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많은 기업이 Covid-19 감금 조치에 따라 운영을 중단했지만 농업 부문은 계속 될 수 있었고 프랑스 와이너리는 2020 빈티지로의 여정을 시작한 포도원을 돌보는 방법을 찾고 있습니다.
프랑스 와인 산업 그룹의 집회 이니셔티브 와인과 사회 재배자와 신생들이 새로운 안전 예방 조치를 엄격히 준수하는 현재 활동을 보여주기 위해 소셜 미디어 플랫폼을 사용하도록 촉구했습니다.
Instagram에만 해시 태그를 사용하여 1,700 개 이상의 게시물이 게시되었습니다. #LaVigneContinue –‘포도 나무는 계속된다’– 지난 주 정도.
Châteaux Talbot, 보르도의 Pavie Macquin 및 Guiraud, Champagne의 Billecart-Salmon, Bourgogne의 Domaine Michel Lafarge 등 여러 유명 프로듀서가 참여합니다.
따뜻하고 화창한 날 동안 꽃 봉오리, 떨림 작업 및 쟁기질 노력을 보여주는 사진과 비디오가 공유되었습니다. 4 월 서리에 대한 우려 .
‘더 이상 함께 먹지 않아요’
Gevrey-Chambertin에서 Nicolas Rossignol은 그의 시조 도메인에서 팀을 재구성하여 진행중인 상황에 적응했습니다.
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'나는 모두에게 개인 차량을 사용하여 돌아 다닐 것을 요청했습니다.'라고 그는 말했습니다. 덩굴에서는 일대일로, 그렇지 않으면 같은 장소에서 일해야한다면 두세 줄 (2-3m)을 남겨 둡니다.
첼시는 젊고 안절부절못하는
'트 렐리 즈를 묶고 고치는 것 외에도 우리는 쟁기질을 시작하고 있습니다. 두 대의 트랙터가있어서 운전자마다 각자의 트랙터가 있습니다.”
수완이 풍부한 터치는 또한 상업용의 찾기 어려운 손 소독제 대신 사용되는 marc de Bourgogne 배치의 증류 액을 보았습니다. “알코올이 약 80 %이므로 손과 장비를 소독하는 데 이상적입니다.”라고 Rossignol이 말했습니다.
‘같은 맥락에서 우리는 더 이상 함께 먹지 않습니다. 날씨가 좋아서 모두 밖에서 점심을 먹습니다. 요리를 다시 데 우려면 한 번에 하나씩 부엌에 들어가면됩니다.”
부르고뉴에있는 Domaine Arnoux-Lachaux의 Charles Lachaux는 그곳의 팀도 1 인당 한 대의 차량으로 이동해야한다고 말했습니다.
그는 말했다 Decanter.com ,‘사람들을 작은 팀으로 나누고 서로 떨어져서 일합니다. 그들은 많은 비누, 손 소독제 및 작은 청소 수건을 사용합니다. 하지만 나머지는 괜찮습니다. 현재 포도밭에서 일할 수있는 행운이 있습니다. 태양이 매일 빛나고 있습니다.”
보르도의 생에 스테프 별표에있는 샤또 코스 데 투르 넬은 '코스 고원에서 삶은 흔들리지 않고 우리 포도원에서 계속된다'라는 문구와 함께 새로운 새싹 사진을 게시했습니다. 포도원과 지하실에 둘 다 배치하십시오 : '포도 재배자들은 자신의 작업을 계속 수행하고 있으며, 평소와 같이 자신이 책임지는 음모에 각자가 매일 연락 할 수있는 유일한 연락은 포도원 관리자입니다. 안전 거리.
'지하실에서도 활동이 진행되지만 팀이 줄어들고 위생과 거리가 멀어집니다. 우리는 현재 2018 년 빈티지 보틀링과 2019 년 빈티지 배럴 토핑을 준비하고 있습니다. '
St-Emilion CEO Aymeric de Gironde의 Château Troplong Mondot에서 유튜브 비디오 최소한의 거리를 유지하는 일꾼과 말을 포함하여 포도원에서 수행 된 새로운 조치를 자세히 설명합니다.
