월요일 Jefford : 그레이프 바인 트렁크 질병 – '다음 필록세라'...

포도 나무 줄기 질환에 대한 우려가 커지고 있습니다. 크레딧 : OIV / winetwork-data.eu

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Andrew Jefford는 포도 나무 줄기 질병의 '지속적으로 악화되는'문제와의 전쟁에서 포도원 최전선에서보고합니다.

포도 재배자의 가장 소중한 재산은 포도 나무입니다. 와이너리 장비는 날씨가 통제 할 수없는 경우 토지 자체를 수리하거나 교체 할 수 있습니다. 하지만 포도 나무는 장소와 계절의 잠재력이 수확이되는 통로 또는 교차점입니다. 그들은 포도 재배자의 영양 자녀, 즉 기업의 즉각적인 미래입니다. 와인 재배자들이 밤에 깨어있게하는 많은 문제가 있지만, 포도 나무 줄기 질환 (GTD)의 계속 악화되는 문제보다 더 교활하고 생계를 위협하거나 해결하기 위해 지친 것은 없습니다.

지난 가을 춥고 회색의 습한 날, 나는 Coteaux du Giennois에있는 Domaine de Villargeau의 Marc Thibault의 Sauvignon Blanc 포도원에 서있었습니다. 그는 22 헥타르의 포도 나무를 돌보고, 그의 생산량의 60 %를 (영국의 와인 협회에) 수출하고 있습니다. 그의 신중하게 만들어진 와인은 신선하고 활기차고 멋있고 맛이 좋으며 저렴한 소개를 찾는 사람들에게 좋습니다. 센터 루 아르의 즐거움.

다시 접목되고 줄기가 새로 워진 포도 나무의 예. 크레딧 : Andrew Jefford.

그러나이 명칭은 아직 알려지지 않았기 때문에 이익 마진은 필연적으로 희박합니다. 포도원을 둘러 보았을 때 포도 나무를 다시 심거나 이식하거나 외과 적으로 절단 한 포도 나무의 손상이 분명했습니다. 영향을받은 모든 포도 나무는 개별 치료가 필요했습니다. 매년 살펴보고 필요한 경우 처리해야 할 개별 덩굴이 11 만 개가 넘습니다. 이러한 질병은 초기 단계에서 무증상이기 때문에 Marc Thibault는 매년 새로운 사례를 가져올 것이라는 점을 알고 있습니다. 실제로 대부분의 소비뇽 블랑 포도원은 파멸에 이르렀고 그의 작업에 대한 보상을 구하기 전에 다시 심거나 재배치해야 할 것입니다. 포도 나무 열매. 도전은 처벌하는 것입니다.

‘트렁크 병으로 인해 프랑스는 연간 10 억 유로가 넘는 비용이 듭니다.’

GTD를 특히 성가신 문제로 만드는 것은 phylloxera와 달리 단일 원인이 없으며 단일 치료법도 없다는 것입니다. 질병군입니다. 그 영향에서 가장 심각한 세 가지는 esca (현재는 다른 질병의 복합물로 간주 됨), botryosphaeria dieback 및 eutypa (dead arm) dieback입니다. 곰팡이 병원균이 이러한 질병을 유발하지만 최근 논문에 따르면 9 개의 개별과에서 84 종의 병원균이 관련 될 수 있다고합니다.

일부 포도 품종은 다른 품종보다 이러한 질병에 더 취약합니다. 여기에는 소비뇽 블랑과 슈닌 블랑이 모두 포함되기 때문에 루 아르 계곡은 카베르네 소비뇽, 코냑의 우 그니 블랑, 그르 나슈 및 시라 / 시라즈를 포함하는 다른 감수성 포도 나무가 최전선에 있습니다. 하지만 포도 나무도없고 품종도 전혀 저항력이 없습니다. Aligoté, Merlot, Sémillon 및 Sylvaner는 eutypa에 관한 한 저항에 가장 가깝습니다.

