크레딧 : Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN은 최초의 포도 나무 심기에서 금지를 통해 전 세계적으로 찬사를받는 Napa의 역사를 추적하고 개척자를 소개합니다.
1800 년대 중반, 시골의 나파 밸리는 호황을 누리는 도시인 샌프란시스코에서 페리를 타고 반나절 만에 도착했습니다. 그 당시 대부분의 주민들에게 중요한 것은 급성장하는 골드 러시였으며, 이상한 주말에 나파 강에서 온천으로 여행을하더라도 현지인들은 포도보다 소, 밀, 과수원을 더 많이 볼 수있었습니다.
그러나 1860 년대와 1870 년대에 금이 급등한 후, 더 많은 모험심이 강한 남자들 – 그중에서 Jacob Schram, Charles Krug 및 Jacob Beringer – 포도 재배와 포도주 양조에 손을 뻗기 위해 Napa에 도착했습니다. 우선, 운동은 부업이었습니다. Schram은 주로 이발사로 일했고 취미로 포도를 재배했습니다. 하지만 천천히하지만 확실하게 그와 다른 사람들은 기후와 토양이 와인 포도에 대해 호의적이라는 것을 알았습니다. 1880 년대에는 계곡에 140 개의 와이너리가있었습니다.
그러다가 세기의 전환기에 가까워지면서 자연은 계곡을 황폐화시킨 필록세라라는 해충의 형태로 포도 나무에 등을 돌 렸습니다. 이 지역의 양조업자들은 폭풍을 이겨내고 새롭고 더 나은 품종의 와인 포도를 심어 산업을 다시 뒷받침했습니다. 그러나 그들은 제 1 차 세계 대전 직후에 더 치명적인 인위적 재앙에 대해 아무것도 할 수 없었습니다.
생존 금지
금지법이 쳤던 것은 1919 년이었습니다. ‘포도원은 버려졌고 와인 메이커는 다른 일을 찾았습니다. 소수의 포도주 양조장 만이 살아남아 성찬 포도주를 생산했습니다. '라고 회상합니다. 로버트 몬다비 , 6 월에 90 세가 된 Robert Mondavi Winery의 설립자. ‘금지법이 1933 년에 끝났을 때 나파 밸리의 와인 산업은 다시 상승하기 시작했습니다.’
Timothy Diener (93 세)이자 Christian Brothers Winery의 전 수석 와인 메이커는 그가 처음 도착한 1935 년에 계곡을 회상합니다. ‘포도원은 얼룩덜룩 해 보였다. 주 전체에 건강한 포도 나무가 거의 없었습니다.”
그러나 1933 년 금지법이 폐지 된 후 나파 밸리 양조업자들은 다시 한 번 새롭고 더 나은 지평을 찾고있었습니다. “그들은 미래에 대한 희망을 가졌습니다.”라고 Diener는 말합니다. “그게 그 당시 가진 전부입니다. 하지만 그들은 더 나은 미래를 가져 오기 위해 개처럼 일했습니다. '
1940 년대에는 일부 포도원이 다시 번성했지만 나파 밸리의 농업은 과일과 호두 과수원, 가축 목초지, 수 에이커의 토마토를 통해 다양 화되었습니다. 1948 년에는 포도보다 자두와 호두가 심어진 면적이 더 많았습니다.
'사람들은 와인에 대해 전혀 생각하지 않았습니다. 미국인들이 우려하는 한 잊혀진 음료였습니다.'라고 Mondavi는 회상합니다. '우리는 처음부터 시작하여 좋은 포도 (카베르네, 피노 누아, 샤르도네)를 심어야했습니다. 꽤 어려웠던 긴 과정이었습니다.”
나파 밸리의 또 다른 개척자 인 Louis M Martini도 미국 와인 사업에서 어려움을 겪고 있었다고 그의 손자 인 Michael Martini는 현재 캘리포니아 세인트 헬레나에있는 Louis M Martini Winery의 와인 메이커에 따르면 다음과 같이 말했습니다. 'Sterling Winery의 사장은 그에게 와인 가격을 인상하라고 이야기하십시오.
