Domaine Carneros는 스틸 와인을 생산하기 위해 별도의 시설을 만든 캘리포니아 최초의 스파클링 와인 생산 업체입니다.
나파에 본사를 둔 Taittinger Champagne의 부서는 회사의 현재 프랑스 스타일의 샤토 뒤에 앉아 루이 15 세 스타일과 어울리는 새로운 와이너리를 위해 막 착공했습니다.
많은 사람들이 스파클링 와인의 부진한 성장에 대응하여 스틸 와인을 만들기 시작했지만 나파 스파클링 와인 생산 업체 중 처음으로 이러한 규모의 스틸 피노 생산으로 전환했습니다.
Domaine Carneros는 10 년 동안 Pinot Noir를 만들어 왔으며 1995 년부터 소량 판매했습니다.이 와이너리는 Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros 및 새로운 Avant Garde의 3 개 라인을 생산합니다. 현재 연간 피노 누아 약 1 만 케이스, 스파클링 와인 약 4 만 케이스를 생산하고 있습니다. Eileen Crane 전무 이사는 여전히 Pinot 생산이 약 20,000 케이스로 두 배가 될 것으로 예상합니다.
산지에있는 44 헥타르의 포도 나무 (그중 2/3는 피노 누아)가 스파클링 와인을 위해 일찍 수확되지만, 포도 나무는 열매를 익히면 우수한 피노를 생산합니다.
새로운 와이너리는 2003 년 중반에 완공 될 예정이며, 최근 캘리포니아 해안에있는 피노 누아 재배가 생산에 들어가기 시작했습니다.
피노는 캘리포니아의 사소한 요인으로 작년에 64,000 톤이 분쇄 된 반면 Cabernet은 568,000 톤, Merlot은 39 만톤이 분쇄되었지만 많은 재배자들이 상당한 피노 누아 포도원을 심었습니다. 예를 들어 Beringer Blass는 남부 소노마에 240ha 이상을 심었습니다.
하지만 '장기적으로 그 안에있는'Eileen Crane은 자신의 와인 수요에 대한 자신감을 표현합니다.
‘근본적인 강점과 꼼꼼한 연구를 바탕으로 장기적으로 참여하는 사람은 잘할 것입니다.’
그녀는“The Taittingers는 장기적인 관점을 가지고 있습니다. 포도주 양조장을 계획 할 때 Claude Tattinger는 재료가 200 년 동안 지속될 것인지 물었습니다.”
2002 년 5 월 20 일 캘리포니아에서 Paul Franson 작성
