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태즈 매니아

이 섬 주에는 호주 포도원이 1 % 미만이고 와인이 0.1 % 만 수출되지만, 이로 인해 서늘한 기후의 잠재력을 둘러싼 큰 소동이 쇄도하지는 않습니다. Huon Hooke는 아주 좋은 것이 작은 패키지로 제공된다는 것을 발견했습니다 ...

태즈 매니아 살펴보기

포도원 1,320ha (흰색 56 %, 빨간색 44 %)
주요 품종 (중요한 순서대로) 피노 누아 , 샤르도네 , 소비뇽 블랑 , 피노 그리스 , 리슬링
평균 수율 흰색-4.6 톤 / ha, 빨간색-4.2 톤 / ha

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호주와 같이 덥고 목이 마른 나라에서 cool is now cool. 대륙 전역의 포도 재배자들이 점점 더운 여름과 더 이른 수확을 애도함에 따라 태즈 매니아는 대부분의 에이스를 보유하고 있습니다.

같은 따뜻한 지역 바로 사 밸리 그리고 McLaren Vale은 대부분의 20 세기 동안 우리 입맛의 중심 이었지만 대중의 취향과 와인 메이커의 열망은 모두 발전했습니다. 더 이상 더운 지역에서 고급 화이트 테이블과 스파클링 와인을 만들려는 시도는 거의 없습니다. 그들은 이제 더 높은 고도 나 더 남쪽의 위도에서 포도를 재배하거나 구매하고 있습니다.

지구 온난화는 본토 와이너리 Brown Brothers가 4 년 전 Tasmania의 Tamar Ridge에 3,200 만 달러를 지불 한 주된 이유입니다. 2001 년 호주 1 차 산업에 오랜 관심을 가진 벨기에 가족 회사 인 Kreglinger는 1974 년 설립 된 Pipers Brook Vineyard를 인수했으며, 185 헥타르의 포도밭과 세계적으로 유명한 브랜드를 보유한 태즈 매니아의 가장 중요한 와인 생산자 중 하나입니다. 작지만 매우 중요한 구매는 2011 년에 Tolpuddle Vineyard를 인수 한 Adelaide Hills 와이너리 Shaw & Smith였습니다. 2013 년에 인상적인 첫 번째 와인 인 Chardonnay와 Pinot Noir를 출시했습니다.

이러한 구매는 태즈 메이 니아의 작은 와인 산업에 도덕적 활력을 불어 넣었지만, 심은 헥타르와 분쇄 톤의 크기는 최근에 거의 변하지 않았습니다. 태즈 매니아는 수년 동안 포도 수요가 공급을 초과하는 호주 와인 지역이었습니다.

섬 주에는 1,320ha의 포도밭이 있으며 이는 호주 전체의 1 % 미만입니다. 와인 품질과 가격 모두 상대적으로 높지만, 생산의 경제성은 프리미엄 가격의 와인 만 생산되도록 보장합니다.

덩굴은 북부 해안선에서 수도 호바트에서 남쪽으로 차로 2 시간 거리에있는 후온 밸리 (Huon Valley)까지 내려 가고 동부 해안에서 중앙 고지대의 산기슭까지 재배됩니다. 사실상 우림이 우거진 주 서부의 절반은 모두 사람과 마찬가지로 덩굴이 사람이 살지 않으며 춥고 습하고 바람이 많이 부는 기후는 둘 다에게 좋지 않습니다.

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와인은 흥미롭고 오늘날의 취향과 음식 패션에 잘 어울립니다. 섬세하고 상쾌한 흰색은 어제 무겁고 참나무 같은 흰색이 아닌 해산물로 사람들이 원하는 것입니다. 그들은 더 거품이 많고 더 고급스러운 거품을 마시고 있으며,이 와인은 매우 할인 된 샴페인과 경쟁하려면 현명해야합니다. 호주의 일부 지역에서만 이러한 종류의 포도를 재배 할 수 있으며 태즈 매니아가 그 길을 선도합니다. 레드 와인 맛이 가장 큰 변화를 보였습니다. 한때 무더운 기후의 쉬라즈와 카베르네가 바베큐 스테이크를 먹는 호주인들의 주된 식단이었던 곳에서 우리는 이제 알코올과 타닌 수치가 낮은 라이트에서 중간 바디의 레드를 원합니다. 피노가 주도하는 르네상스가 있었고, 태즈 매니아는 우리 안경을 채우기 위해 서두르고 있습니다.

태즈 매니아는 시원하지만, 우리가 서부 절반을 제외한다고 가정하면, 그것이 젖지 않는다는 대중의 믿음과는 반대로. 실제로 호바트가 호주에서 두 번째로 건조한 수도라는 사실은 많은 방문객을 놀라게합니다. 시원하고 건조한이 조합이 승자입니다. 여름의 가뭄은 숙성과 수확 중 습한 날씨보다 더 문제가됩니다. 관개 용 물은 합리적으로 구할 수 있고 널리 사용됩니다.