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그는 나파 밸리의 이미지를 높이기 위해 와인 가격을 인상해야한다고 말했습니다. 그러나 할아버지는 공정한 가격을 믿었습니다. 그들은 45 분 동안 스파링을했고 마침내 할아버지가 '저는 고객이 저보다 더 필요합니다.'라고 말씀하셨습니다. '
나파는 Martini, Inglenook Winery의 소유주 인 John Daniel, 당시 그의 가족의 Charles Krug Winery의 젊은 기업가였던 Mondavi와 같은 독립적 인 종류로 가득 차있었습니다. 양조업자들은 앞으로도 계속되는 자연 재해의 위협과 증가하는 규제에 대한 도전이 있다는 것을 알고있었습니다. 그러나 마티니는 같은 관심사로 연결된이 양조업자 집단이 어떤 개인보다 더 크게 말할 수 있다는 생각을 가지고있었습니다. 그래서 그는 이들을 모아 1944 년 10 월에 주 전역 및 기타 문제를 해결하기 위해 Napa Valley Vintners 조직을 구성했습니다. Martini, Daniel, Louis Stralla 및 Mondavi를 포함한 소수의 남성은 각각 200 달러를 지불하여 가입하고 간단한 헌장을 작성했습니다.
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얼마 지나지 않아 첫 번째 시험에 직면했습니다. 제 2 차 세계 대전 중 인플레이션이 경제에 해를 끼칠 것을 우려하는 정부 규제 당국은 다양한 상품에 대한 가격 통제에 관심이 있었고 와인이 목록에 포함되었습니다. 나파 양조업자와 정부 대표자들의 회의에 참석했던 Stralla는“우리는 워싱턴에서 온 이들을 만났습니다. ‘한 친구가 일어나 와인에 대한 가격 통제를 계속했습니다. 루이 마티니 노인은 한동안 자리에 앉아이 친구에게 말했습니다.“레오나르도 다빈치에 대해 들어 본 적이 있습니까?” '그래, 그는 모나리자를 그렸다'고 남자가 대답했다. “글쎄요.”Louis는“아무도 모나리자에 가격을 책정하지 않았습니다. 루이 마티니의 와인 가격을 어떻게 정할 수 있습니까? 나는 예술가입니다!” 포도주 양조업자들은 정부가 와인 가격을 통제하지 않기로 결정했을 때 첫 번째 승리를 거두었습니다.
같이 일하다
Mondavi는 그룹의 첫 번째 비서였습니다. '우리는 함께 모여 나파 밸리의 홍보 활동에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그것이 나파를 다른 곳과는 다른 차별화 된 존재로 만들게 된 이유입니다.'라고 그는 말합니다.
Diener는 1940 년대와 1950 년대 초기 회의를 회상합니다. '처음에는 의제없이 운영했습니다. “우리는 더 흥미로운 것을 치고 더 오래 이야기 할 때까지 적절하다고 생각되는 것에 대해 이야기했습니다. 대부분의 와이너리에 포도원이 있고 품질에 대해 걱정했기 때문에 포도 재배에 대해 이야기 할 수 있습니다.”
그들은 또한 나파에 대한 소식을 전하는 것에 대해 걱정했습니다. 어느 여름, 양조업자들은 1,000 명의 하버드 동문들을 즐겁게했습니다. 다음 해, 그들은 샌프란시스코에서 열린 제너럴 일렉트릭 컨벤션에서 2,000 명의 방문객을 버스로 태 웠습니다.
나중에 Napa Valley Wine Auction을 설립하게 된 Vintners 그룹도 마케팅과 자선 활동을 혼합하기 시작했습니다. 샌프란시스코 케이블카가 병 들었다는 소식을 듣고 그들은 나파 밸리가 San Franciscans와 관광객이 시도해야 할 좋은 와인을 만들고 있다는 뉴스를 방송 할 수있는 완벽한 기회를 제공했다고 빠르게 결론을 내 렸습니다. 그들은 케이블카를 수리하기 위해 돈을 기부했고 그들과 함께 사진을 찍기 위해 포즈를 취했습니다.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
몬다비는 '사람들이 깨닫지 못하는 작은 것들입니다. ‘하지만 조화롭게 함께 일하면 낮과 밤의 차이가 생기고 사람들이보고 싶어 해요.’
나파 밸리의 양조업자들은 사람들이 찾는 휴가 경험 인 목적지를 천천히 만들고있었습니다. 그들은 곧 와인과 그들의 작고 그림 같은 계곡이 스타일과 유명인과 잘 어울린다는 것을 알게되었습니다. 얼마 지나지 않아 Beringer Vineyards의 와인 동굴은 많은 국가 잡지 광고의 배경이되었고 일부 유명한 이름이 Napa에 등장했습니다.
