우리의 맛보는 사람들은 맛있고 저렴하고 음식 친화적 인 빨강의 신선하고 과일 같은 스타일에 매료되었고 독자들에게 구매를 촉구했습니다. 여기에서 최고의 와인을 확인하십시오.
피에몬테의 Ian D' Agata는“긴 하루를 마치고 피곤할 때 마실 수있는 완벽한 와인입니다. 장난 . “향기 있고 우아하며 과일 향이 나며 친근한 분위기입니다. 피자, 파스타, 바베큐 고기 등 모든 것에 어울리는 훌륭한 일상 테이블 와인입니다. 그것은 그 역할이 아닌 매우 복잡하지 않을 것입니다. 당신은 마을의 역할을 묻지 않을 것입니다. 부르고뉴 어느 한 쪽.'
그의 동료 시음 자들은 Dolcetto의 매력과 다재다능 함을 열광하며 젊고 신선한 와인을 마시는 것이 좋다고 조언했습니다. 마이클 가너는“그것들은 상당히 즉각적인 소비를위한 와인입니다. 다가 타는‘1 ~ 2 년 안에 마시고 싶어요. Emily O'Hare는 항상 가능한 가장 어린 빈티지를 선택하겠다고 말했습니다.
그렇다면 특히 Dolcetto d’ Alba의 특징은 무엇입니까? '어떤 사람들은 Alba Dolcettos가 최고라고 씁니다. 그건 사실이 아닙니다.'D’ Agata가 말했습니다. “물론 Dogliani에서 더 많은 향수를 찾을 수 있습니다. 하지만 알바 와인은 일반적으로 가장 살이 많고 가장 풍부합니다. '
맛보는 사람들은 오크를 사용하지 않는 버전을 선호하면서 오크 사용에 대해 언급했습니다. '참나무는 존재하는 곳에 약간 산만 해졌고, 참나무 없이도 품종이 얼마나 잘 할 수 있는지 보는 것이 좋습니다.'라고 O'Hare는 말했습니다. '이 와인의 매력은 신선도, 과일 품질 및 즉각적인 것입니다.'라고 Garner는 동의했습니다. D' Agata는 다음과 같이 덧붙였습니다. 'Dolcetto는 절대 블록버스터가 될 수 없습니다. 대부분의 와인은 오크가 없으며 일반적으로 오크 와인은 과일을 압도하기 쉽기 때문에 덜 성공적입니다. 참나무로 만든 좋은 예가 있지만 소수에 불과합니다. '
이 품종의 또 다른 매력은 O'Hare가 지적한 대부분의 와인의 적당한 알코올 수준입니다. 그러나 동시에 그들은 구조화 된 와인이며 높은 탄닌을 가지고 있습니다. 따라서 제공하기 전에 와인을 차갑게하는 경우 과용하지 마십시오. D’ Agata는 조언했습니다.
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“네, 완벽한 디너 파티 와인입니다.”오 헤어가 덧붙였다. 보졸레 누보 스타일로 차게 할 수 있지만 더 똑똑 할 수도 있습니다. 그것의 구조는 당신이 그것에 무엇이든 던질 수 있고 그것을 처리 할 것이라는 것을 의미합니다.”
