갈빈 라 샤펠
런던 Shoreditch의 Galvin La Chapelle은 지난 밤 Tatler Laurent-Perrier Restaurant Awards 2010에서 올해의 레스토랑 상을 수상했습니다.
Spitalfields에있는 St Botolph ’s의 이전 교회 홀에 자리 잡은 La Chapelle (사진)은 Chris와 Jeff Galvin이 런던에서 개장 한 최신작으로, 수상 경력에 빛나는 Galvin Bistrot de Luxe와 Galvin을 Hilton Park Lane의 Windows에서 운영하고 있습니다.
The Langham Hotel의 시상식에서 징은 Best Kitchen (버클리의 마커스 웨어링)과 Best Newcomer (Kitchen W8)를 포함한 10 개 부문에서 수여되었습니다.
또한 새로운 카테고리가 있습니다. 런던의 맛 Rising Star Award는 새로 미슐랭 스타를받은 Fulham gastropub The Harwood Arms의 Stephen Williams에게 돌아갔습니다.
와인 부문에서 Best Wine List 및 Sommelier상은 Le Pont de la Tour의 Nicolas Clerc에게 돌아갔습니다.
베테랑 식당가, 디자이너 겸 소매업 체인 Sir Terence Conran은 평생 공로상을 수상했습니다.
The Bluebird, Quaglino 's 및 Le Pont de la Tour를 포함한 런던 최고의 레스토랑을 여러 개 설립 한 Conran은 2007 년 회사의 49 %를 D & D London에 매각했지만 2008 년 레스토랑 사업으로 돌아와 Shoreditch에 Boundary를, Lutyens에 1 년 후 플릿 스트리트.
Conran은 '평생 공로상을 받으면 냉장고에 낡은 것 같은 느낌이 들었습니다.'라고 말했습니다.
‘하지만 그렇지 않아요. 그 어느 때보 다 더 많은 것을 내 접시에 담았고 곧 중단 할 생각이 없습니다. '
Lucy Shaw 작성
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