우리는 여기 VinePair에서 스파이 영화를 좋아하기 때문에 뉴욕 이스트 빌리지에 있는 사무실에서 몇 걸음 떨어진 곳에 스파이 테마의 주류밀매점이 문을 열었을 때 꼭 확인해야 한다는 것을 알았습니다. 라고 불리는 데드 드롭 레스토랑 지하로 이어지는 계단을 통해 바에 입장합니다. 노스리버 부저가 울리고 입장을 위해 누르라는 안내가 나옵니다. 수락하면 부저 옆의 문이 열리고 맛있고 어둡고 섹시한 칵테일 서재가 드러납니다. 이 곳 뒤에 있는 사람들은 정말 좋은 음료를 만들기 때문에 자연스럽게 우리는 그들의 요리법 중 몇 가지를 기꺼이 공유할 의향이 있는지 물었습니다.
우리는 주인이자 바텐더인 Colby Zito를 만나 우리와 여러분의 음주 즐거움을 위해 와인에서 영감을 받은 세 가지 칵테일을 만들어 달라고 요청했습니다. 그가 만들어낸 것은 코냑을 사용한 클래식 술 한 잔과 와인에 허브 뿌리 꽃이나 나무껍질을 갈아서 만든 이탈리안 허브 리큐어인 아마로(Amaro)를 부르는 두 개의 괴상한 오리지널 술이었고 보통 소화제로 마십니다. 세 사람 모두 다음 파티에서 손님을 놀라게 할 것입니다.
음료를 만드는 동안 Colby는 항상 훌륭한 칵테일을 만들기 위한 두 가지 팁도 알려 주었습니다.
가능한 가장 큰 얼음 조각을 만들고 매우 차갑게 만드세요. 알코올은 얼음을 빠르게 분해하므로 큐브가 작을수록 음료의 물맛이 더 좋아집니다. 이것은 셰이커에 사용할 얼음에도 적용됩니다. 흔들어야 할 때와 휘저을 때를 알아야 합니다. 과일주스 크림이나 계란 흰자를 재료로 하는 음료를 만드는 경우에는 흔들어 주고, 다양한 종류의 술만 필요한 음료인 경우에는 저어주세요.사이드카
이것은 1920년대로 거슬러 올라가는 간단하고 맛있는 고전 요리법입니다.
- 1.5온스 코냑(미국 브랜디는 약간의 효과가 있음)
- 1.0온스 트리플 섹(오렌지 리큐어)
- 0.75온스 신선한 레몬 주스(병이 아닌 레몬에서 주스를 얻습니다)
칵테일 셰이커에 모든 재료를 섞습니다. 아주 차가운 얼음을 많이 채워주세요. 8초 동안 세게 흔듭니다. 칵테일 글라스에 걸러냅니다. 원한다면 레몬 트위스트를 추가하세요. (설탕 테두리를 좋아하는 사람들도 있습니다.)
법과 질서 svu 시즌 16 에피소드 2
현장 요원
데드드롭 오리지널
- 1.0온스 올드 오버홀트 라이 위스키
- 0.5온스 스미스 앤 크로스 럼
- 0.5온스 아마로 몬테네그로
- 0.75 온스 바이르
- 캔디캡 버섯 팅크 2대쉬
- 앙고스투라 비터스 1대시
- 레몬 트위스트
모든 액체 성분을 믹싱 글라스에 섞습니다. 아주 차가운 얼음을 넣고 15-20초 동안 저어주세요. 칵테일 잔에 따라내고 레몬 트위스트로 장식합니다.
공공 기록
데드드롭 오리지널
- 0.75 온스 런던 드라이 진
- 0.75온스 블렌디드 스카치 위스키
- 0.75 온스 카르다마로
- 0.5 온스 쓴 조롱박
- 1 대시 나르디니 아마로
- 비터맨 홉드 자몽 아마로 대시 1개
- 자몽 트위스트
모든 액체 재료를 구식 유리잔에 첨가합니다. 가장 크고 가장 차가운 얼음 조각을 찾으세요. 그것을 유리에 추가하십시오. 10번 저어주세요. 자몽 트위스트로 장식합니다.
