보데 가스 프로토스
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스페인 리베라 델 두에로의 '창조 아버지'...
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생산자의 이름이 결국 전체 와인 제조 지역의 이름이되어 대표하는 경우는 드뭅니다.
그러나 이것은 바로 Bodegas Protos가 달성 한 탁월한 성과입니다.
11 명의 재배자가 1927 년에 설립 한이 지역에서 가장 오래된 와이너리이며 처음에는 Ribera de Duero Ribera del Duero라는 이름으로 사용되었으며 현재는 물론 스페인의 탁월한 지역 중 하나로 널리 알려져 있습니다.
Anguix 포도원, Ribera del Duero
그러나 예를 들어 2006 년 Rueda 지역으로 진출하여 최고급 Verdejo에 집중하고 10 년 전에 유명한 건축가 Richard Rogers가 설계 한 새로운 지하실을 열었습니다. Peñafiel 성 아래의 오래된 터널과 공동으로 합류하면 2.5km의 미로 지하 지하실 시스템과 같습니다.
또한 와인 관광의 트렌드에 접어 들어 현재 4 만 명이 넘는 와인 애호가들을 맞이하고 있습니다.
기술 이사 겸 수석 Oenologist 인 Marilena Bonilla는 '이들은 대부분 60 년 이상 된 포도원으로, 그 중 대부분은 40 년대와 50 년대에 심었고 일부 지역에는 100 년 된 포도 나무도 있습니다.'라고 말합니다.
기술 이사 겸 수석 Oenologist, Marilena Bonilla.
'그들은 마르코 실제 패턴으로 또는 각 식물 사이에 상당한 거리를두고 정사각형에 심습니다. 이 식물은 활력이 적고 헥타르 당 생산성이 매우 낮습니다. '
'포도원의 진위 여부를 가장 잘 정의하는 것은 해당 지역의 기후, 토지의 토양 및 포도 나무, 즉 땅과 뿌리에서 자라는 부분입니다.'라고 Marilena는 말합니다.
“포도 재배 작업과 함께이 땅의 독특한 특징이 테루아를 구성하는 것입니다. 포도원과 그것이 위치한 토지를 특별하고 독특하게 만듭니다.”
Valdepalacios는이 지역에서 완전히 익어가는 최초의 영지이며 때로는 거의 1 주일 앞당겨집니다.
그러나 이것은 토양이 열악하고 지형이 너무 변동하여 다른 작물을위한 집을 제공하는 데 쓸모가 없어서 포도 나무에 완벽하지만 손으로 수확하는 세심한 관리와주의가 필요하고 상당한주의가 필요하지만 다리 작업.
여기의 클러스터는 포도 자체와 마찬가지로 정상보다 작으며 기후는 Ribera del Duero의 다른 지점보다 더 잔인하며 추운 밤 (최대 영하 18 ° C)으로 이어져 아로마와 천연 산도를 모두 높입니다. 과일. 또한 포도 나무의 나이는 어느 정도 자신을 돌볼 수 있으며, 미세하고 복잡한 생산에 필요한 영양분과 미네랄을 찾기 위해 토양 깊숙이 힘을 가할 때 현장 팀의 개입이 덜 필요함을 의미합니다. 와인.
Roble과 같은 고전적인 Ribera 스테이플을 Rueda의 Barrel Fermented Verdejo와 함께 Gran Reserva에 넣으면 Protos는 시대를 초월하는 동시에 현대적이고 광범위한 포트폴리오를 가리킬 수 있습니다.
또한 포도, 덩굴, 포도원, 심지어 통까지 꼼꼼히 조사하여 그 미래가 그 유명한 과거보다 더 번영 할 것이라는 점을 확실히 보장합니다.
