질 기준을 설정 한 것이라고 연구원들은 말했습니다. 일지에 쓰기 와인 경제 및 정책 .
