Gordon Ramsay의 Chelsea 레스토랑은 세계 100 대 레스토랑 목록에서 떨어졌습니다.
Restaurant 잡지가 주최 한 San Pellegrino World의 50 Best Restaurants 목록은 806 명의 요리사, 비평가 및 업계 전문가가 선정합니다.
Gordon Ramsay Royal Hospital Road (런던에서 유일하게 미슐랭 3 스타)가 2008 년 13 위에 올랐지 만 Ramsay의 제자 중 일부를 포함하여 전문가 패널이 가장 좋아하는 식당은 없습니다.
아담 영과 불안
Ramsay의 또 다른 런던 레스토랑 인 Maze (미슐랭 1 스타)는 57 개에서 91 개로 급감했습니다.
일부 해설자들은 그러한 모든 목록과 마찬가지로 약간의 소금으로 가져 가야한다고 제안합니다.
'레스토랑 매거진 목록은 대중 음식점이 생각하는 것의 스냅 샷이며, 그들이 개인적으로 비판적인 선택이 아닌 받아 들여진 지혜를 바탕으로 레스토랑을 추천하고 있다는 약간의 의심이 항상 있습니다.'라고 Harden의 레스토랑 가이드의 Peter Harden은 말했습니다. decanter.com .
Harden은 Royal Hospital Road가 Harden의 설문 조사에 참여한 대중으로부터 계속해서 칭찬을 받고 있으며 최근까지도 Ramsay는 올해 그를 무시한 대부분의 동일한 내부자들의 사랑을 받았다고 지적했습니다.
‘패션에 관한 모든 것입니다. 심사 위원은 대부분 식도락가이며 주로 유럽인, 특히 영국 언론인입니다. 학년을 만드는 것은 동료들이 매년 승인 할 것이라고 생각하는 곳입니다.”라고 Harden이 말했습니다.
‘1 년 만에 식당이 이렇게 많이 쇠퇴 할 수 있었다는 게 믿기지 않아요.’
Ferran Adria의 El Bulli (스페인)가 4 년 연속 1 위를 차지했으며 Heston Blumenthal의 The Fat Duck (영국)이 2 위를 차지했습니다. Rene Redzepi의 Noma (코펜하겐)가 10 위에서 3 위로 이동했습니다.
존 맥쿡은 대담하고 아름답게 떠나고 있습니다.
결과가 공개 되 자마자 schadenfreude의 frisson이 영국 언론과 레스토랑 무역을 통과했습니다.
우리 삶의 날 닉
전 Ramsay 동료 및 직원 (현재 많은 경쟁자)은 최근 몇 달 동안 자신의 별이 얼마나 낮아 졌는지 언급 한 반면 언론 보도는 재정적 및 개인적인 문제, Claridges에있는 그의 레스토랑에서의 해충 공포, Ramsay의 레스토랑 중 일부가 식사를했습니다.
Berkeley Hotel (Ramsay 's 레스토랑 Petrus의 구 사이트)에있는 6 개월 된 레스토랑이 2009 년 52 위에 올랐던 전 Ramsay 마구간 셰프 마커스 웨어링은 현대 셰프들은 '자신의 요리를해야 성공할 수있을 것입니다. 부엌'.
상위 100 위권에 포함 된 다른 많은 레스토랑이 체인점에 속하지만 Wareing의 발언은 요리보다 계속 성장하는 레스토랑과 미디어 제국을 육성하는 데 더 많은 시간을 할애 한 것에 대해 Ramsay에게 분명한 말이었습니다.
매기 로젠이 각본을 맡은 작품
