여행할 때 마실 가치가 있는 음료가 있다면 바로 와인입니다. 이것이 바로 차세대 훌륭한 와인 생산지를 찾는 것이 점점 더 많은 용감한 양조 애호가들에게 끝없는 보물찾기가 된 이유입니다. 수십 년 전의 나파스 말보로(Napas Marlborough)와 바로사 밸리(Barossa Valley)는 초기의 멘도자스 마이포스(Mendozas Maipos)와 케이프 와인랜드(Cape Winelands)에 자리를 내주었습니다. 이제 다음으로 유망한 인재를 찾기 위한 즐거운 사냥이 시작되었습니다.
2016년에 사람의 발길이 닿지 않은 곳에서 와인과 함께 떠나는 휴가를 꿈꾸는 사람이라면 아래의 10개 지역이 딱 맞는 곳일 것입니다. Kakheti와 같은 일부는 수천 년 동안 존재해 온 반면, Ningxia와 같은 일부는 이제 막 꽃을 피우기 시작하여 국제적으로 명성을 떨치고 있습니다. 모두 놀라운 아름다움을 지닌 지역에 있어 흥미로운 와인과 엄청난 경이로움을 결합할 수 있습니다.
카케티 조지아
500종의 포도 품종이 있는 이곳은 8000년이 넘는 재배 역사를 갖고 있으며, 그런데 세계 와인 생산의 발상지이기도 합니다. 그렇다면 왜 모두가 조지아 공화국을 방문하려고 서두르지 않는 걸까요? 좋은 질문입니다! 그러나 품질이 향상되고 국가 관광청이 카케티와 같은 지역의 잠재력을 인식함에 따라 향후 몇 년 안에 상황이 바뀔 것이 거의 확실합니다. 수도 트빌리시에서 서쪽으로 한 시간 거리에 있는 카케티는 국내 와인의 60% 이상을 생산합니다. 품종은 익숙하지 않을 수도 있고(Saperavi Mtsvane Chinuri 또는 Rkatsiteli에 대해 들어본 적이 있습니까?) 현대 표준에 따른 와인 제조 스타일도 전통적이지 않습니다(대부분의 발효는 qvevri라는 점토 항아리에서 이루어짐). 그러나 맛에 대해 불평하는 사람은 아무도 없습니다. 주변 코카서스 산맥의 전망은 추가 보너스입니다.
중국 닝샤
Made in China는 요즘 우리가 구매하는 모든 제품, 즉 고급 와인을 제외한 모든 제품에서 흔히 볼 수 있는 라벨입니다. 하지만 이제 중국은 세계 5위의 와인 생산국이고 최고의 와인 중 일부가 닝샤에서 생산되기 때문에 준비하세요. 베이징에서 서쪽으로 500마일 떨어진 고비사막 근처의 이 지역은 거의 하룻밤 사이에 중국의 나파(Napa)로 변모했으며 현재 50개가 넘는 와이너리의 본거지이자 성장하고 있습니다. 현재 80,000에이커 이상의 포도밭을 자랑하는 이 회사는 2020년까지 그 수치를 두 배로 늘려 나파 밸리의 3배가 될 계획입니다. 보르도 품종과 같은 카베르네 소비뇽 까베르네 프랑과 메를로 지금은 포도가 가장 인기가 있지만 다른 것(Marselan과 같은)은 붐비는 포도나무 안의 공간을 찾기 위해 노력하고 있습니다. 이 외딴 지역을 방문하는 방문객들은 중국 북서부의 유목민과 농업 문화를 접하면서 신흥 와인 산업을 경험할 수 있습니다.
나이아가라 반도 캐나다
와인 한잔과 함께 폭포를 좋아하시나요? 그렇다면 캐나다의 나이아가라 반도가 당신을 위한 곳입니다. 와인 생산에 미친 곳처럼 들릴 수도 있지만 온타리오의 최남단은 실제로 프랑스 보르도보다 더 남쪽에 있습니다. 그리고 이 지역의 미네랄이 풍부한 토양과 적당한 기온은 캐나다의 유명한 아이스 와인뿐만 아니라 샤도네이 카베르네 프랑과 피노 누아. 온타리오의 와이너리 수는 지난 10년 동안 두 배 이상 증가했으며 나이아가라 폭포를 지나가는 관광객들에게 매우 인기가 높아 매년 약 180만 명의 방문객이 방문하고 있습니다.