루 아르 계곡 전체에서 심은 포도 나무의 80 % 미만이 건강하고 생산적인 것으로 간주되며 포도 나무의 거의 7 %에서 에스카 또는 유티 파 증상이 분명하게 나타납니다. 지난 4 년 동안 루 아르에서 매년 질병이 관찰 된 포도 나무의 수가 증가했습니다. 프랑스 전체에서 전국 포도원의 약 13 %가 비생산적입니다. 몸통 질환은 1 년에 10 억 유로 이상을 소비합니다.

다른 나라도 아끼지 않습니다. 스페인 포도 나무의 약 10 %가 영향을 받고 있으며, 그 수치는 이탈리아의 경우 특히 이탈리아 남부의 오래된 포도 나무에서 더 높습니다. Mark Sosnowski와 동료들의 2016 년 논문에 따르면, 뉴 사우스 웨일즈와 웨스턴 오스트레일리아의 온난 한 기후대는 botryosphaeria에 걸리기 쉽고 다른 와인에서는 유티 파가 더 많이 발생하여 트렁크 질병은 이제 호주 와인 생산 전체에 위협이되고 있습니다. 생산 상태. 뉴질랜드는 Sauvigon Blanc에 의존하고 있으며, Cabernet Sauvignon은 GTD에 거의 독특하게 취약합니다. 많은 포도원은 아직 증상을 나타내기에는 너무 어리지만 2014 년 설문 조사에 따르면 Hawke ’s Bay와 Marlborough에서 조사한 포도 나무의 9 %에서 죽었다는 증거가 나타났습니다. 캘리포니아와 워싱턴주는 면역되지 않습니다. 후자의 최근 조사에 따르면 포도 나무의 나이에 따라 3 ~ 30 %의 감염률이 나타났습니다. 일반적으로 OIV는 세계 모든 포도원의 최대 20 %가 GTD의 영향을받을 수 있다고 우울하게 추정합니다.

이러한 질병의 느린 발병과 초기에는 증상이 없다는 사실을 감안할 때 이러한 수치는 모두 증가 할 것으로 예상됩니다. 종묘장에서 판매하는 식물 재료의 품질에 대한 지속적인 두려움과 심지어 전국 모포도 컬렉션에 보관 된 것조차도 많은 재배자들이“우리가 1970 년대부터 종묘장에 의해 판매 된 모든 것은 다음과 같다고 믿으며 (루이-벤자민 다게 노와 함께) 못쓰게 만들다 ”. 요컨대 비관론에는 모든 이유가 있습니다. '다음 필록세라입니다.'Dagueneau가 두려워합니다.

무엇을해야합니까? 당분간은 비산 나트륨이 효과적인 것으로 간주되는 화학적 해결책은 없지만 2003 년 유럽에서 금지되었습니다. 상처 보호 제인 베노밀과 카르 벤 다짐도 금지되었습니다. 연구원들은 방대한 범위의 유기 및 무기 처리를 시도하기 위해 열심히 노력하고 있으며, 생물학적 방제 제로 trichoderma 곰팡이를 사용하여 일부 유망한 결과를 얻었습니다.

그러나 현재 무기고의 유일한 도구는 '모범 사례'입니다. 프랑스의 Nurserymen 's Federation (Fédération Française de la Pépinière Viticole)은 품질 기준을 보장하기 위해 그룹 브랜드를 만들고 있으며, 여기에는 모 식물에 대한 정기 검사와 판매 된 모든 포도 나무의 완전한 추적 가능성이 포함됩니다. 연맹의 데이비드 앰블 버트 회장은 GTD 문제가 식물 재료가 아닌 포도밭에 잠재되어 있다는 연구 결과가 있다고 말했습니다.

한편 포도원에서 유일한 해결책은 매우 힘들다. GTD의 증상을 보이는 포도 나무의 경우 뿌리 뽑기, 재 이식 (기존에 심은 뿌리 줄기에 새로운 접식 이식), 줄기 재생 (질병 침투의 가장 낮은 지점 아래의 줄기를 잘라낸 다음 포도 나무 재성장)의 네 가지 해결책이 있습니다. 하나 또는 두 개의 새로운 줄기를 만들기 위해 기존 접순에 자리 잡은 watershoots에서) 또는 교정 수술 ( 소파 프랑스어 : 미니 전기 톱을 사용하여 병든 조직을 모두 잘라냅니다. 감염된 파편은 제거하고 태워야합니다.