'연결이나 오염이 없는지 확인하기 위해 각 사람은 두 줄로 구분됩니다.
‘코로나 바이러스로 덩굴이 멈추지 않았기 때문에 우리는 [그들을] 계속 돌봐야합니다. 지금 우리는 다른 덩굴을 쟁기질하고 연결 (훈련)하고 있습니다. 보통의 정규 일정보다 약 2 주 앞서 있습니다. '
또한 Château Pavie-Macquin의 와인 메이커 인 St-Emilion에서 Cyrille Thienpont는 다음과 같이 말했습니다. Decanter.com 포도원 노동자들은 집에서 정확한 포도밭으로 직접 가서 낮에는 혼자 일하고 식사를합니다.
우리 삶의 날의 렉스
“처음부터 직원들에게 공구를 차에 보관 해달라고 요청했고 하루에 두 번 소독하기 위해 알코올 스프레이를 제공했습니다.
“감금 3 주차에 문제는 안전 조치에 집중하는 것입니다.”
다른 곳에서는 프랑스 전역의 지하실에서 가능한 한 대부분 한 사람이 배럴을 채우고 있습니다.
'우리는 증가하는 수요에 대응할 준비가되어 있습니다.'
병입, 라벨링 및 배송 분야에서 일부 부동산은 운영을 계속하기 위해 다양한 교대 근무를하고있는 반면 다른 부동산은 현재 중단되었습니다. 봉쇄가 끝나면 재개를 희망합니다.
Louis-Fabrice Latour, Bourgogne Wine Board (BIVB) 회장 겸 Louis Latour 와인 하우스 CEO는 '현재 상황은 일시적 일 뿐이며 수요 증가에 즉시 대응할 준비가되어 있습니다.
'와이너리 및 부동산 관리자는 모든 관계자의 건강과 안전을 보장하는 동시에 정상적인 생산 활동이 언제 재개 될 수 있는지 주시하고 있습니다.'
프랑스와 그 밖의 지역의 상인들은 구매자들이 재고를 확보하기 위해 최근 몇 주 동안 강한 와인 판매를보고했습니다.
Millésima SA의 Fabrice Bernard 사장은 주문이 2019 년 같은 달에 비해 3 월에 크게 증가했다고 말했습니다. '위기 초기에 사람들은 확실히 좋은 날씨 때문에 로제를 많이 샀습니다. 이제 사람들은 모든 종류의 와인을 산다”고 그는 말했다.
진판델은 어떤 맛일까
‘좋은 소식은 우리가 모두를 위해 와인을 생산한다는 것입니다.’
BIVB 샤블리 사장 루이 모로 (Louis Moreau)는“침착하게 샤블리를 들고 다녀요.”라고 말했다.
‘새싹은 갈 준비가되어 있으며, 지난 20 년보다 15 일 앞선 모습을 보여주기 시작했습니다. [우리는] 좋은 날씨가 유지되기를 바라고 있습니다. 포도 나무는 멈추지 않습니다. 우리는 포도밭에서 계속해서 노력하여 멋진 Chablis 2020 빈티지를 [출시] 할 수 있기를 기대합니다. '
루 아르 밸리 와인위원회, Interloire 및 Muscadet에있는 Château du Cleray의 와인 재배자 인 Pierre-Jean Sauvion은 '루 아르와 프랑스 전역에서 대부분의 와인 재배자들이 가지 치기를 계속하고 있습니다. 프랑스는 대부분 산업을 위해 갇혀 있지만 농업은 아니기 때문에 좋은 소식은 우리가 모두를 위해 와인을 생산한다는 것입니다.”
그는 지하실보다 공간이 더 많기 때문에 포도원에서 사회적 거리두기 규칙을 존중하는 것이 더 쉬웠다 고 말했습니다. 그는“우리 포도 재배자들은 전문적이기 때문에 모든 결정은 위생 및 보안 측면에서 보호 지침을 염두에두고 있습니다.”라고 덧붙였습니다.
