Fontodi에서 Chianti Classico 2018 와인을위한 포도 분류. 크레딧 : Ella Lister
Ella Lister, 설립자 와인 리스터 , Chianti Classico, 'Super Tuscan'및 Brunello di Montalcino 프로듀서의 분위기를 측정하기 위해 투스카니 3 일 투어에 대한 보고서.
2018 년 수확은 5 성급 빈티지로 이어질 것입니다. 키안티 클래 시코 지오바니 마네 티 (Giovanni Manetti)가 와인을 생산한다고합니다.
성장기는 극심한 기상 이변도없고 수확 시간도 정상적인 '매우 규칙적'이었다고 그는 말했다.
잘 익은 신선한 포도 덕분에 Manetti는 빈티지가 '하모니'를 특징으로 할 것이라고 믿습니다. DOCG 명칭은 2018 년 수확량으로 약 270,000 헥토 리터 (2700 만 리터)를 생산할 예정이며, 이는 2017 년이 덜 풍부 해지면 정상 수준으로 돌아옵니다.
굿닥터 시즌3 에피소드3
9 월 24 일 월요일 Panzano에있는 Manetti의 와이너리 인 Fontodi에서 수확이 순조롭게 진행되었습니다. 22 일 동안 비가 내리지 않았고 땅은 먼지가 많았습니다. 그러나 Manetti는 Panzano에서 기온이 36도 이상으로 올라가지 않았고 밤이 시원했다고 설명했습니다.
남쪽으로 15km 떨어진 Castello di Fonterutoli에서 Giovanni Mazzei는 기온이 45 ° C 이상으로 상승한 2015 년에는 더위가 전혀 없었다고 덧붙였습니다.
그러나 Mazzei는 습한 아침을 도전으로 언급하면서 2018에 대해 다소 낙관적이었습니다. 지난 월요일 (24 일)까지 부동산 생산량의 3 분의 1을 차지한 다음 2 주 동안 부패와의 경쟁이 벌어집니다.
Mazzei는 빈티지가 품질과 스타일 측면에서 호화로운 2015 년과 구조화 된 2016 년 사이에 떨어질 것이라고 예측했습니다.
해안을 향해 볼 게리에서는 메를로 수확이 거의 끝났습니다. Ornellaia와 Masseto의 부동산 이사 인 Axel Heinz에 따르면 '발효 와인은 매끄럽고 향긋합니다.
흰살 생선과 최고의 와인
하인즈는‘9 월의 날씨가 화창하고 대부분 건조한 날씨에 가끔 더운 낮 기온이 있지만 밤에는 시원하다’는 점에 감사한다고 말했다.
볼 게리에서는‘곰팡이와 습기가 어려웠습니다.’그는 문제를 되풀이하며 말했다. 보르도에서도 널리 퍼진 . 하인즈는 '하지만 우리는 건강한 과일을 완전히 익힐 수있었습니다.'라고 말했습니다. 그는 2018 년 수확량은 정상이라고 덧붙였습니다. 그는‘2013 년처럼 더 섬세한 빈티지’를 예견했다.
해안을 따라 내려가는 Maremma에서 Fattoria Le Pupille의 소유주 인 Elisabetta Geppetti는 '좋은 해'로 이어지는 비교적 정상적인 기후 조건에 대해 말했습니다.
Geppetti의 주력 와인 인 Saffredi를위한 Merlot의 첫 번째 로트는 이미 양조되고 '놀라운'것입니다. 그녀는 카베르네 소비뇽도 기뻐했고 르 푸필의 컨설턴트 양조 학자 인 루카 다 토마에게 포도가 토스카나 남부 전역에서 번성했다는 견해를 전달했습니다. Sangiovese는 덜 고르게 익었습니다.
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내륙으로 돌아온 Sangiovese의 심장부 인 Montalcino에서는 지난주에 상황이 명확하지 않았습니다.
이것은 주로 봄과 초여름의 폭우의 영향 때문이었습니다.
Brunello di Montalcino Consorzio의 이사 인 Giacomo Pondini는“와인 메이커들은 90 년대 이후로 이런 종류의 날씨를 보지 못했습니다.
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여름을‘거의 열대’로 묘사 한 지안 프랑코 솔 데라에 따르면‘공기에 너무 많은 습도’가있었습니다.
그는 Soldera의 컬트 와이너리 인 Case Basse에서 2018 년은 곰팡이, 오이 디움 및 '일반적인 곰팡이'로 '고통의 해'였습니다. 이를 해결하기 위해 20 명으로 구성된 팀이 6 월부터 쉬지 않고 포도밭을 빗질하고 다발을 제거하고 있습니다.
솔 데라는 너무 많은 비 때문에 와인을 만들지 않은 유일한 해인 1989 년과는 달리 소량이지만 2018 년에도 훌륭한 와인을 만들 겠다는 자신감이 있다고 말했다.
인근 와이너리 Caparzo와 Altesino의 소유주 인 Elisabetta Gnudi는 2018 년을 4 성급에서 5 성급 빈티지 사이의 어딘가에 놓았습니다.
습기를 흡수하기 위해 그녀의 팀은 덩굴에 진흙 가루를 사용했습니다. ‘베이비 파우더를 사용하는 것과 같다’고 그녀는 말했다. 다시 보르도의 이야기를 되풀이하면서 그녀는 '진정한 유기농 포도원에서는 올해 포도 한 개도 수확하지 못했다'고 믿었다 고 말했습니다.
Argiano에서 영업 관리자 Riccardo Bogi는 Chianti보다 덜 평범한 빈티지를 설명했습니다. 폭우와 더불어 7 월의 폭풍우로 일부 포도밭의 농작물 중 25 %가 사라졌습니다. 그러나 Argiano의 언덕 높은 곳에 위치한 8 월의 바람은 '농업 학자는 휴가를받지 못했지만'와이너리가 구리와 유황으로 부패를 막을 수 있음을 의미한다고 Bogi는 말했다.
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볼 게리의 하인즈처럼, 그는 2018 년이 우아한 2013 년대와 강렬한 색상이나 구조를 가지지 않을 것이라고 말했다.
9 월 24 일 월요일 날씨에 극적인 변화가 있었고 기온이 떨어지고 강풍이 세웠으며, 3 일 간의 방문 기간 동안 지속되었습니다.
Brunello di Montalcino Consorzio에서 Pondini는 포도 나무에 남아있는 포도가 '이 맑고 시원하며 바람이 많이 부는 주에서 유익'을주기를 희망한다고 말했습니다. Appellation의 Sangiovese의 절반은 이미 수확되었습니다.
이 기사는 원래 게시되었습니다. Wine-Lister.com . Ella Lister는 Wine Lister의 창립자입니다.
