Anson : Promontory와 Harlan의 '200 년 계획'-Winestealssd.com

Promontory는 Place de Bordeaux에오고 있습니다. 크레딧 : Harlan Estate

뼈 시즌 8 에피소드 12

하이라이트
긴 읽기 와인 기사

Jane Anson은 Will Harlan에게 다음을 통해 미국 밖에서 Cabernet 기반 Promontory의 출시에 대해 이야기합니다. 보르도 광장 , Harlan Estate의 '200 년 계획'에 대해 더 많이 듣습니다 ...

Bill Harlan이 캘리포니아 와인 현장에 도착했을 때 그의 야망은 무통 로스 차일드 .

의심의 여지가 없음 할란 에스테이트 1996 년 첫 번째 1990 년 빈티지를 출시 한 이래 그 목표를 달성했지만 항상 캘리포니아 주형에서 확고한 First Growth였습니다. 이는 악명, 희귀도, 가격표, 대기자 명단, 전체 9 야드를 의미합니다.

Harlan은 방문객이 허용되지 않는 단호한 개인 공간이며 노련한 트로피 사냥꾼조차도 몇 가지 케이스 이상을 확보하는 것이 어려울 것입니다.

몇 주 전 Bill의 아들 Will Harlan과 대화를하면서 그 이유를 정확히 알게되었습니다. Harlan은 시장 당 하나의 유통 업체로만 구성된 전통적인 미국 모델을 따랐을뿐만 아니라 각 병으로하는 일에있어서 극적입니다. '우리는 와인의 1 % 이상을 한 사람에게 판매 한 적이 없습니다.'라고 그가 말했습니다.

그것은 완전히 다른 수준의 엄격한 통제이며, 그들의 새로운 와인, 크게 기대되는 Promontory를 위해 그들이 선택하는 것을 더욱 흥미롭게 만듭니다. 보르도 광장 모든 수출 시장을 위해. 수출은 현재 25,000 병 생산량의 약 40 %를 차지할 것으로 예상되며, 최소한 재배치가 완전히 온라인 상태가되고 그 수치가 약 60,000 병으로 증가 할 때까지입니다.

“30 년 전에 우리는 현장에 새로 등장했습니다. 우리는 시장을 직접 이해하고 Harlan 와인의 위치를 통제하고 싶었습니다.”라고 Will은 말합니다.

'저는 Don Weaver와 아버지가 우리 네트워크를 구축하는 과정을 보면서 자랐습니다. 그들은 모든 주요 영향력있는 사람들을 만나고 있었고, 아주 일찍부터 수요가 공급을 앞 지르고있었습니다. 그래서 우리가 Promontory를보기 시작했을 때, 당시에 효과가 있었던 것과 시장이 어떻게 바뀌 었는지 되돌아 보았습니다. 우리는 Harlan과 어떤 식 으로든 경쟁하기를 원하지 않았으며 국제 대사와 다른 관계가 필요하다는 것을 알고있었습니다. 몇 년 전 우리는 보르도 외부의 생산자들을 대표하기 위해 소그룹을 결성 한 세 명의 보르도 네 고시 아인과 접촉했습니다. Duclot, CVBG 및 Joanne) .

“제 아버지와 Don은 1980 년대부터 보르도에 갔고이 대체 배포 모델이 가까이있는 것을 보았 기 때문에 아이디어가 완전히 터지지는 않았습니다. 우리는 négociants가 더 많은 브랜드 구축을 위해 모델을 변경하려고한다는 것을 알고 있으므로 시장에서 더 적은 시간을 소비하지 않을 것입니다. 우리 가족이 우리 자신의 이야기를 전하는 것이 여전히 중요하다고 생각합니다. 그러나 이러한 상인들의 기반에 대한 리소스와 심층적 인 지식은 우리의 노력을 활용하는 데 도움이 될 것입니다. '

윌이 담당한다는 사실은 Harlan이 추구하는 Napa First Growth 전략의 일부가 '200 년 계획'의 작성임을 상기시켜줍니다. Harlan 책을 공동 집필 한 Harry Eyres 언덕에서 관찰 세대 전환이 Promontory를 이해하는 데 핵심적인 역할을하고 Harlan Estate와 가족의 Bond 와인 (모든 Cult Cabs가 게임의 최상위에 있음)과 어떻게 분리되는지 설명합니다.

