캐나다 만화 배우는 블루스 브라더스를 촬영할 때까지 기다려야 정말 좋은 와인을 감상하기 시작했다고 TONY ASPLER에게 말합니다.
오타와에서 태어난 Dan Aykroyd의 첫 와인 맛은 저녁 식사였습니다. 연방 정부 공무원 인 Aykroyd père는 Colli Albani와 Kressmann Red ( '공무원 급여로 감당할 수있는 모든 것')의 1 리터 주전자를 좋아했습니다.
Aykroyd는“내 첫 직업은 우편 트럭 운전사였습니다. '나 자신을 위해 와인을 살 수 있었는데 데이트하러 갔을 때 마테우스 로제에게만 제한되어 있었어요. 1960 년대 후반에 뉴욕에 갈 때까지 아기 오리와 아기 사슴도 마 셨습니다. '
Aykroyd의 훌륭한 와인 주현절은 1980 년 그와 고 John Belushi가 영화 The Blues Brothers를 촬영하기 위해 캘리포니아로 갔을 때 일어났습니다. LA 나이트 클럽에서 이전 Blues Brother, Ghostbuster 및 Conehead는 Saturday Night Live 친구 Steve Martin을 위해 Belushi와 함께 오프닝 공연을했습니다.
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그날 밤, 그들의 기타리스트 스티브 크로포드는 그를 위해 와인 한 병을 열었습니다. Aykroyd는 '그것은 큰 나파 밸리 카베르네 소비뇽이었습니다.'라고 말합니다. 그러나 어떤 와이너리 나 빈티지를 기억하지는 못합니다. ‘여생 동안 마시고 싶었던 음식에 대한 제 생각을 완전히 바꿔 놓았습니다.’
Otis Redding의 밴드에서 기타를 연주 한 Crawford는 Universal Studios 근처에 집이 있었으며 때로는 촬영 후 Aykroyd를 와인 저녁 식사에 초대했습니다.
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'그는 저를이 크고 대담한 나파 레드로 바 꾸었습니다.'라고 Aykroyd는 회상합니다.
Crawford는 또한 Aykroyd를 Grand Cru Bordeaux, Supertuscans 및 '크고 두껍고 노란색의 벨벳 같은 Corton-Charlemagnes에게 소개했습니다. 그는 나를 교육하고 평생 나를 망치기 시작했습니다. '
John Belushi가 1982 년 약물 과다 복용으로 사망 한 주말, Aykroyd는 런던으로갔습니다. Hard Rock Cafe의 창립자이자 The House of Blues의 공동 창립자 인 그의 친구이자 비즈니스 파트너 인 Isaac Tigrett은 Taittinger Champagne 한 통을 타고 다임러의 Heathrow 공항에서 그를 만났습니다.
Aykroyd는 회상합니다. '우리는 그의 멍청이 집으로 곧장 갔고 그는 나를 들어 왔습니다.' 'Isaac의 아버지는 Regent ’s Park에있는 여왕의 집을 빌 렸고 그 집에는 멋진 오래된 클라 레로 가득 찬 지하실이있었습니다. 그리고 Isaac은 이렇게 말했습니다.“지하실로 내려 가서 그가 나에게 한 일에 대해 그를 되 찾을 것입니다. 그는 친구들과 내 와인 100 만 달러를 마셨다. 그래서 우리는 우리 자신을 돕고 우리가 좋아하는 모든 것으로 그 멍청이 집을 채울 것입니다.”
'우리는 내려 가서 Haut-Brions와 Brane-Cantenacs, Cheval Blancs 및 Talbots를 잡았습니다. 그래서 지금은 제 취향입니다. 나는 최고만을 바라지 않습니다.”
하지만 최고급 보르도에 대한 애정에도 불구하고 Aykroyd는 앙 프리 머 구매 나 와인 경매에 관심이 없다고 인정합니다. '케이스를 사서 집에 가져 가고 친구들과 음식을 함께 마 십니다. 그냥 엔터테인먼트 와인입니다. 지하실도없고 1982 년 Brane-Cantenac 한 병과 피닉스 강이 준 Pomerol 1987을 제외하고는 모두 비어 있습니다.”
오타와에서의 어린 시절과는 거리가 멀다. ‘제단 소년이었을 때 친교 포도주를 한 잔 마시 곤 했어요. 항상 샤블리였습니다. 신부는 그것을 좋아했습니다. '
주로 적포도주를 마시는 사람인 Aykroyd의 와인에 대한 맛은 음식에 대한 감사보다 더 세련된 것 같습니다. “황새치를 가져다가 마요네즈, 버터, 겨자, 케첩, HP 소스, 꿀, 타바스코를 뿌린 다음 피렌체 오일을 살짝 치고 재워 둡니다. 그런 다음 그릴에 던지면 스테이크 맛이 나옵니다. 그건, 적포도주를 마셔야 해요.”
Simi Reserve Cabernet Sauvignon 한 잔을 손에 들고있는 Aykroyd가 로스 앤젤레스의 한 식당에서 전화로 저에게 말하고 있습니다. 캐나다 배우 / 코미디언 / 기업가는 바쁜 사람입니다.
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그의 회사 인 House of Blues Entertainment는 로커 빌리부터 랩까지 모든 음악 장르에 크리올 요리를 제공하는 10 개의 나이트 클럽을 북미에 소유하고 있습니다. 2005 년에 그는 초 고급 테킬라 후원자에 대한 캐나다 권리를 획득했습니다.
그의 브랜드의 캐나다 수입 대리점은 토론토에 본사를 둔 나이아가라 지역의 5 개 와이너리를 관리하는 회사 인 Diamond Estates입니다. Aykroyd는 Diamond Estates에 100 만 달러 (약 570,000 파운드)를 매몰 시켰으며 현재 자신의 와인 레이블을 가지고 있습니다.
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곧 그는 맞춤 제작 된 Dan Aykroyd 와이너리를 갖게 될 것입니다. 계획 단계에는 나이아가라 폭포에서 멀지 않은 4,000m2 규모의 시설이 1,200 만 달러 (6.8m)입니다. 그는 또한 Boisset-America의 사장 인 Jean-Claude Boisset과 소노마의 Boisset 소유 와이너리 DeLoach에서 와인을 만들기 위해 협상 중입니다.
Aykroyd는 이렇게 말합니다. '미국에서하고 싶은 일은 Dan Aykroyd 레이블로 캐나다에서 한 일입니다. 한 병에 약 20 달러에 슈퍼마켓 테이블 와인을 만들어 50 달러의 보르도 경험을 제공합니다. '
Tony Aspler 작성