미국 북부 버지니아
약 400년 동안 버지니아는 마침내 매력적인 와인 생산 지역으로서의 잠재력을 발휘했습니다. 영국 정착민들은 Jamestown Colony에서 포도 재배에 도전했지만 비참하게 실패했습니다. Thomas Jefferson은 Monticello에서도 비슷한 행운을 누렸습니다. 그래서 무엇이 바뀌었나요? 현대 기술 – 떼루아와 그에 가장 적합한 포도에 대한 더 나은 이해와 함께. 현대 산업이 샬로츠빌 근처 주 중심부에서 시작되었지만 북부 버지니아(미국 수도에서 서쪽으로 약 1시간 거리)의 현장은 현재 새로운 와이너리가 어지러운 속도로 개성이 풍부한 시음실을 열면서 폭발적으로 성장하고 있습니다. 애팔래치아 산맥의 기슭에 위치하고 있으며 미국에서 가장 오래된 도시가 곳곳에 자리잡고 있으며 점점 더 호평을 받는 병만큼 경치가 매력적입니다. 화이트 와인 애호가들은 질감이 있고 향기로운 주의 비오니에(Viogniers) 한 잔을 휘저어야 하며, 모험심이 있는 레드 와인 애호가들은 매혹적인 역사를 지닌 버지니아 출신의 노턴(Norton)을 사랑하거나 혐오할 것입니다.
와인 가이드를 확인하세요. 북부 버지니아 그리고 몬티첼로 지역 .태즈메이니아 호주
태즈매니아는 고급 와인보다 루니 툰에서 영감을 받은 악마로 태평양 이쪽 지역에서 더 잘 알려져 있습니다. 호주에서도 Tassie는 수제 맥주 사과주와 위스키 증류소로 가장 유명합니다. 하지만 이 하트 모양 섬의 많은 것들이 그렇듯이 변화가 시작되고 있습니다. 태즈매니아는 호주 최고의 스파클러 생산지로 점점 높아지는 명성에 발맞추기 위해 작년에 포도의 25%를 스파클링 와인으로 전환했습니다. 샤도네이 같은 화이트 와인도 있고, 리슬링 세계적으로 인정을 받고 있습니다. 대부분의 와이너리는 주도인 호바트나 태즈매니아의 두 번째 도시인 론서스턴 근처에 있으며, 쉽게 접근할 수 있고 섬의 일부 최고 명소와도 가깝습니다.
타리하 볼리비아
거물급 자랑꾼들이 세계에서 가장 높은 고도에 있는 포도원에서 와인을 마셨다고 자랑하고 싶다면 볼리비아로 직접 달려가야 합니다. 해발 6,000피트가 넘는 타리하(Tarija) 와인 지역은 의심할 여지 없이 지구상의 다른 지역과는 다릅니다. 볼리비아 와인에 대해 회의적인 사람들은 볼리비아의 포도나무가 아르헨티나 와인의 국경 바로 건너편에 있으며 생산 날짜가 16년으로 거슬러 올라간다는 점에 주목합니다.일스페인 선교사들이 도착한 세기. 역사적으로 품질은 집에서 기록할 만한 것이 아니었지만 Claus Meyer(지난 6년 중 4년 동안 세계 최고의 레스토랑으로 투표한 Noma의 공동 창립자)와 같은 글로벌 레스토랑 경영자들이 주목하면서 변화하기 시작했습니다. Meyer는 La Paz에 있는 그의 새로운 전초기지인 Gustu에서 볼리비아 와인만을 제공하며 그의 팀은 Tarija를 세계 와인 지도에 올려놓은 유럽 무역 박람회에 최고의 병을 가져오는 데 도움을 주었습니다. 이곳은 희박한 안데스 공기에 큰 변화가 일어나고 있기 때문에 꼭 빨리 방문하고 싶은 지역 중 하나입니다.
