Anson : Araujo 와인 가족이 다음에 한 일

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Bart와 Daphne Araujo는 자신의 이름을 딴 캘리포니아 와인 영지를 프랑스에서 가장 부유 한 사람 중 한 명인 Francois Pinault에게 매각 한 후 다시 시작했습니다. 그는 또한 보르도에서 Château Latour를 소유하고 있습니다. Jane Anson은 새로운 Araujo 와인 벤처에 대해 알게되고 앞으로 올 좋은 일을 예측합니다.

두 속성 모두 실버라도 트레일 , 29 번 고속도로와 평행을 이루는 도로의 멋진 낙원 나파 밸리 .

원래 아라우조 에스테이트 바로 밖에있다 칼리스토가 도시 한계는 계곡의 상단에 있습니다. 조금 늦게 도착 해 전설이 담긴 미묘한 입구를지나 아이젤 포도원 그리고 몇 분 안에 산 중간에 막 다른 골목에 도착합니다. 그것이 바로 눈 깜짝 할 사이에 잘 다듬어 진 상태에서 아무데도없는 방법입니다. 나는 초록색, 그늘진, 레드 우드 헛간, 닭, 벌통, 살구 나무, 고요함을 방문한 가장 완벽한 균형을 이루는 와이너리 중 한곳으로 돌아갑니다. 전 소유주 인 Daphne Araujo가 포도주 양조로 전환하기 전에 조경 정원사 였다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다.

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새로운 'Araujo 2.0'은 2013 년에 이전 집을 François Pinault의 Artemis Group에 팔고 몇 달 만에 Bart와 Daphne이 구입했습니다. 계속해서 와인을 만들기위한 새로운 과일 찾기는 판매 서류에 서명 한 후 몇 시간 내에 시작되었습니다. 나는 칼리스토가에서 곧바로 내려 가서 러더 포드와 오크 빌을 향해 남쪽으로 15 분 정도 더 가야합니다.

지하실을 켭니다

새로 세례를받은 Accendo Cellars – 'Artemis가 Eisele 만 사용하기로 결정하면이를 회수 할 수있는'판매 계약 조건에 따라 이전 집에 성을 남겼습니다. 실버라도 트레일 (Silverado Trail)은 여러분을 계곡의 분주 한쪽으로 되 돌리는 교차로 중 하나에 있습니다. 현재 Napa에서 가장 간절히 기다려온 새 릴리스 일 수 있습니다.

프로젝트의 세부 사항은 철저히 비밀로 유지되었지만 최초의 와인 인 2014 년 소비뇽 블랑 , Eisele Vineyard에서 가장 유명한 포도 중 하나가 다음 달에 시장에 출시 될 예정입니다.

2013 년까지 까베르네 소비뇽 올해 말에 이어집니다. 그리고 두 가지를 모두 맛보면 부부에게 두 번째 막이 될 것입니다.

Araujo Estate에 대한 제안은 '갑자기 시작했습니다'

Eisele Vineyard는 24 년 동안 Bart와 Daphne Araujo의 손에 있었고 떠나기가 쉽지 않았다는 것이 분명합니다. 'Frederic Engerer와 François Pinault의 제안은 완전히 갑자기 시작되었습니다.'라고 그들은 말합니다.

‘은퇴 할 생각이 없었습니다. 그러나 우리는 진정으로 Eisele을 소유 한 적이 없다는 것을 깨달았습니다. 우리는 포도원의 청지기였으며 항상 우리가 찾은 것보다 더 나은 모양으로 그것을 전달하고 싶었습니다. 그리고 우리는 그것을 진행할 적절한 사람을 찾았다 고 강하게 느꼈습니다.”

Araujos는 Eisele을 Napa Valley 전체에서 가장 인기있는 와인 중 하나로 만들었습니다. 이 사이트는 까베르네 소비뇽을 구입했을 때 과일의 품질로 유명했습니다. 폴 드레이퍼 의 산등성이 , 그러나 땅의 완전한 잠재력을 드러내는 모든 것을 스스로 병에 담은 것은 그들의 결정이었습니다. 그들은 1998 년에 유기농 법을 도입했고 2000 년에 완전히 생체 역학을 시작했고 2002 년 데메테르가 인증했습니다.

