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남미에서 자신을 상상해보십시오. 1990 년이되어 와인 한 잔 같은 느낌이 듭니다. 그 당시에는 빨간색의 품질이 견고했습니다. 대부분은 여전히 상당히 소박했지만 예리한 관찰자들은 까베르네 소비뇽 , 메를로 과 말벡 .
남미 화이트 와인은 다른 이야기였습니다. 그때는 Semillon , 슈닌 블랑 과 무스카트 포도 주요 품종이었습니다.
늦게 수확 된 달콤한 버전이 있었는데 빛나지 만 드라이 와인은 셰리의 창백한 사본과 비슷했습니다. 다른 품종의 바삭하고 건조하며 잘 만들어진 흰색을 원한다면 칠레 최초의 해안 백인이 나타날 때까지 10 년을 기다려야하며, 높은 곳에있는 와인 제조업체보다 20 년 이상 기다려야합니다. Uco Valley 샤도네로 괜찮은 것을 만들 수 있습니다.
25 년을 앞두고 상황이 급격히 변했습니다. 오늘날의 백인, 특히 아르헨티나와 칠레는 인식 할 수 없을 정도로 향상되어 신세계에서 가장 떼루아 중심의 음주 경험을 제공합니다.
(엘리 더글라스 편집)