바하 캘리포니아 멕시코
포도 사업에 발을 들여놓은 또 다른 캘리포니아주가 바로 바하 캘리포니아(Baja California)입니다. 샌디에고에서 남쪽으로 단 2시간 거리에 있는 멕시코 주의 항상 푸르른 발레 데 과달루페(Valle de Guadalupe)는 이제 북쪽에서 국경을 넘어 남쪽으로 흘러가는 창의적인 주스로 인해 50개가 넘는 와이너리의 본거지가 되었습니다. 더욱이 점점 더 트렌디해지는 이 목적지는 먼지가 많은 국경 양쪽에서 관광객을 끌어들이는 수많은 야심찬 레스토랑과 세련된 호텔을 자랑합니다. 이 건조하고 햇볕에 그을린 계곡의 초점은 레드 와인, 즉 까베르네 소비뇽 템프라니요와 네비올로입니다. 허름한 차고부터 매끄러운 상업 운영에 이르기까지 다양한 와이너리에서 시음해 보세요. 예상치 못한 일을 기대하세요.
달마시안 제도 크로아티아
크로아티아는 최근 몇 년 동안 유럽을 방문하는 미국인 여행자에게 가장 인기 있는 여행지 중 하나로 부상했으며, 방문객 수가 증가함에 따라 크로아티아 와인에 대한 관심이 높아졌습니다. 조지아와 마찬가지로 크로아티아는 로마 제국보다 수백 년 전부터 와인 생산의 오랜 역사를 가지고 있지만, 크로아티아의 대표 포도 중 상당수는 국경 너머에서는 거의 볼 수 없습니다. 포시프 데빗(Pošip Debit)이나 플라바크 말리(Plvac Mali)와 같은 일부 섬을 샘플링할 장소를 찾고 있다면 달마시안 제도보다 더 좋은 풍경을 요구할 수 없습니다. 섬에서 섬 포도원, 포도원으로 이동하면서 캘리포니아에서 사랑받는 진판델의 진정한 기원을 발견할 수도 있습니다.
세라 가우차 브라질
브라질을 언급하면 와인이 가장 먼저 떠오르는 음료가 아닐 가능성이 높습니다. 결국 이곳은 해변 바라카스에 있는 카샤사와 톡 쏘는 달콤한 카이피리냐의 땅입니다. 그러나 인근 칠레와 아르헨티나로부터의 수입품에 대한 무거운 세금은 브라질 와인 산업을 활성화시키는 결투 효과를 가져왔습니다. 그 중심지는 세라 가우샤(Serra Gaucha)입니다. 이 남부 산악 지역은 브라질 고급 와인 생산의 약 90%를 차지하며, 1800년대 후반에 이 온대 지역을 브라질에서 가장 중요한 와인 지역으로 변화시킨 이탈리아 이민자들의 대량 유입으로 현재의 인지도를 얻었습니다. 새로 발행된 원산지 명칭인 Vale dos Vinhedos는 고품질 와인의 대명사가 되었습니다. 특히 브라질이 가장 잘하는 버블 와인입니다. 스파클링 무스카트(Sparkling Muscat)가 가장 안전한 선택이지만 이 지역의 떠오르는 별은 의심할 여지 없이 단일 품종으로 분류될 수 있는 유일한 적포도인 메를로(Merlot)입니다. 항상 존재하는 이탈리아 요리와 잘 어울립니다.
텍사스 힐 컨트리 미국
예, 우리는 텍사스에 대해 이야기하고 있습니다. 카우보이와 가축 목장으로 더 잘 알려진 뜨겁고 건조한 론스타 주. 물론 어떤 사람들은 그런 요소들이 매력을 더해준다고도 합니다. 샌안토니오와 오스틴 사이에 있는 텍사스 힐 컨트리(Texas Hill Country)는 미국에서 두 번째로 큰 미국 포도 재배 지역입니다. 독일의 뿌리가 강한 곳이지만 여름철 기온이 치솟아 프랑스와 스페인 레드에 더 적합한 기후를 만듭니다. 세계에서 가장 빠르게 자라는 포도 품종인 템프라니요(Tempranillo)는 이 지역을 좋아하는 반면, 타나 시라(Tannat Syrah)와 프티 시라(Petite Sirah)는 시도해 볼만한 크고 풍성한 레드 와인입니다. 2001년 46개 와이너리에서 2015년 350개 이상의 와이너리로 텍사스는 자연스럽게 포도 재배에 대대적인 접근 방식을 취했습니다. 연례 Wine & Swine과 같은 진정한 텍사스 이벤트에 참여해 보세요.
