포도원
디종의 부르고뉴 대학교는 와인 애호가들이 와인 양조법과 지역의 다양한 테루아에 대해 더 많이 이해할 수 있도록 영어와 프랑스어로 무료 교육 과정을 시작할 예정입니다.
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와인 교육 프로그램은 유럽 전역의 주요 대학과 협력하여 다국어 디지털 학습을 제공하는 유럽 MOOC (대규모 공개 온라인 과정) 이니셔티브의 일부가 될 것입니다.
그만큼 오픈 와인 대학 - 모두를위한 포도 나무와 포도주의 대학 – 2015 년 5 월 21 일부터 이중 언어 과정을 제공합니다.
과정 내용은 Sandrine Rousseaux 및 Olivier Jacquet를 포함한 Jules Guyot Wine and Vine Institute의 주요 교수진이 작성했으며 Françoise Arpaillanges of Domaine Françoise Jeanniard Pernand-Vergelesses에서.
이 과정은 와인의 역사와 문화적 중요성과 함께 포도 재배, 테루아 이해, 시음 기술 및 양조에 대한 주제를 다루며 온라인 세미나에서 비디오-블로그 및 대화식 시음에 이르기까지 다양한 형식으로 5 주에 걸쳐 제공됩니다.
'저는 Jules Guyot Institute에서 양조 학을 졸업했습니다.'라고 Arpaillanges는 말했습니다. Decanter.com . 그래서 코스 연구에 기여하게되어 기뻤습니다. 나는 다른 테루아를 이해하고 기후 오늘날의 포도밭 위치에 대한 역사적 근거입니다. 내가 직접 가르치는 것은 아니지만이 부분은 이제 교재의 일부가 될 것입니다.”
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Jane Anson 작성