Pouilly-Fumé에있는 Château de Tracy의 포도밭. 크레딧 : Andrew Jefford.

Pouilly-Fumé에있는 Ch de Tracy의 Juliette d' Assay에 따르면 뿌리를 뽑고 다시 심는 데 드는 비용은 재 이식 (3,80 ~ 4 €)보다 저렴하지만 (포도당 2,80 ~ 3 €) 뿌리 깊은 오래된 포도 나무를 보존 할 수 있으며, 또한 식물이 더 빨리 다시 생산된다는 것을 의미합니다 (이식 포도 나무의 경우 6 ~ 7 년에 비해 3 년 내에 정상 생산으로 돌아갑니다). 따라서 그것이 그녀의 가족이 선호하는 시스템으로 2010 년 이후 매년 2000 개의 포도 나무를 대체하며 성공률은 80 %입니다. 최근 서리 문제로 인해 GTD 문제가 악화되어 올해 3,000 개의 덩굴을 다시 접목하여 소파 (그녀는 질병이 막 명백해지면 효과가 있다고 말합니다) 1,000 개의 포도 나무를 추가합니다. 그러나 그것은 포도 나무의 건강에 좋지 않은 경우에만 15,000 유로를 지불하는 데 드는 연간 비용을 나타냅니다. GTD에 의한 전 세계 포도원 감염의 20 %에 대한 OIV 예측이 맞다면 전 세계적으로 막대한 비용이들 것이며 앞으로 수년 내에 전 세계적으로 경제적으로 취약한 포도 재배자들이 사업을 중단해야합니다.

일부 연구에서는 늦게 가지 치기가 병원균의 확산을 억제하는 데 더 낫다는 것을 보여 주 었으나, 일부 연구에서는 조기 가지 치기 또는 이중 가지 치기 (기계적 사전 가지 치기 후 손으로 가지 치기로 마무리하기)가 이러한 목적을 더 잘 달성한다고 제안하지만, 일부 연구에서는 올바른 가지 치기 관행도 필수적입니다. . 그러나 습하고 바람이 많이 부는 조건에서 가지 치기는 항상 피해야하며, 살균제에 이어 매 스틱, 페이스트 또는 페인트로 가지 치기 상처를 보호하는 것도 필수적입니다. 이러한 노동 집약적이고 값 비싼 관행은 현재 보편적이지 않으며 기계적 가지 치기는 감염 증가를 선호합니다.

이 주제 *에 대한 가장 최근의 포괄적 인 연구의 저자들은 '가장 비싸고, 가장 쉽고, 안전하며, 가장 효과적인 GTD 제어 수단'이 '내성 품종, 클론 및 대목'을 만들기 위해 질병 저항성을 키우는 것이라고 제안했습니다. 이 분야에서는 아직 진전이 거의 없었습니다. 부분적으로는 GTD와 관련된 질병 균주의 파노 플라이, 부분적으로는 이러한 연구에 필요한 시간 때문이며 부분적으로는 우리에 대한 유전 적 변화에 대한 문화적 저항 때문입니다. 비록 유전 공학이 아닌 저항력을 보이는 품종을 사용하는 기존의 육종 기술로 변화가 이루어 졌다고하더라도 기존 포도 품종의 세계. Institut Français de la Vigne et du Vin의 Loïc Le Cunff 연구원은 많은 프로젝트가 진행 중이지만 아직 분석 단계를 완료 한 프로젝트는 없다고 말했습니다.

요컨대 와인 세계는 곤경에 처해 있습니다. 모든 사람이 phylloxera 비유에 동의하는 것은 아닙니다. GTD는 사실상 재앙적이고 급속한 죽음보다 낭비적인 질병에 가깝기 때문입니다. 하지만 포도 나무는 죽고, 현재의 모든 치료법은 비싸고 힘들며 불확실합니다. 더 나빠질 수 있습니다.

• * '병인학 및 역학과 관련하여 포도 나무 줄기 질병 관리 : 현재 전략 및 향후 전망' David Gramaje, José Ramon Úrbez-Torres 및 Mark R. Sosnowski in Plant Disease Vol 2 No.1 (2018)

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