이 다양한 지역은 스페인에서 가장 강력한 브랜드 인 Rioja와 경쟁하기 위해 고군분투하고 있습니다. 토종 품종이 전면에 나올 수 있도록 '진지한'레드 블렌드와 국제적인 화이트에 대한 강조를 잊을 때입니까? Adam Lechmere가보고합니다 ...
Navarra 살펴보기 : 
포도 나무 아래 영역 : 11,500ha
심은 포도 :
레즈 : 91 % : Tempranillo 34 %, Garnacha 23 %, Cabernet Sauvignon 16 %, Merlot 14 %, Graciano & Mazuelo 2 % 미만, Syrah & Pinot Noir 1 % 미만
백대하 : 9 % : 샤르도네 5 %, 비 우라 2 %, 가르 나차 블랑카, 말바 시아 & 소비뇽 블랑 2 % 미만
하위 지역 : Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
토양 : Tierra Estella 언덕은 석회석 함량이 높고 Valdizarbe에서 매우 바위가 많은 백악질 토양 일 수 있습니다. Ribera Alta를 통해 Ribera Baja로 들어가면 토양이 더 가난 해지고 모래가 많아집니다.
연산: 60m 리터의 와인 70 % 레드, 5 % 화이트 및 25 % 로제
빈티지 가이드 :
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- 2013 : 비가 오는 겨울과 추운 봄에 이어 좋은 여름이 뒤따라 2012 년보다 수확이 약 20 일 늦어 져 수확량이 50 % 감소했습니다. 가볍고 신선하며 산도와 과일의 정의가 좋은 최고의 와인입니다.
- 2012 : 건조하고 낮은 수율. 빨강과 흰색 모두 잘 익었 고 특히 샤르도네와 템 프라 닐로에 집중되어 있습니다.
- 2011 : 다양한 품질 : 최고의 와인의 고급 아로마 품질, 복잡성 및 농도.
- 2010 년 : 훌륭한 빈티지. 시장에서 여전히 찾을 수 있으면 구입하십시오.
프로필:
'우리의 시그니처 포도는 무엇입니까?'는 전 세계의 많은 와인 지역, 특히 지배적 인 이웃과 경쟁하는 지역에서 묻는 질문입니다. 이것은 나바라와 매우 관련이 있습니다. Rioja는 퍼즐 조각으로 다른 조각과 맞물려 있지만 스페인에서 가장 강력한 브랜드의 그림자에 매우 가깝습니다. 작년에 런던에서 열린 스페인 와인 시상식에서 107 명의 우승자 명단에서 단 하나의 스틸 와인은 나바라 출신이었습니다. 즉,이 지역에서 바쁘게 거리를 두는 생산자 인 Bodegas Julián Chivite의 와인이었습니다. 실제로 Chivite 이야기는 Navarra가 세계 무대에서 인정을받는 과정에서 직면 한 문제를 증류 한 것으로 볼 수 있습니다.
17 세기부터 가족 소유의 고대 프로듀서는 나바라와의 단절을 위해 최선을 다하고 있습니다. 포도원은 모두 최고 수준의 스페인 와인 인 파고 지위를 지닌 Finca de Arínzano를 포함하여 최북단 Tierra Estella 지역에 있습니다. 그러나 Arínzano, Coleccion 125 및 Finca Villatuerte와 같은 최고 레이블은 레이블에 DO Navarra를 표시하지 않습니다. 이러한 구별을 가진 유일한 Chivite 브랜드는 중간 수준 (그러나 우수한) Gran Feudo로, 작은 상표를 지니면서 모회사와 거리가 멀지 만 훨씬 더 눈에 띄는 기울어 진 Chivite 시그니처는 아닙니다. '우리는 스페인산 고품질 와인으로 Chivite 브랜드를 개발하고 싶습니다. Navarra는 낮은 가격 수준으로 가고 있지만 Chivite는 프리미엄입니다.”라고 수출 책임자 인 José Maria Nieves는 말했습니다.
Vega Sicilia가 더 이상 Ribera del Duero와 더 이상 관련이있는 것을 원하지 않는다고 발표 한 것과 비슷합니다. Chivite는 실제로 모든 종류의 국제적인 관심을 가진 유일한 나바라 프로듀서이기 때문입니다. 어떤면에서 그렇게되어야한다는 것은 비뚤어진 것입니다. 나바라는 스페인에서 가장 다양하고 오래된 와인 지역 중 하나입니다. 그것은 항상 자랑스럽게 독립적이었습니다. 1512 년에 스페인에 통합 된 마지막 왕국은 오늘날까지 자체적으로 세금을 정할 수 있습니다.이 구별을 가진 유일한 다른주는 바스크 국가입니다.
산에서 사막으로
나바라는 팜 플로 나에서 남쪽으로 100km 떨어진 거대한 지역으로, 더 시원하고 습한 북부 산에서 중앙의 건조하고 대륙 조건과 남쪽의 지중해 기후에 이르기까지 다양한 기후를 포함합니다. 일반적으로 가난하고 배수가 잘되는 토양은 얕은 사질 양토, 석회암 및 점토에서 자갈에 이르기까지 다양하며 경우에 따라 매우 암석이 많습니다. 남동쪽에는 42,000ha의 반사막이있는 Bardenas Reales 국립 공원이 있으며, 광대 한 절벽은 애리조나의 모뉴먼트 밸리를 떠올리게합니다.
