여성 역사의 달을 기념하여 와인 산업에 의미 있는 공헌을 한 몇몇 뛰어난 여성들의 업적을 살펴보고자 합니다. 오늘 여기서는 몇몇 개인을 강조할 예정이지만, 와인에서 여성의 역할에 대해 더 깊이 이해하고 싶다면 Ann B. Matasar의 유익한 정보를 꼭 확인하세요. 와인을 즐기는 여성: 글로벌 와인 산업에서 여성의 부상 .
마담 클리코
우리는 1805년 Widow Clicquot로도 알려진 Madame Clicquot의 삶으로 시작됩니다. Madame Clicquot의 남편은 장티푸스 및/또는 자살로 사망했는데, 그녀는 27세에 양모 거래 및 금융 업무에 집중하는 회사를 경영하게 되었습니다. 샴페인 . 마담 클리코는 똑똑한 여성으로서 회사의 모든 자원을 샴페인 생산에 투입하기로 결정했습니다.
지역 사회를 위한 푸른 피
그녀의 리더십 하에 회사는 와인의 2차 발효 중에 효모가 나중에 쉽게 제거할 수 있도록 코르크 근처에 모일 수 있도록 병을 거꾸로 잡는 과정을 포함하는 리들링이라는 기술을 개발했습니다. 이 기술을 사용하기 전에는 와인이 큰 거품과 침전물로 인해 탁해졌습니다. 마담 클리코(Madame Cliquot)의 리들링 기술은 오늘날까지도 대부분의 샴페인 생산자들이 사용하고 있는 공정으로, 탁한 샴페인을 생산하는 경우는 거의 없습니다.
오늘날 이 집에서 생산되는 와인병에는 이름이 붙어 있습니다. 뵈브 클리코 이는 미망인( 과부 프랑스어로 미망인을 뜻함) Clicquot는 이 훌륭한 여성을 기리기 위한 것입니다.
도나 안토니아 애들레이드 페레이라
1844년에 조금 더 남쪽에 있는 카리스마 넘치는 포르투갈 사업가 Dona Antónia Adelaide Ferreira가 자신의 업적을 세웠습니다. 명문가 4세대의 일원 포트 -생산자 가족 D. 페레이라(D. Ferreira)는 증조할아버지가 시작한 포트 하우스의 새로운 기준을 확립했습니다. 이러한 새로운 표준으로 인해 명성이 높아졌습니다. 해당 브랜드의 포트 와인 오늘날까지 계속해서 모으세요. 그러나 D. Ferreira는 뛰어난 비즈니스 기술과 포트 와인 산업에 대한 인상적인 공헌으로만 알려져 있는 것이 아닙니다. 그녀는 또한 포르투갈 사회의 신화적인 인물이자 힘의 상징이 된 사람들에 대한 봉사로도 유명합니다.
조세핀 말린 타이크슨
마담 클리코가 사망한 지 20년 후, 조세핀 말린 타이크슨(Josephine Marlin Tychson)이 무대 서쪽에서 입장했습니다. 결핵을 앓았던 조세핀 마담 클리코의 남편도 자살로 세상을 떠났고, 그의 죽음과 함께 147에이커의 포도원을 그녀에게 남겨주었습니다. 1886년 조세핀은 캘리포니아에서 와이너리를 건설하고 운영한 최초의 여성이 되었습니다. 세인트 헬레나(St. Helena)라는 원래 와이너리는 오늘날 프리마크 수도원 와이너리 .
샴페인을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?1976년에는 파리의 심판 대표되는 12개의 미국 와인 중 2개는 Freemark Abbey Winery에서 생산되었습니다. 와인계를 놀라게 한 미국 와인은 시음회 모든 부문에서 우승을 차지했습니다.
헤사벨 화학과 마리안 접목
20세기로 나아가면 1904년에 달리기 시작한 이사벨 시미(Isabelle Simi)가 있습니다. 시미 와이너리 캘리포니아에서. 방해받지 않도록 금지 Isabelle은 와인을 와이너리 지하실에 조심스럽게 저장하여 이 어두운 날에도 와이너리를 계속 운영했습니다. 이러한 노력 덕분에 시미 와이너리(Simi Winery)는 금지령에서 살아남은 몇 안 되는 캘리포니아 와이너리 중 하나였으며, 금지령이 폐지된 직후에 와인 판매를 재개할 수 있었습니다. 또한 Simi Winery와 연결되어 있으며 주목할만한 가치가 있는 곳은 Maryann Graf입니다. Maryann은 미국 대학에서 양조학 학위를 취득한 최초의 여성으로 1973년에 Simi Winery에 합류했습니다.
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남작부인 필리핀 드 로스차일드
1970년대에는 유명한 로스차일드 가문의 필리핀 드 로스차일드 남작부인이 와인 산업에 입문하기도 했습니다. 그녀는 70년대 후반에 사업에 합류했으며 1988년 아버지가 사망하자 물려받았습니다. 보르도의 세 가지 에스테이트 . 그녀가 Baroness Rothschild 회사를 소유한 첫 12년 동안 아버지 회사의 매출은 연간 130만 케이스에서 연간 210만 케이스로 거의 두 배 증가했습니다. 말할 필요도 없이 회사는 유능한 사람들의 손에 맡겨졌습니다.
메리 에드워즈
오늘날까지 와인 속의 여성에 대한 탐구를 계속하고 있는 메리 에드워드(Merry Edwards)가 있습니다. 메리의 40년 경력은 놀라울 정도로 인상적입니다. 음식과 화학에 대한 매력으로 메리는 집에서 양조한 맥주로 시작했고, 결국 집에서 발효한 과일주로 이어졌습니다. 식품 과학 학위(양조학 중심)를 취득한 후 Merry는 Mount Eden Vineyards에서 공식적인 와인 제조 경력을 시작했습니다. 그곳에서 메리는 클론 연구(당시 캘리포니아에서는 그 중요성이 인식되지 않았음)에 관심을 갖게 되었고 이후 수십 년 동안 메리는 존경받는 컨설턴트이자 와인 제조자로 일했습니다. 그녀는 결국 자신의 와이너리를 설립했습니다. 메리 에드워드 와이너리 1997년 남편과 함께.
그리고 2013년에 메리에 대해 충분히 깊은 인상을 받지 못했다면 그녀는 미국 요리 연구소(Culinary Institute of America)의 빈트너스 명예의 전당(Vintners Hall of Fame)에 입성했으며 미국에서 네 번째 여성으로 제임스 비어드 상(James Beard Award)을 수상하여 미국 최고의 와인 맥주 또는 주류 전문가상을 수상했습니다.
우리는 지난 2세기 동안 현대 와인 산업에 지울 수 없는 족적을 남긴 이 놀라운 여성들에게 큰 환호를 보냅니다.
