질스 피터슨
재즈 맨, 라디오 및 클럽 DJ Gilles Peterson은 Oliver Styles에게 독일 드라이 화이트보다 DJ를하는 동안 마실 수있는 와인이 없다고 말합니다.
사진 작가 인 로버트는 빛에 대해 불평하고 있습니다. 런던에서는보기 드문 타오르는 여름날이며 우리는 Islington의 어둡지 만 트렌디 한 펍인 Queen Boadicea에 있습니다. 그는 재즈 맨을 촬영하는 것이 더 어두워 야한다고 말합니다. 분위기와 관련이 있습니다. Gilles (Giles라고 발음) Peterson의 명성은 1980 년대에 해적 라디오에서 DJ로 시작 했음에도 불구하고 도쿄에서 이비자에 이르기까지 전 세계 나이트 클럽에서 DJ를 했음에도 불구하고 라디오 1에서 규칙적이긴하지만 늦은 시간에도 불구하고 다수의 음반사를 설립 한 그는 여전히 재즈 맨으로 간주됩니다.
그가 가장 좋아하는 음악 스타일 때문일 수도 있습니다. 재즈와 와인 크로스 오버에 대해 피터슨에게 물어 봅니다. '예, 음식, 음악, 와인, 그것이 삶의 예술이라고 생각합니다. 가능한 한 최상의 방법으로 순간을 포착 할 수있는 것입니다.'라고 그는 말합니다. 그래서 그가 마신 마지막 포도주는 무엇 이었습니까? '어, 정말 멋진 이탈리아 사람 이었어요.'Peterson이 처음으로 그에게 말을 걸었을 때 전화를 걸어 말했습니다. 그가 계단을 내려가 식료품 저장실이라고 생각하고 빈 병이 부딪 치는 소리가 난 후 Tignanello 2003을 찾았습니다.
제가이 슬롯을 위해 인터뷰 한 모든 사람들 중에서 Peterson은 가장 겸손하고 똑같이 실망 스럽습니다. 그는 지난밤에 Amiot의 Les Demoiselles Puligny-Montrachet을 좋아했다고 말했습니다. 무슨 빈티지? 몰라요. 하지만 실수하지 마세요. 그는 와인을 좋아합니다. 그가 사진 촬영을 위해 등장했을 때 그는 와인 샘플을 판매하는 새로운 와인 상인 The Sampler에 대해 열광하고 있습니다. “우리는 거기에 들어가서 확인해야합니다.”그는 그의 매니저이자 오랜 친구이자 DJ Simon Goffe에게 말합니다. 하지만 그의 일상적인 곳은 Wimbledon Wine Cellars입니다. '잘 자면 들러서 병을 사겠습니다.' 그는 Château Margaux를 사겠다는 생각을 가지고 놀았지만 보통 병에 40 ~ 60 파운드를 쓸 것이라고 말했습니다.
하지만 보르도는 그가 가장 좋아하는 와인 스타일이 아닙니다. 그는 뉴질랜드의 Mt Difficulty를 통해 피노 누아에 '들어갔다'고 말합니다. '나는 프랑스 와인보다 먼저 뉴질랜드와 호주 와인을 마시고 있었는데, 아마도 더 모호한 와인에 대한 아이디어를 좋아했기 때문일 것입니다.'그는 지난 10 년 동안 Vosne-Romanée 또는 Gevrey Chambertin에서 프랑스 와인에 관심을 가졌습니다. , 비록 내가 개인적으로 좋아하는 La Tâche 1990에 그를 고정시킬 수는 있지만 약간 무시했다.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-new-zealand-sauvignon-blancs-20-under-25-437358/
전반적으로 그는 가벼운 바디의 와인, 특히 점심 시간에 마실 수있는 피노를 좋아하거나 갑판 위로 몸을 굽혀 전 세계 댄스 플로어에 노래를 퍼 붓는 것을 좋아한다고 말합니다. 나는 그에게 '더 큰', 더 풍성한 와인에 대해 물었고, 그는 Sassicaia를 갖고 싶다고 인정하지만 '누군가가 나를 위해 사주면'이라고 인정합니다. 그는 샌프란시스코 슈퍼마켓에서 80 달러에 Opus One 한 병을 사서 자신 만의 Sideways 순간을 보냈습니다. ‘햄버거와 함께 먹었어요.’좀 더 겸손하게 지하실에 Errazuriz의 Viñedo Chadwick 몇 병이 있다고 그는 말합니다. 그가 연주하는 음악과 마찬가지로 나는 그가 모호하고 알려지지 않은 것에 대해 이야기하는 것을 선호하는 느낌이 있습니다. 디제잉하면서 마실 그의 가장 좋아하는 와인? '독일 DJ 인 Rainer Pruby가 Weingut Edel의 마른 백인을 소개했습니다. DJ와 함께 할 최고의 와인입니다.'라고 그는 말합니다. 그는 또한 산타 마리아의 Cannonau di Sardegna를 포함하여 Sardinian 와인을 발견하고 있다고 말합니다.
그런 다음 우리는 남부 프랑스, 특히 랑그 독에 대해 설명합니다. Peterson은 Worldwide Awards (우리 자신의 World Wine Awards와 음성 학적으로 유사)라는 연례 음악 축제를 큐레이팅하고 Sete에서 열리는 올해에는 특히 지역에서 열리는 이벤트를 위해 400 병의 와인을 받고 싶다고 말했습니다. . 그는 일반적인 Côtes du Rhône으로 끝났습니다. '그건 아주 틀렸어요.'그가 인정합니다. Languedoc는 L’ Ostal Cazes, Pic St Loup의 Clos Marie 및 더 비싼 Mas Domergue cuvees를 인용하여 그가 분명히 좋아하는 지역입니다. Mas de Daumas Gassac을 전세계 축제 와인에 참여시키는 이야기도 있었지만 실패했습니다.
그는 라이더에게 받게 될 '쓰레기'에 지친 후 (뮤지션과 DJ가 탈의실에있는 DJ를 위해 내놓은 간식) 그가받은 스텔라 20 병 대신 Dom Pérignon을 요청하기 시작했다고 말했습니다. ‘지난 2 년 동안 모엣 & 샹동을받은 적은 없지만 적어도 시작일뿐입니다.’라고 그는 말합니다. 그가 Champagne를 선택한다면 그것은 스펙트럼의 가장 높은 끝이 될 것입니다. Cristal이 '과대 평가'되었다고 느끼지만 Krug와 Dom Pérignon이 가장 좋아합니다.
https://www.decanter.com/premium/dom-perignon-champagne-272329/
“내가받은 최고의 라이더는 캘리포니아 코 첼라 페스티벌에서 열린 Opus One 한 병이었습니다.”라고 그는 말합니다. 브라질에있는 [재즈 뮤지션, 와인 감정가, 평론가] 에드 모타에게 선물하기 위해 가져갔습니다. 그는 진정한 와인 순수 주의자입니다. 그는 역겨 웠어요.”어떤 반응은 피터슨이 브리트니 스피어스 CD로 공연을한다면받을 것이라고 추측합니다.
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Oliver Styles 작성
