보르도에서 좋은 가치를 찾을 수있는 곳. 출처 : Trigger Image / Alamy
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Jane Anson이 보르도 전역에서 비교적 저렴한 가격으로 좋은 와인을 찾을 수있는 곳에 대한 정보를 제공합니다.
내가 다른 어떤 것보다 훨씬 더 많이받는 질문은 보르도 .
이것은 11 만 헥타르의 지역으로, 2016 년에 6,568 명의 생산자가 수확을 선언했습니다.
순전히 당황스러운 선택은 품질에 대한 확신을 찾을 때 와인 한 병에 조금 더 돈을 지불하는 이유 중 하나이지만, 더 낮은 가격으로 와인을 제공하는 생산자가 많습니다.
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저는 매년 수천 개의 와인을 블라인드 테이스팅에서 보르도, 보르도 수 페리에, 코트, 크루 부르주아, 그랑 세르 클레 드 보르도의 이름으로 맛보고 있습니다. 그리고 몇 번이고 몇 번이고 가격이 30 파운드 이하인 특정 이름이 있습니다. 병과 종종 그 절반 이하.
이것은 내 냉장고 또는 테이블에 정기적으로 만드는 와인의 선택입니다.
샤토 보두, 보르도 화이트
오크가없는 클래식 보르도 화이트. 항상 잘 아는 사람들의 병을 제안하기는 어렵지만 British Quinney 가족은 1999 년부터 Entre deux Mers의 Créon 지역에 살며 음식과 잘 어울리는 신선하고 절제된 매우 육즙이 많은 화이트 와인을 만듭니다.
이것은 수년 동안 Hotel du Vin, Gordon Ramsay 및 Rick Stein의 하우스 와인으로 사용되어 온 클래식 소비뇽 블랑입니다.
이곳의 포도밭을 빠르게 걸어 보면이 가파른 경사면이 완벽하게 노출되어 태양이 익어가는 것을 극대화 할 수 있습니다.
Chateau du Cros, 보르도 화이트
저는 매년 Côtes de Bordeaux와 함께이 블라인드를 맛보고 있으며 빈티지가 무엇이든 상관없이 랭킹에서 상위 5 위 또는 10 위 안에 드는 것 같습니다.
Boyer 가족은 Bordeaux, Cadillac, Graves 및 Loupiac에서 다양한 와인을 생산합니다. 그 중 다수는 훌륭하지만 항상 저에게 눈에 띄는 와인은 균형 잡힌 Mayne du Crois Graves red와 Château du Cros dry입니다. 흰색, 90 % 소비뇽 블랑, 10 % 세 미용.
신선한 과일 맛을 극대화하기 위해 젊은 음료를 마시기 위해 지금 당장 2017 년과 2016 년을 찾아보세요. 찌꺼기에서 숙성되었으므로 밝은 과일 풍미가 풍부합니다.
Clos Floridène, 보르도 화이트
고인이 된 Denis Dubourdieu 교수의 작품으로 현재 그의 아들 Jean-Jacques와 Fabrice가 제작했습니다.
Pujols-sur-Ciron의이 지점은 예전에는 완전한 적포도주 소유지 였지만 Dubourdieu는 모래-적색 점토-석회암 테루아를 화이트에 대한 예외적 인 것으로 인식했습니다 (그는 Chassagne 및 Meursault와 비교했습니다), 특히 시론 밸리는 또한 보르도에서 가장 추운 밤 중 일부를 의미합니다. 아로마를 장려하기에 완벽한 곳입니다.
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그는 Semillon, Sauvignon Blanc 및 Muscadelle의 손길로 22.7ha를 재배치했습니다.
최종 블렌드는 거의 항상 소비뇽과 세 미용을 정확히 구분합니다. 나는 여전히 2013 년을 마시고 즐기고 있지만 지금은 2014 년 또는 2015 년으로 향하는 것이 좋습니다.
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참조 : Jane Anson이 선정한 2017 년 최고급 와인
샤토 포이 테뱅, 메독
Jau-Dignac-et-Loirac의 북부 메독에있는이 호텔은 레드 (주 생산품)와 화이트 와인 (구하기 어렵지만 화려한) 모두에서 발견 할 가치가 있습니다.
쉽게 찾을 수있는 가장 신뢰할 수 있고 거의 실망하지 않는 Cru Bourgeois 중 하나입니다.
소유주 Guillaume과 Natacha Poitevin은 양조 학자 Antoine Medeville과 협력하여 와인 양조장 메독에서 가장 북쪽에있는 고원 중 하나 인 자갈이 깔린 테루아를 최대한 활용합니다.
흰색은 소비뇽 블랑 90 %, Semillon 10 %이며, 심장을 뛰게하고 보르도에서 항상 찾기 쉬운 것은 아닙니다.
빨간색은 Cabernet Sauvignon보다 조금 더 Merlot의 혼합이지만, 심각한 가격을 지불하지 않고도 여전히 수많은 카시스와 삼나무의 전형적인 특성을 제공합니다.
샤토 레 트루 아 크루 아, 프 롱삭
Bertrand와 함께 일하는 전 무통 와인 메이커 Patrick Leon이 소유 한이 훌륭한 Fronsac에 대해 프랑스에서 20 유로 이상 지불하지 않습니다.
그들은 이제 전 세계적으로 컨설팅을하고 있으며이 와인에서 놀랍도록 믿을 수있는 보르도 전문 지식을 제공합니다.
