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Muscadet을 아십니까? 다시 생각 해봐! 패널 시음 결과 2017 년 6 월호 디켄터 잡지는 물에서 모든 기대를 날려 버렸습니다 ...
와인의 65 %가 90 점 이상을 기록했습니다. 루 아르 전문가 짐 버디 ,이 시식은 Muscadet 돌아왔다.
점수 :
113 와인 시음
최고 – 3
우수 – 8
적극 권장 – 63
권장 – 25
칭찬 – 6
보통 – 4
나쁨 – 1
결함 – 3
심사 위원 :
Jim Budd, Chris Kissack, Ben Llewelyn
확장 된 리 숙성 된 110 Muscadet의 시음 노트와 점수를 보려면 여기를 클릭하십시오.
특정 토양 유형을 가진 공동체를 인식하고 최소 17 개월 동안 리에 남아있는 와인과 일치하는 공동체를 인식하려는 움직임이이 루 아르 지역을 되살 렸습니다.
Chris Kissack은 이러한 결과가 Muscadet의 '굴로 그냥 두드리는 단순한 와인'이라는 인식이 시대에 뒤떨어져 휴식을 취해야한다는 것을 증명했다고 말했습니다.
Ben Llewelyn은“이 와인은 특히 사람들이 더 신선하고 더 많은 미네랄, 저 알코올 와인을 좋아하는 영국 시장에서 흥미롭고 다재다능한 와인입니다.
확장 된 리가 노화 된 6 개의 최고 등급 Muscadet :
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Sur lie 또는 not sur lie
역으로 이곳에서 맛보는 113 종의 와인은 최소한 17 개월 동안 찌꺼기 (죽은 효모 입자)에 보냈음에도 불구하고 'surlie'라는 라벨을 붙일 수 없습니다. 명칭 규칙에 따르면 너무 깁니다.
Muscadet은 일반적으로 크고 얕은 지하 통에서 발효되고 숙성되지만 스테인리스 강 통도 사용됩니다. 오크통은 가끔 사용되지만 비정형 상태로 유지됩니다. 'surlie'자격을 얻으려면 와인이 한 겨울을 찌꺼기에 보낸 다음 3 월 1 일부터 12 월 31 일 사이에 병에 넣어야합니다.
다음 단계
1994 년 늦게 보안 규정이 강화 된 후 다음 품질 향상에 대한 긴 논의가있었습니다. 결국 특정 지질 학적 유형을 가진 특정 공동체와 관련된 긴 찌꺼기 노화가 앞으로 나아가는 길이라는 데 동의했습니다.
크루스
처음 세 가지 문제 – Clisson (화강암), 협곡 (gabbro) 및 팔레트 (화강암, 편마암 및 gabbro의 혼합)은 2011 년 2 월에 승인되었습니다. 수확량은 45hl / ha로 제한됩니다.
Le Pallet의 와인은 최소 17 개월 동안 숙성해야하며 Clisson and Gorges의 최소 와인은 24 개월입니다.
Le Pallet 와인은 과일 향이 많고 진취적인 Clisson이 풍부하고 풍부하고 아첨하며 Gorges는 더 단단하고 성격이 더 제한적입니다.
4 개의 cru communaux가 더 인정 될 예정입니다. Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre 과 Mouzillon-Tillières – 모두 Sèvre-et-Maine에서. 이번 여름에 최종 승인이 이루어지기를 바랍니다.
파이프 라인에 세 가지 문제가 더 있습니다. La Haie-Fouassière 과 발레 (Sèvre-et-Maine) 및 샹 토소 Muscadet Coteaux du Loire에서. 승인이 이루어지기까지 최소 2 년이 더 걸릴 것으로 예상됩니다. 시간이 지나면 Côtes de Grandlieu에는 북쪽과 남쪽으로 두 곳이있을 것입니다.
표현
Crus communaux가 Muscadet 생산량의 2 %만을 차지할 수 있지만 패널은 지역의 인지도를 높이고 소비자가 terroir의 중요성을 인식하게 할 것이라고 확신했습니다. Melon de Bourgogne은 중성 포도 품종 일 수 있지만 테루아를 잘 표현하고 패널은 토양의 관계를 느꼈습니다.
포도와 찌꺼기는 와인의 특징이었습니다.
옆에있는 시간
빈티지 측면에서 2014 년과 2012 년이 가장 좋은 결과를 보였으며 Kissack은 '에너지, 산도 및 과일 강도'를 모두 가지고 있다고 설명했습니다.
Llewelyn은 오래된 와인에 깊은 인상을 받았습니다. “2003 년이나 2006 년에 오랜 시간 동안 멍청이에 앉아있는 것을 맛보는 것은 매우 흥분됩니다. 이것이 Muscadet의 진짜 전화 카드입니다. 확장 된 리 숙성으로 와인에 고유 한 크기, 질감 및 에너지를 더할 수 있습니다. '
오래되고 연장 된이 숙성 와인은 Muscadet의 숙성 잠재력을 보여줍니다. '많은 사람들이 더 이상 2030 년까지 행복하게 지속될 것입니다.'그는 또한 와인을 서빙하기 전에 공기를들이 마시고 과도하게 차갑게하지 말라고 조언했습니다. '셀러 온도에서 와인을 원합니다 – 고급 화이트 버건디를 서빙 할 온도입니다.'
찾기 힘들다
패널은 이러한 와인의 품질에 대한 분명한 열정 뒤에는 영국에서 구할 수있는 와인이 거의 없다는 것이 실망 스럽다고 말했습니다. 그러나 Llewelyn은 현명한 수입업자들에 의해 서서히 수정되고 있다고 말했습니다. '그리고 무역, 언론, 소비자들이이 와인을 맛볼 때 그들은 우리의 흥분을 이해할 것입니다!'