법과 질서 svu 관리인
따라서 Navarra는 다양하지 않으면 아무것도 아닙니다. 한 프로듀서가 저에게“그게 우리만의 판매 포인트 [USP]입니다. 그러나 다양성은 초점을 흐리게 할 수 있습니다. 와인 지역은 복잡한 국제 시장에서 성공하려면 명확한 메시지가 필요하며 Navarra는 아직 일관된 이야기를 찾지 못했습니다. 사실, 와인 메이커들이 내놓는 어리둥절한 스타일, 품종 및 블렌드로이 지역에서 며칠을 보낸 후 머리가 빙빙 돌았습니다.
국제적으로 가장 잘 알려진 스타일은 항상 로제였습니다. Garnacha는 수세기 동안 유명 해져 온 섬세하고 가벼운 스타일을 생산합니다. Catherine the Great는 팬으로 유명합니다. 그러나 1980 년대에 공식 주립 연구소 Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra)는 진지한 빨간색 혼합이이 지역의 미래가 될 것이라고 결정했으며 Tempranillo 또는 Cabernet Sauvignon과 Tempranillo의 'Navarra 혼합'을 홍보하기위한 노력을 기울였습니다. , Garnacha 또는 Merlot.
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동시에 국제적인 백색 품종이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어 소비뇽 블랑과 샤르도네는 더 온화한 북부 지역 인 에스텔라에서 잘 작동합니다.
버 라이어 탈 스타
대부분의 경우 이러한 국제적인 흰색과 빨간색 혼합은 잘 만들어지고 밝고 생동감 넘치지 만 '아하'라는 생각에 거의 영향을받지 않습니다. 이곳은 나바라입니다.”장소를 가장 많이 표현하는 것은 가르 나차입니다. 서늘한 북부 지역에서 포도는 남쪽에서 신선한 자연 산도를 가진 연한 빨강을 생산하고 산도가 적고 탄닌이 더 강한 둥근 스타일을 만듭니다. 발디 자르 베 지역의 전 협동 조합 인 Nekeas에서 수출 관리자 인 Carlos Biurrun은 '대서양의 영향을받은 Garnacha에서 우리는 스페인의 피노 누아가 있다고 믿습니다.'라고 말합니다. 그는 과장하지 않습니다. Cepa x Cepa는 사랑 스럽습니다. 그것은 훌륭한 Garnacha의 모든 특징을 가지고 있습니다 – 라즈베리와 붉은 체리와 밝은 산미 – 그리고 과일에 대한 전형적으로 서늘한 기후의 바삭함을 가지고 있습니다.
계속해서 Garnacha는 국제 품종의 안개 속에서 빛을 발합니다. 특히 좋은 예는 Baja Montaña의 Domaines Lupier와 같은 소규모 장인 생산자에서 나옵니다. 그는 향기롭고 복잡한 La Dama는 점토와 석회암의 고도 700m 포도밭에서 나옵니다. '그것은 우리의 테루아에 아주 잘 적응합니다.'소유자 Elisa Ucar는 나바라에서 더 많은 Garnacha를보고 싶어한다고 덧붙였다.
이 세대에서는 그런 일이 일어나지 않을 것입니다. Navarra는 국제적인 품종을 받아 들였고 너무 많은 생산자들이 잘 만들어지고 공격적이지 않고 값 싸고 시장성있는 와인을 생산하고 있으며, 이로 인해 심사 위원들은 마지막 Decanter 패널에서 Navarra 와인 시음이 압도적이지 않게되었습니다. 최악의 경우는 과도하게 추출 된 것으로 간주되었고 최고는 매우 훌륭했지만 장소 감각이없는 성격이 없었습니다.
패널리스트 Pedro Ballesteros는 Tempranillo가 평범한 것으로 간주 되었기 때문에 Navarra가 국제 품종을 '개선'해야한다고 주장하는 '미친'관료주의에 대해 비난했습니다. 게다가 Navarra는 Rioja와 템 프라 닐로와의 지울 수없는 연관성을 구별하기 위해 필사적이었습니다. 그는 또한 가르 나 차가이 지역의 대표적인 포도가되어야한다고 생각했습니다. '나바라의 이야기입니다.'아니면 예전에는 그렇습니다. 1980 년대 초, Garnacha는 나바라에있는 포도 나무의 약 90 %를 차지했으며, 대부분이 로제에 들어갔습니다. 현재 수치는 23 %로 2/3는 적포도주에, 1/3은 로제에 투입됩니다.
Ucar는 Garnacha가 지배하는 것을보고 싶어 할 수도 있지만 다른 사람들은 다양성을 찬양합니다. Ribera Alta의 Bodegas Ochoa에서 150 년 된 와이너리를 이끌고있는 가족의 6 세대를 대표하는 와인 메이커 Adriana Ochoa는 나에게 다양성이 그들의 USP라고 말했습니다. '.
명사 더러운 세탁소 젊고 불안
Ochoa의 범위는 신선하고 과일 향이 나는 어린 레드부터 로제와 화이트, 복잡한 노화 레드에 이르기까지 다양합니다. 와인은 훌륭하고, 리저 바와 그란 리저 바는 특히 깊이와 복잡성을 보여줍니다. 2005 Gran Reserva는 '오래된 리오하와 같지만 달콤하고 둥근 트위스트'라고 내 노트는 말합니다. Rioja보다 훨씬 저렴하지만 어떻게 눈에 띄게할까요? 플래그십 와인이 있습니까? “우리는 4 개의 주력 와인을 보유하고 있습니다.
그것은 나바라 딜레마의 핵심이라고 생각합니다. 그 강점은 다양성에 있습니까 아니면 초점에 있습니까?
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Adam Lechmere 작성
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