주로 메를로 포도 (일반적으로 블렌드의 80 %, 카베르네 프랑 20 % 포함)는 생테 밀리 옹에서 볼 수있는 동일한 유형의 석회암 고원에서 재배되며 일반적으로 약 30 %의 새로운 배럴을 볼 수있는 오크 숙성으로 둥글게 처리됩니다. .
나는 이곳에서 최근의 모든 빈티지를 거의 좋아했지만, 2015 년에 광물이 가득한 담손 과일을 찾아보세요.
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Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
다시 말하지만 품질에 대한 가격은 매우 공정합니다. 프랑스 소매가는 약 22 유로, 영국에서는 약 30 파운드입니다.
이 와인은 제가 자주 쓰는 와인이지만, 보르도의 이야기 (및 주연 신의 방울 만화)는 종종 사람들이 훨씬 더 비싸다고 기대한다는 것을 의미합니다.
유기, 생물 역학적, 저 유황, 5 ~ 40 년된 배럴에서 24 개월의 장기 숙성.
빈티지 전반에 걸쳐 매우 일관 적이지만 특히 2009 년과 2015 년에 주목하십시오. 둘 다 지금은 완전히 맛있습니다.
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이것은 넉넉한 와인이며 균형이 잘 잡혀 있고 장력이 풍부하며 과일이 통통하고 항상 토양의 석회암을 말해주는 마무리의 염분이 있습니다.
Right Bank에서 가장 높은 지점 중 하나에 위치해 있습니다.
Chateau Roquetaillade La Grange, 그레이브스
Dominique Guignard는 2015 년부터 Graves Appellation의 사장이며 그의 두 형제 인 Bruno와 Pascal과 함께 가족 사유지에서 일합니다.
Bazas 마을 근처의 남부 그레이브스 바로 아래에있는 이들은 애 펠라이션의 맹목적인 시음에서 정기적으로 눈에 띄는 와인이며 친구에게 추천하는 데 전적으로 자신감을 느낍니다.
저에게 가장 잘 맞는 것은 붉은 색이고, 최고의 그레이브스의 균형과 구속을 포착하는 다육질의 잘 추출 된 검은 과일입니다.
최근 몇 년간 가장 즐거운 빈티지는 2015 년입니다.
Chambrun Castle, Lalande-de-Pomerol
Lalande-de-Pomerol에서 새로운 이름의 이름이 나오고 있습니다.이 명칭은 Pomerol에서 가격면에서 폐쇄 된 야심 찬 와인 메이커를 계속 끌어 들이고 있습니다.
이것은 이전 소유주 인 Jean-Philippe Janoueix와 Silvio Denz에 의해 좋은 수준의 투자를 보였기 때문에 오랫동안 따를 가치가있었습니다.
그러나 그것은 다시 손을 바꾸었고 Antoine Bourseau 감독과 저장고의 마스터 Christophe Poulain이 이끄는 새롭고 젊은 팀과 함께 심각한 흥미로운 일이 일어나고 있습니다.
이 부동산은 규모가 커졌고 생물 다양성과 지속 가능한 포도주 재배에 대한 강조가 증가하고 있습니다.
대부분의 메를로 (Merlot) 블렌드에서 화려한 포메 롤 느낌을 기대할 수 있지만 대부분의 카베르네 프랑과 소비뇽 빈티지에서 좋은 30 %를 자랑합니다.
Chateau Grand Village, 보르도
Château Lafleur의 Guinaudeau 가족이 소유 한이 와인은 AOC Bordeaux Appellation에서 놓칠 수없는 와인이되고 있습니다.
수세기 동안 가족에서 첫 번째 Jacques와 Sylvie Guinaudeau와 이제는 아들 Baptiste와 며느리 Julie가 포도주 양조를 책임지고 세세한 부분에 대한 전설적인 관심을 기울였으며 포도 재배는 각자에게만 적용되는 것이 아닙니다. 플롯하지만 각 식물.
그들은 또한 여기에 포도 나무를 대량으로 선택하기 위해 포도 나무 종묘장을 가지고 있습니다. 빨간색은 보르도 Supérieur이지만 포도는 거의 Fronsac (Mouillac의 작은 마을에 위치)에 있으며 대부분의 빈티지에서는 90 % 이상의 Merlot과 나머지 Cabernet Franc이 혼합되어 있으며 시멘트로 약 30 %가 혼합됩니다. 새로운 오크 통 (일부는 Château Lafleur에서 구입했거나 Lafleur로 향하기 전에 여기에서 사용됨).
균형이 잘 잡힌 푹신한 풍성한 과일은 무게 가격보다 현명한 펀치 이상입니다.
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화이트 와인 인 Grand Village Blanc과 특히 Les Champs Libre (마지막 와인이이 목록에 대한 내 가격 상한선을 넘어 설 수 있지만)도 심각하게 놀랍습니다.
Chateau Montlandrie, Castillon
Denis Durantou 와인 하나를 추가하지 않고는 끝낼 수 없었습니다. 슬프게도 가격은 상승하기 시작했지만 영국 시장에서 20 파운드 이하의 범위에서 여전히 일부를 찾을 수 있습니다.
Durantou는 의심 할 여지없이 프랑스에서 가장 재능있는 와인 메이커 중 하나이며 Montlandrie는 2009 년부터 그의 소유로 Merlot 65 %, Cabernet Franc 20 %, Cabernet Sauvignon 15 %를 재배했습니다.
Castillon은 현재 약간의 르네상스를 겪고있는 또 다른 이름입니다. 이것은 선도적 인 조명 중 하나입니다. 일부보다 좀 더 구조화되어 있으며, 열리기 전에 몇 년 동안 병에 담아서 혜택을 볼 수 있습니다. 훌륭하고 즙이 많은 와인.