'클라크 게이블, 캐롤 롬바드, 찰스 로튼 외 40 ~ 50 명이 영화를 찍을 수있을만큼 오랫동안 여기에있었습니다. 몬다비는 '이 유명인들이 여기에있는 것은 나파 밸리를 도울 수밖에 없다는 것을 깨달았습니다.'라고 덧붙였습니다.
오래된 것은 새로운 것
1965 년 Jack과 Jamie Davies와 같은 신규 이민자들은 오래된 포도주 양조장을 현대로 가져 오는 데 관심을 보였고, 노년층과 신규 이민자들은 모두 나파를 기어 오르는 개발로부터 보호해야 할 필요성을 깨달았습니다. 이 부부는 Jacob Schram의 오래된 포도주 양조장을 되살리기 시작했으며 1968 년에는 다른 사람들과 협력하여 농업 보호 구역으로 땅을 보호했습니다.
'지난 30 년 동안의 모든 발전은 농업 보존의 결과로 가능했습니다.'Jamie Davies는 말합니다. '파괴적인 미래 개발에 대한 우리의 보호입니다. 첫 번째 단계는 최소 토지 구획을 1 에이커에서 20 에이커로 변경하는 것이 었습니다. 나중에 가능한 최소 로트 크기를 20에서 40으로 변경했습니다. '
‘초창기 보호 구역이 세워졌을 때 우리는 농업을
Joseph Phelps Vineyards의 CEO 인 Tom Shelton은 샌프란시스코 주변의 다른 카운티에 영향을 미친 도시화 또는 교외화를 막는 방법으로 회상합니다. ‘포도 재배를 열린 공간을 보존하는 방법으로 보았습니다.’
Stags의 Leap Wine Cellars 소유주 인 Warren Winiarski는 '업계를지지하지 않은 사람들조차도 자신의 삶의 방식 인 계곡 바닥이 급격히 변할 것임을 알고 보호 구역을 지원할 의향이있었습니다.'라고 덧붙였습니다.
아마도 이러한 농지 보호에 매료되었을 수있는 더 많은 양조업자들이 1970 년대에 계곡으로 흘러 들어 오기 시작했습니다. 1973 년 포도는 나파 카운티에서 가장 큰 농산물로서 소를 능가했습니다. 30 명의 Napa Valley Vintners 회원이 있었고 지역과 와인이 주목을 받고있었습니다.
나파의 승리
1976 년에 세계는 할 수있는 작은 계곡에 대해 더 많이 알게되었습니다. 현재 Decanter의 컨설턴트 편집자 인 Steven Spurrier라는 젊은 영국 와인 상인이 프랑스 심사 위원들과 함께 파리에서 블라인드 시음을 주선했습니다. 병의 약 절반은 나파 밸리에서 나왔습니다.
순위가 매겨지고 병이 공개되었을 때 와인 세계에서 폭탄이 폭발했습니다. 우승자는 1973 년 샤또 몬 텔레 나 샤르도네 (최고의 프랑스 부르고뉴)와 1973 년 Stags의 Leap Cabernet Sauvignon으로 보르도의 크림을 배경으로했습니다. Winiarski는 '우리 모두는 자신감을 얻었고 그 후 새로운 사명감을 얻었습니다.'라고 말합니다. '우리는 우리가 올바른 재료를 가지고 있다는 것을 알았고, 우리가 올바른 위치에 있다는 것을 알았으며, 우리가 기술을 가지고 있다는 것을 알았으며, 파리 시음회는 프랑스 자체로부터 승인을 받았습니다.'
나파 양조업자들은 갑자기 빅 리그에 뛰어 들었고, 소비자들에게 와인에 대한 지역적 정체성을 알리기 위해 나파 명칭의 지위를 요구했습니다.
Terroir 활용
나파 밸리를 포도 재배 지역으로 명명하는 것은 매우 중요했습니다. 우리는 성문화되고 정의되어야하는 보물이 있다고 생각했습니다.”라고 Winiarski는 덧붙입니다.
'지역, 토양 및 기후 모두가 중요한 역할을했으며 나파 밸리가 세계에서 독특한 장소라는 점을 강조하는 것이 중요했습니다.'라고 Mondavi는 말합니다. “저는 시작했을 때 우리가 가진만큼 갈 수 있다고 믿지 않았습니다. 모두가 불가능하다고 생각하는 것을 만들었지 만 우리 자신을 믿고 나아 갔기 때문에 가능해졌습니다.”
법과 질서 svu 의도하지 않은 결과