태시 와인도 이해하기 쉽습니다. 지역 및 하위 지역 이름이 당황스럽게 확산되지 않습니다. 대부분의 레이블은 '태즈 메이 니아'라고만 말합니다. GI (Geographic Indications) 법률이 제정되었을 때, Tasmania는 섬 전체를 구성하는 한 지역 만 관보를 선택했습니다. 샴페인에는 단일 이름이 있으며 태즈 매니아도 마찬가지입니다.

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그러나 실질적인 측면에서 국가는 북부, 남부 및 동부의 세 부문으로 나눌 수 있습니다. 북쪽에는 Tamar Valley와 Pipers River가 잘 자리 잡고 있으며 Relbia (Launceston 근처)가 더욱 중요 해지고 있습니다. 북쪽 해안에는 작은 포도밭이 흩어져 있습니다. 남쪽에는 Derwent Valley, Coal River Valley 및 Huon Valley의 잘 정립 된 지역이 있으며 East Coast 지역은 남쪽의 Bream Creek에서 St Helen ’s까지 이어지며 Swansea와 Bicheno의 주요 중심지를 포함합니다.

대체로 파이 퍼스 강은 습기가 문제를 일으킬 수있는 습한 기후를 가지고 있습니다 (고 활력의 붉은 화산 토양에 의해 악화됨) 타마르와 중부 태즈 메이 니아는 가장 더운 지역이 있고, 후온은 가장 시원한 지역이며, 더 웬트와 석탄 계곡은 좋은 곳입니다. 시원한 온도, 온화한 습도 및 적당한 활력의 토양의 조합. 동부 해안은 관개 용수를 쉽게 구할 수 없지만 중요한시기에 기온과 건조한 날씨를 가장 잘 조합 한 곳일 것입니다.

Tasmania의 현대 와인 산업은 Alcorso 가족이 Moorilla Estate를 심은 1960 년대 초에 시작되었습니다. 실수 중에는 까베르네 소비뇽이 널리 심어 져 오늘날 거의 남아 있지 않습니다. 역설적이게도 쉬라즈는 사소한 컴백을하고있다. 무 릴라, 워터 튼, 글레이 처-딕슨은 이번 세기에 놀랍도록 좋은 매운맛, 중간 정도의 몸매이지만 맛있게 익은 쉬라즈를 만들었다. 그러나 이것은 향기롭고 가벼운 바디감의 피노 누아, 우아하고 자몽 샤르도네, 구조화 된 스파클링 와인 및 호주에서 가장 세련되고 향기로운 리슬링과 같은 메인 게임을 방해해서는 안됩니다. 일부 관찰자들은 말보로가 매우 밀접하게 관련되어있는 것처럼 보이는데 태즈 매니아가 흥미로운 소비뇽 블랑을 거의 생산하지 못하는 이유를 의아해합니다 (말보로와 태즈 매니아 중부를 통과하는 42 ° 남쪽 평행선). 그러나 태즈 매니아의 토양, 기후 및 지질 학적 역사는 뉴질랜드의 어떤 것과도 매우 다릅니다.

112 개의 생산자가 있으며, 대부분은 소규모이며 다수의 브랜드입니다. 태즈 매니아의 수출이 호주 전체의 0.13 %에 불과하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 섬의 와인 중 일부는 배스 해협을 가로 질러 본토 시장으로 향하기도합니다. 와인은 주로 방문객과 태즈 매니아의 레스토랑 및 소매점을 통해 직접 판매됩니다. 이 기사를 조사하면서 나는 40 명의 최고 생산자들에게 연락을했고 영국으로 수출 된 것은 10 개 뿐이었다.

주요 선수는 Brown Brothers, Kreglinger, Jansz 및 Dalrymple이있는 Hill Smith 가족, Moorilla Estate는 포도원, 와이너리, 레스토랑 및 양조장 단지에 Mona 미술관을 추가 한 Taltarni 소유의 Clover Hill Frogmore Creek입니다. 계약 와인 메이커 Josef Chromy와 Accolade 소유의 전 Hardy 's Bay of Fires 와이너리 및 관련 Arras 브랜드. Heemskerk는 현재 Treasury Wine Estates가 소유 한 브랜드이지만 스파클링과 스틸 모두 뛰어난 와인입니다. Treasury와 Accolade는 태즈 매니아에 포도원을 소유하고 있지 않지만 그 존재가 중요합니다.

Andrew Pirie 박사는 1974 년 Pipers Brook Vineyard를 설립 한 선구자이며 태즈 매니아 와인 분야에서 40 년의 경험을 가지고 있습니다. 이제 새로운 포도원과 브랜드 Apogee를 설립 한 그는 '태즈 매니아의 시원한 기후 와인 잠재력에 대한 열정을 유지합니다.' 다른 많은 사람들도 마찬가지입니다. 와인은 흥미 진진하고 해마다 개선되고 있으며 Apple Isle의 미래는 장밋빛으로 보입니다.