재배자가 만든 훌륭한 가치의 샴페인-Winestealssd.com 패널 시음

하이라이트
테이스팅 홈

평범한 브랜드에서 벗어나 샴페인 재배자들이 스스로하고있는 멋진 일들을 살펴보세요. 우리 전문가들은 2017 년 7 월호에서이 비 빈티지 재배자 샴페인의 개성과 가치를 높이 평가했습니다. 디켄터 매거진.

Decanter의 전문가들은 빈티지가 아닌 맛을 보았습니다. 재배자 샴페인 추가 brut 및 brut 범주에서 , 그리고 그 결과는 인상적이었습니다. 상위 4 개의 와인은 모두 £ 40 이하로 책정되었습니다.

도전적인 시식을 위해 만들어지는 스타일의 다양성과 성격의 순전히 강함 이었지만 진정한 가치와 관심이있었습니다.

점수 :

와인 100 개 시음

마지막 배 시즌 2 에피소드 10

최고 – 1
우수 – 3
적극 권장 – 27
권장 – 60
칭찬 – 7
보통 – 2
나쁨 – 0
결함 – 0

심사 위원 :

마이클 에드워즈 사이먼 필드 MW 팀 홀

100 가지 재배자 샴페인의 시음 노트와 점수를 보려면 여기를 클릭하십시오.

Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier 및 Geoffroy는 영국에서 우리 언어의 끝 부분에 이름이 없을 수도 있지만 이러한 재배자들은 뉴욕에서 가장 힙한 곳의 와인 목록에서 볼 수 있습니다.

그러나 현재 재배자 샴페인을 포용하는 것이 유행이긴하지만 네고 시안 샴페인보다 본질적으로 낫다고 말하는 것은 오류입니다.

레이 도노반 시즌 4 에피소드 1

역사적으로 대부분의 샴페인은 재배자로부터 대부분의 포도를 구입하는 négociant 집에서 만들어졌습니다. Champagne의 재배자 생산자 범위가 매우 다양하기 때문에 품질의 일관성 측면에서 우위를 차지하는 것은 아마도 주택입니다.

전반적으로 패널은 시음이 상당히 힘들다는 것을 알았지 만 결국에는 실제 우승자를 찾았습니다.

아래에서 계속 읽기

우리 패널의 최고 비 빈티지 재배자 샴페인 :

Decanter의 전체 패널 테이스팅 보고서를 읽으려면 Decanter 잡지 구독 – 인쇄 및 디지털로 제공됩니다.

상이

이 재배자 중 일부는 20 세기 초 또는 19 세기 후반부터 자신의 샴페인을 생산해 왔습니다. 재배자 샴페인을 매우 매력적으로 만드는 것은 이러한 다양성 때문입니다. 그들은 전례없는 다양한 스타일을 보여 주며 우리에게 이전보다 훨씬 더 다양한 표현을 제공합니다. 불과 수십 년 전에도 사용할 수 있습니다.

시장 점유율 측면에서 소수에 머물 렀음에도 불구하고 이러한 재배자들은 와인 소비자가 샴페인에 접근하는 방식에 상당한 영향을 미쳤습니다.

씰팀 마지막회가 뭐였더라?

시음에서 상위 4 개 와인은 모두 매우 좋았으며 하나는 Exceptional 등급이었습니다. Michael Edwards는 '재배자 샴페인 중 일부가 가장 큰 테루아를 가지고 있기 때문에 이것이 완전히 정당하다는 것을 알았습니다.

신선함 부족

그러나 패널은 신선도가 부족한 와인을 너무 많이 발견했습니다. 필드는‘우리가 맛본 것에는 역설이있다. 우리는 최소한의 숙성만을 가졌지 만 샴페인 만이 가지고있는 효모적인 특성 인자가 분 해적 매력을 놓치고있는 와인을 얻고있었습니다.

저용량 카테고리

단맛과 저용량 카테고리를 비교했을 때 패널은 엇갈린 견해를 보였으며 후자는 지역의 한계 기후 조건으로 인해 일관성을 유지하기 위해 고군분투했습니다.

몇 가지주의 사항에도 불구하고 Edwards는 과거에 제로 용량을 표시하지 않은 산도를 강하게하지 않고 잔인한 성격이 더 잘 통제된다는 것을 발견했습니다. '나는 새로운 길이라고 생각합니다. 많은 사람들, 특히 전문가들은 과거에 과일을 너무 많이 마스킹했다고 생각하지만 이것이 샴페인에서 와인 양조가 진행되는 방식이라고 생각합니다.

결론

필드는“이것은 진짜 끔찍한 결과 였지만 시음은 내 기대를 충족 시켰습니다.”라고 결론지었습니다. “많은 다양성, 다양한 특성, 그리고 많은 실험을 기대하고 있었는데 그중 일부는 분명히 효과가 없을 것입니다. 하지만이 샴페인이 모두 같은 맛이 아니라는 것은 긍정적 인 점입니다. 이런 식으로 그랑 드 마르크와 차별화되기 때문입니다. '

James Button이 Decanter.com을 위해 편집했습니다.