‘미사일은 다른 이야기입니다. 다른 토양, 더 높은 고도에서, Harlan보다 조금 더 깎인, 장소 감각을 포착하는 와인입니다. 그리고 이러한 변화를 대표하는 사람은 Will뿐 아니라 Bob Levy의 후계자이자 와인 제조 책임자 인 Cory Empting도 있습니다. Cory는 36 세로 Will보다 5 살 정도 더 많으며 와인에 대해 비슷한 느낌을 가지고 있습니다. 아들이 가족 사업에서 자신의 정체성을 구축하는 것은 어렵습니다. 원래 Bill이 토지 범위를 정 했음에도 불구하고 Promontory가 자신의 프로젝트 인 것처럼 느끼는 것이 매우 중요합니다. '

Promontory는 오랫동안 다가온 Harlan 이야기입니다. 이 땅은 Bill Harlan이 1980 년대 초 Oakville 뒤편의 언덕에서 하이킹을 나갔을 때 처음 발견했습니다 ( '그는 항상 땅을 찾고 있었기 때문에'Will이 말한 방식입니다). 그 당시에는 완전히 미개발 상태 였고, 포도원도, 집도, 금지 시대의 이전 해적판의 잔해가 남아있는 거친 협곡 일뿐이었습니다.이 모든 것이 그들이 왜 아직도 그것을 '영토'라고 부르고 싶어하는지 설명합니다. 포도원.

‘나파의 나머지 지역에서 수천 마일을 느끼는 곳입니다’– Will Harlan

그 당시에는 판매용이 아니었지만 Bill은 수년 동안 계속 주시했습니다. 2008 년 드디어 살 수있게되었을 때 몇 손을 거쳐 포도원을 심었지만‘아무도 관심을 기울이지 않았습니다’. 그들은 전체 토양 연구를 수행하고 '나파의 다른 곳에서는 실제로 존재하지 않는 완전히 새로운 변성 토양 유형, 적어도 편암과 점토의 형성과 나란히 있지 않은 완전히 새로운 변성 토양 유형,이 지점을 통과하는 두 개의 단층 선의 결과를 발견했습니다. '.

그것은 지형이 할란 에스테이트보다 토양과 고도의 다양성이 더 크고 블록이 150m에서 340m까지의 높이에 걸쳐 있기 때문에 미기후가 더 시원하다는 것을 의미합니다. 그동안 무심코 심어 왔지만 11ha의 가보 블록이있어 품질에 대한 단서를 제공하고 보유하고 있으며, 나머지 블록은 2011 년부터 블록 단위로 16ha를 재배치하고 추가로 5ha를 확장했다. .

2008 년 대학 3 학년과 3 학년 사이에 땅을 정리하고 준비하는 데 도움을 준 윌은 '할란에서 20 분 밖에 걸리지 않지만 나머지 나파에서 수천 마일을 느끼는 곳입니다.'라고 말합니다. 오늘날에도 Promontory에 도달 할 실제 길이 없습니다. 그들은 Harlan과 달리이 새로운 부동산이 방문객에게 개방되어 있지만 포도원이 아니라 Oakville에 지은 와이너리와 시음 실을 방문 할 수 있습니다. Harlan과 Bond에 더 가까운 Grade Rd. 중요한 것은 이것이 이전 와이너리의 부지에 있다는 것입니다. 엄격하게 통제 된 Napa에서는 라이센스 권한을 의미합니다.

보르도 연결에 대해 처음으로 말한 사람은 Duclot의 Ariane Khaida였습니다. 'Napa는 항상 개인 소비자에게 직접 판매하는 것이 었습니다. 확실히이 최고급에서 이는 수출 시장에 대한 보르도 전문 지식을 실제로 인정하는 것입니다.'

그녀의 말이 맞지만, 보르도와 나파가 점점 더 공통점을 찾는 방법에 대한 흥미로운 인식이기도합니다. 나파는 특정 지질학 및 테루아를 반영하는 유럽의 와인 아이디어를 향해 나아가고 있으며, 보르도는 브랜딩 및 고객 경험에 대한 이해. Promontory는 (첫 번째 빈티지는 이미 미국에서 출시되었으며 3 월 8 일 유럽에서 출시 될 예정입니다.) 그 중간 어딘가에 있기 때문에 이러한 화제를 일으키고 있습니다. 더 큰 크기의 Stockinger 오스트리아 산 오크통과 함께 30 %의 새로운 오크통만을 사용하여보다 고전적인 Napa 스타일로 되돌아가는 와인으로 새로운 Napa 릴리스의 제어 된 하이 엔드 버즈를 모두 포착합니다. 여기에 더해 Napa에서 가장 열렬히 지켜본 First Families 중 하나에 대한 약속입니다.

“아버지는 사물을 식별하는 것을 좋아합니다. 'Promontory에서 그는 자신의 원래 아이디어를 뛰어 넘을 수있는 기회를 보았습니다. 그는 제 여동생 Amanda와 저에게 Harlan으로 성취 한 것의 일부에 접근 할 수있는 기회를 줄만큼 사심이 없습니다.'

2018 년 2 월 23 일 업데이트 : Harlan Estate의 첫 빈티지는 처음에 언급 된 1992 년이 아니라 1990 년이었습니다.