Chablis의 Bougros grand cru에있는 Drouhin 덩굴에 물을 뿌렸습니다. 그것은 어린 새싹 주위에서 얼고 '얼음 누에 고치'가 그들을 보호하는 데 도움이된다고 Drouhin은 말했다. 크레딧 : Philippe Drouhin
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일부 보르도 지역은 당국이 잠재적 인 서리 피해를 경고 한 후 지난주 말에 포도밭에 촛불을 켰습니다.
Chablis를 포함한 북부 부르고뉴의 와이너리도 일부 지역에서 예방 조치를 취해야했습니다.
초기 보고서는 지금까지 큰 피해가 없다고 제안했지만, 생산자들은 주중의 저온 및 영하 예측으로 인해 더 많은 걱정에 직면했습니다. 새싹이 영향을 받으면 심한 서리로 인해 잠재적 인 생산이 손상 될 수 있습니다.
부르고뉴 와인 아펠 레이션 조합의 기욤 윌렛 이사는“스트레스가 많네요. 부르고뉴 신디케이트 . '다음 주 초에 더 많은 가시성을 갖게 될 것입니다.'
Domaine Drouhin의 수석 와인 메이커 인 Véronique Drouhin-Boss는 팀이 Chablis의 Bougros grand cru 포도 나무에 보호용 물 스프레이를 2 일 연속 사용했지만 이 서리 방지 방법 아직 다른 그랜드 크루스에서는 필요하지 않았습니다.
나머지 포도밭에는 양초가 설치되어 있지만 지금까지 불이 켜지지 않았습니다. 내일 (4 월 1 일 수요일) 다시 서리 경보가 울려서 불을 켜야 할 수도 있습니다.”
Drouhin은 포도원에 온도계가있어 온도가 너무 낮아지면 포도원 관리자의 집에 경보를 울립니다.
부르고뉴 와인위원회 BIVB의 Cécile Mathiaud는 대부분의 지역에서 신진이 끝나지 않아 즉각적인 위험을 낮추었다고 말했습니다.
와인 메이커들은 긍정적 인 태도를 유지하고 있다고 그녀는 말했다. ‘내일은 또 다른 까다로운 날 (0도에서 -2도)이 될 수 있지만 나머지는 더 따뜻할 것입니다.’
보르도에서 와인 조합 지도자들은 Franceinfo 그들은 아직 큰 피해를 알지 못했지만 앞으로 몇 주 동안 모든 시선이 집중되었습니다.
생테 밀리 옹 그랑 크뤼 부지 인 Château Croix de Labrie는 포도밭에 캔들 버너를 설치하는 방법에 대한 동영상을 Facebook에 게시했습니다.
보르도의 일부 지역에서는 온화한 겨울로 인해 버드 브레이크가 상대적으로 초기였으며 생산자들은 2017 년 4 월 말 서리 , 특히 일부 지역에서 해당 빈티지의 생산을 심각하게 방해했습니다.
보르도의 당국은 샤토에게 포도원 양초는 서리 위험이 '증명'된 경우에만 불을 켜야하며 항상 모니터링해야한다고 상기 시켰습니다.
포도원 근로자는 코로나 바이러스 (Covid-19)의 확산을 줄이기 위해 도입 된 사회적 거리두기 규칙도 준수해야합니다.
Burgundy에서 Drouhin-Boss는 상황이 스프린트가 아닌 와이너리 마라톤이라고 말했다. '우리는 5 월 12 일에서 15 일까지 위험에 처해 있습니다. 그래서 길은 아직 깁니다.”
또한보십시오:
와인 메이커는 서리를 어떻게 방지합니까?
보르도 와인은 서리 피해 비용을 계산합니다.
(Jane Anson, 2018 년 2 월)
시카고 p.d. 시즌 4 에피소드 11
