크레딧 : Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
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나파 밸리 와이너리와 시음 실이 재개 장을 시작할 수 있기를 바라는 희망은 캘리포니아 당국이 당분간 이주를 승인하지 않았기 때문에 적어도 일시적으로 이번 주에 중단되었습니다.
지금까지 Covid-19로 3,334 명이 사망 한 캘리포니아는 폐쇄 규칙의 단계적 완화를 시도하고있는 여러 미국 주 및 기타 국가 중 하나입니다.
캘리포니아 주지사 인 Gavin Newsom은 지역 접근의 일환으로 Napa 카운티 전역의 레스토랑이 엄격한 사회적 거리두기 및 위생 규칙을 준수하면 다시 식사를 즐길 수 있다고 말했습니다.
St Helena 근처에있는 Press 레스토랑은 금요일 (5 월 22 일)에 제한된 서비스를 제공하는 좌석 식 식당을 위해 재개 장 할 예정이며, 다음 주에는 '테이크 아웃 외에 간단한 메뉴'로 더 넓은 범위를 재개 장 할 예정이라고 대변인은 말했습니다. Decanter.com .
그녀는 규정에 따라 정상적인 수용 인원을 줄였으며 '식당의 안전을 보장하는 것이 가장 중요합니다'라고 덧붙였습니다.
소노마 카운티의 와이너리 시음 실도 당분간 폐쇄 된 상태로 유지되었지만, 조던 와이너리는 이번 주에 486 헥타르 (1,200 에이커) 부지에 걸쳐 4 마일의 포도밭 하이킹을 수정 한 버전을 제공한다고 밝혔습니다.
Jordan의 마케팅 및 커뮤니케이션 디렉터 인 Lisa Mattson은 '손님 수를 총 10 명으로 줄였습니다.'
‘포도원 하이킹처럼 마지막에는 피크닉 런치 뷔페가 없습니다. 대신 등산객들은 도로변에서 와인 2 병 (Jordan Chardonnay 2018 및 Cabernet Sauvignon 2016)을 픽업하고 2 인용 charcuterie 피크닉을 받게됩니다. '사회적 거리를 유지해야합니다.
Mattson은 소노마 카운티 공무원이 야외 식사 공간이있는 와이너리와 레스토랑이 재개 장 할 수 있도록 주 당국에 허가를 요청했다고 말했습니다. 조던에는 현장 시음 실이 없지만 방문객에게 앉아서 식사를 제공 할 수있는 상업용 주방이 있습니다.
'우리는 5 월 30 일까지 약속에 따라 좌석에 앉아있는 모든 음식과 와인 페어링 경험을 재개 할 것으로 예상합니다.'라고 Mattson은 말했습니다.
더 북쪽에있는 몇몇 오리건 주 와이너리는 당국이 이전을 승인 한 후 여러 지역에서 재개 장하기 시작했습니다.
Jackson Family Wines의 홍보 담당 부사장 인 Kristen Reitzell은 '우리는 이번 주에 Gran Moraine, WillaKenzie Estate 및 Penner-Ash Wine Cellars가 포함 된 Willamette Valley에 와이너리 시음 실을 다시 열었습니다.'라고 말했습니다.
그녀는“더 개방적이고 야외 공간을 만들기 위해 시음 실을 개조했다. 한 번에 손님 수를 제한하기 위해 모든 와이너리에 예약 전용 시스템을 구현했습니다. '
그러나 추가 직원 교육을 포함하여 새로운 건강 및 안전 요구 사항을 충족하기위한 많은 계획과 준비가있었습니다. Reitzell은 '우리 직원은 안면 덮개를 착용하고 근무 전 건강 검진을 실시하며 모든 방문 전과 후에 표면을 철저히 소독하고 있습니다.
‘월요일 기준으로 3 개의 와이너리에서 약 50 건의 예약 확인과 100 건 이상의 문의가있었습니다.’
Jackson Family Wines도 부동산을 소유하고있는 캘리포니아의 경우 Reitzell은 빠르게 변화하는 상황이라고 말했습니다. '우리는 모든 것을 시간 단위로 추적하고 있습니다.'라고 그녀는 말했습니다.
그녀는 새로운 지침에 따라 나파 밸리의 Freemark Abbey 와이너리가 이제 앉아서 식사를 제공 할 수 있도록 개방 될 수 있다고 말했습니다.
그러나 그녀는“우리는 곧 다시 문을 열고 우리 호텔에서 와인 체험을 주최 할 수 있다는 낙관적입니다. 당연히 시음 실 직원과 손님을 위해 안전하게 할 수있는 경우에만 재개 장 할 것입니다.”
