- 여름 와인
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이탈리아 인들은 50 년 전 최고의 와인을 강조하기 위해 분류 계층 구조 인 데 노미 나지 오네 디 오리진 (DOC)을 만들었습니다. 그렇다면 이탈리아 최초의 DOC는 무엇 이었습니까?
Brunello di Montalcino 또는 Barolo 합리적인 추측이 될 것입니다. 그러나 아니, 그것은 Vernaccia di San Gimignano였습니다.
Brunello di Montalcino는 1980 년 이탈리아 최초의 DOCG (Denomination of Origin and Guaranteed)가되었습니다. Vernaccia di San Gimignano는 나중에 1993 년에 이어졌습니다.
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이탈리아 당국은 밀도와 복잡성이 좋은 매력적이고 산뜻한 화이트 와인을 생산하기 때문에이 지역에 관심을 두는 것이 옳았습니다. 소비자가 주목해야하는 곳은 일반적으로 병당 15 파운드 미만으로 판매됩니다.
포도 Vernaccia는 독특하며 피렌체 남서쪽의 토스카나 중부에서 재배되며 다른 곳은 거의 없습니다. 규정에 따라 다음과 같은 소량의 다른 백색 품종을 혼합 할 수 있습니다. 샤르도네 또는 Viognier 그러나 베르나 치아의 독특함이 압도 될 것을 두려워하여 그렇게하는 제작자는 거의 없습니다.
현재 시장에 나와있는 2014 년과 2015 년 Vernaccia di San Gimignanos는 매혹적인 비교를 제공합니다. 2015 년은 더 화려하지만 포도의 자연적으로 높은 산도 때문에 여전히 풍성합니다. 2014 년은 더 가늘고 더 인종적입니다. 최고 생산자의 가끔 라이저 바를 제외하고 오래된 빈티지는 피해야합니다.
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에 대한 편집 Decanter.com 작성자 : Laura Seal.
