Jancis Robinson MW 및 Hugh Johnson 크레딧 : Cath Lowe / Decanter
- 하이라이트
- 뉴스 홈
그 말을 들으면 놀라지 않을 것입니다 Jancis Robinson MW 과 휴 존슨 세계에서 가장 희귀 한 와인을 맛 보았습니다.
하지만 이미 부러워 할만한 목록에서 선택한 이름과 빈티지는 다음과 같습니다. 특별한 디켄터 회견 의 여덟 번째 판을 표시하기 위해 와인의 세계 아틀라스 .
Jancis Robinson MW
백마 1947
‘내가 맛본 최고의 와인에 대해 물었을 때, 내 대답은 백마 1947 , 그것은 훌륭한 와인입니다 – 너무 많아서 여러 번 위조되었습니다.
레이 도노반 시즌 5 에피소드 6
“나는 운 좋게도 라벨에 Cheval Blanc ’47과 함께 12 개의 다른 병과 매그넘을 맛볼 수있을만큼 충분히 다행이었고 실제로는 단 2 개만이 진짜라고 확신합니다. 그러나 그들은 절대적으로 놀랍습니다. 절대 천국의 맛.
“영국의 텔레비전 시청 가인 Phillip Schofield에게도 잘 알려진 와인 애호가가 한 병을 나눠 먹었습니다. 그는 Cheval Blanc의 여러 빈티지로 우리를 멋진 저녁 식사로 대했고 ’47이 스타였습니다.
Chateauneuf Pope
루시퍼 시즌 1 에피소드 7
‘Rayas 1998은 완전히 놀랍습니다. 최근에 두 번 맛볼만큼 운이 좋았습니다. 지금은 유명한‘78’,‘89’보다 맛이 더 좋은 것 같아요. 이건 마법 같아요.’
돔 페리뇽 2002 vs 크리스털 2008
'정말 최고의 병 돔 페리뇽 내가 말해야 할 지점을 쳤다. [예 :] 2002 년에 출시되었을 때도 지금은 P2 후반 출시 단계에 있습니다. 지.
‘크리스탈을 넣어야한다고 생각 해요. 2008 년은 완전히 깜짝 놀랄 것이지만 아직은 없을 것입니다. '
그리고 마지막으로…
블루 블러드 린다 레이건 샷
‘마지막 와인은 재밌는 와인이지 '그랜드'와인은 아니지만 완전히 기억에 남는 와인입니다. 우리가 두 아이를 낳았고 아주 어렸을 때 우리는 타히티를 경유하여 뉴질랜드로 날아가고있었습니다. 우리는 타히티에서 멈춰 섰고 에어 뉴질랜드 항공 여주인은 아마도 두 명의 어린 자녀와 함께 여행하는 것이 미안했을 것입니다.
찰스 하이 지크가 정말 맛있기 전에 남은 찰스 하이 지크 샴페인 한 병이 있었는데 그녀는 그곳에서 우리 시간을 위해 아주 친절하게주었습니다. 그저 멋진 남쪽 하늘을 바라보며 평범하지만 멋진 샴페인 한 병을 마셨던 기억이납니다.”
아래 동영상을보고 Jancis의 기억에 남는 모든 와인과 그 뒤에 숨겨진 이야기를 들어보세요.
인터뷰 : The World Atlas of Wine 8 판에서 Jancis Robinson과 Hugh Johnson
휴 존슨
셰익스피어가 태어나 기 전에 만든 와인
‘이 와인은 희귀하고 정말 오래된 와인을 맛볼만큼 운이 좋았 기 때문에 기억에 남습니다.
'나는 바이에른 뷔르츠부르크 출신의 스타 인바 인 1540 년을 맛볼 수있는 행운아 중 한 사람이었습니다. 기적에 의해 1540 년의 두 병이 살아 남았고, 제가 어렸을 때 열렸을 때 1963 년에 그랬다고 생각합니다.
‘잠시이 작은 갈색 액체가 살아있었습니다. 실제로 와인이 썩지 않았습니다. 1 ~ 2 분 만에 사라졌고 거꾸로되어 완전한 식초가되었습니다. 하지만 저는 300 년 이상 전에 익힌 것을 섭취했다는 것이 믿을 수 없다고 생각했습니다. 셰익스피어가 태어나 기 전에 말입니다.
주방 시즌 18 에피소드 8
‘와인에 대한 존경심이 생겼어요. 그것은 아마도 그렇게 할 수있는 유일한 식품입니다.
도카 지
'도카 지에 대한 나의 열정을 불러 일으키는 다른 고대 와인을 맛 보았습니다. 이곳은 철의 장막 뒤에 붙어있는 하나의 훌륭한 와인 산지 였지만, 일부 맛보기 때문에 얼마나 좋은지 알았습니다. 내가 맛본 최초의 위대한 고대 빈티지의 빈티지를 정확히 기억하지 못합니다.
하지만 나중에 비엔나에있는 Imperial Cellar에서 맛 보았는데, 우리가 아는 것은 그것이 1750 년 이전이라는 것뿐이었습니다. 검은 색이었고 믿을 수 없을 정도로 강렬했습니다. '
부르고뉴
오늘 밤 블랙리스트에 무슨 일이
'버건디 배송 업체가 정말 오래된 병을 열었을 때, 저는 1864 년의 Meursault를 기억합니다.
“Meursault인지 Volnay인지 Chambertin인지는별로 중요하지 않았습니다. 이것은 엄청나게 훌륭한 골동품이었습니다. 그것은 사랑스러운 골동품의 광택을 가졌고 여전히 강력하고 여전히 와인 맛이었습니다.
‘와인이 무엇인지, 어떤 와인이 될 수 있는지에 대한 큰 믿음을 줄 수있는 그런 것입니다.’
샴페인 1911 빈티지
'내가 기억하는 가장 위대한 샴페인은 유명한 Perrier-Jouët 1911이었습니다.
'나는 나의 오랜 후원자 인 André Simon이'1911 년이 마지막으로 위대한 샴페인 빈티지였다 '라고 말했던 것을 기억합니다.'
참조 : Hugh Johnson – 병이 당신을 놀라게 할 때
아래 동영상을보고 Hugh의 기억에 남는 모든 와인과 그 뒤에 숨겨진 이야기를 들어보세요. Decanter의 Youtube 계정에서 Jancis와 Hugh의 더 많은 동영상보기 .