Artemis가 올바른 구매자라고 생각한 이유를 설명하는 데 큰 도움이되는 농업 철학입니다. 샤또 라투르 (Château Latour)는 보르도에서 바이오 다이내믹 농업의 가장 높은 지지자 중 하나이며 (아직 100 %로 환산 중임) 나파 기술 이사 인 Hélène Mingot은 나무 조각, 퇴비, 가지 치기 및 수확에 이르기까지 모든 세부 사항이 바이오 다이내믹을 준수하도록 지속적으로 보장합니다. 달력. 누구든지 Araujos의 강박적이고 철저한 세부 묘사와 일치 할 수 있다면 Latour의 팀입니다.

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새로운 접근 방식

새 집을 소유 한 지 2 년이 채 안 된 길을 따라 가면 Bart와 Daphne이 아이젤에 대해 가장 좋아했던 점이 있습니다. 여러분을 맞이하는 닭부터 벌집과 묘목을 심은 묘목의 줄에 이르기까지 생물 다양성과 진정성을 제공합니다. 약간 덜 비밀 정원 새로운 속성의 느낌. 이것은 근사한 현대식 목장 스타일의 집이지만, 건물 (Araujos가 설계 한)이 풍경에 녹아 드는 Eisele에서보다 건축가의 손길을 더 많이 느끼게됩니다.

바트는 와인 코르크를 풀면서“우리는 일을 다르게해야한다는 것을 알고있었습니다. “우리는 Françoise Peschon과 Michel Rolland가 이끄는 와인 양조 분야에서 같은 팀을 유지하게 된 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다.스티브 마티아 슨제프 도슨과 함께 포도원 컨설턴트로 일했습니다.

'또한 우리는 2015 년 빈티지에 우리 포도로 직접 와인을 만든 두 명의 젊고 뛰어난 와인 메이커 Julien Fayard와 Dan Petroski와 함께 작업하고 있습니다.'

'단일 사이트 와인 대신, 이번에는 Rutherford, Oak Knoll 및 Oakville에서 훌륭한 와인을 만들고있는 친구로부터 좋아하는 포도원에서 과일을 구매합니다. 그런 다음 St Helena와 Oak Knoll에서 구입 한 두 개의 플롯과 혼합합니다. 우리는 1950 년대와 1960 년대에 Napa를 좋아했던 혼합, 즉 오래된 Inglenooks, Mondavi Reserves를 재현하고 싶습니다. '

새로운 와이너리

농장을 가족의 집으로 남겨두고 부동산의 초점이 될 세인트 헬레나 포도원 옆에 새로운 와이너리에 대한 작업이 시작되었습니다. 그들은 이미 지하 저장고에서 땅을 밟았으며 2016 년 수확까지 그곳에서 와인을 만들 것으로 예상하고 있습니다.

이 사람들은 와인을 만드는 방법을 알고 있습니다. Eisele 직후에 그들을 시음 해보면, 직접 와인 양조에 대한 믿음에서 비롯된 비슷한 촉감의 가벼움이 있습니다. 카베르네는 과일을 완벽하게 꿰매는 길쭉한 타닌을 함유하고 있으며 염분을 가미하여 군침이 도는 마무리를 선사합니다. 소비뇽 블랑은 Eisele Vineyard 백인을 좋아하는 사람이라면 누구나 인식 할 수있는 수직 구조의 복잡성을 가지고 있지만 여기에 더 많은 풍요가 있습니다.

나파 재 작성

이것은 이전 수십 년간의 재로 모양을 다시 만든 나파입니다. '우리의 주요 영향은 항상 보르도였습니다.' “무거움이없는 무게, 입맛을 따라 춤추는 와인을 찾습니다. 캘리포니아에서 열매를 과도하게 익히려는 유혹과 비평가 점수 및 업계 인정 측면에서 그에 따른 보상으로 인해 캘리포니아에서 달성하기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 그러나 그것은 우리의 동기가 아닙니다. '

시음 후, Bart가 시식을 위해 샌프란시스코로 향하는 동안 저는 Daphne과 함께 인접한 포도밭을 산책합니다. 실버라도 트레일 저편에있는 아틀라스 봉우리 위로 그림자가 길어지고 포도원은 깊어지는 금으로 가득 차 있습니다.