- 하이라이트
- 잡지 : 2021 년 3 월호
- 와인 전설
와인 전설 : Marqués de Griñón, Cabernet Sauvignon 1982, Castilla-La Mancha, 스페인
- 생산 된 병 75,628
- 혼합 90 % 까베르네 소비뇽, 10 % 메를로
- 수율 35hl / ha
- 알코올 12.5 %
왜냐하면 ...
이 와인이 1980 년대 중반 국제 시장에 출시되었을 때 센세이션을 일으켰습니다. 이것은 품질 때문이 아니라 와인 애호가들이 스페인의 고품질 까베르네 소비뇽을 맛보는 데 익숙하지 않았기 때문입니다. 게다가 이것은이 와인의 첫 번째 빈티지였습니다. 사실, Torres Black Label 와인은 이미 높은 명성을 얻었지만 Catalonia의 Penedès에서 왔습니다.
남쪽의 여왕 피날레
마르케스 드 그리 논 (Marqués de Griñón) 인 카를로스 팔코 (Carlos Falcó)는 고급 와인의 중심지로 거의 알려지지 않은 카스티야-라만차 (Castilla-La Mancha)의 톨레도 지방에있는 말 피카 데 타호 (Malpica de Tajo) 마을에 자신의 영지를 스페인 중부 남쪽에 세웠습니다. 이 단일 부동산 인 Dominio de Valdepusa는 최초로 인정 된 '파고'가되어 Falcó가 20 년 후 2003 년에 설립하는 데 도움을 준 고품질 개인 와인 농장 인 Grandes Pagos 그룹의 길을 닦을 것입니다.
다시 찾고
Carlos Falcó는 이미 스페인 포도 재배의 잠재력을 충분히 보여주기위한 부러운 식욕과 결단력을 갖춘 미식 전문가로 자리 매김했습니다. La Mancha에있는 자신의 소유지에서 그는 1980 년대 초 이스라엘의 오렌지 과수원에 설치된 것을 본 드립 관개 분야의 선구자였습니다. 그는 또한 미셸 롤랑 (Michel Rolland)이 그의 자리를 차지한 1991 년까지이 와인과 그 이후의 빈티지에 대한 컨설턴트로 훌륭한 보들 레이스 양조 학자 인 에밀 페이 노 (Emile Peynaud) 교수를 고용했습니다. 그는 결코 자신의 명예에 안주하지 않았고 1990 년대 초 호주의 viticulturist Richard Smart를 고용하여 캐노피 관리 및 관개 제어에 대해 조언했습니다. 더욱이 그는 포도 재배의 발전에 대한 지식을 다른 재배자 및 영지와 공유하기를 열망했습니다.
빈티지
1982 년은 스페인 전역에서 고전적인 해였습니다. 건조하고 온화한 봄은 수확량을 감소시키는 약간의 가뭄 스트레스와 함께 덥고 건조한 여름으로 계속되었습니다. 최고 부지의 레드 와인은 구조화되고 오래되었습니다. Terroir Cabernet Sauvignon은 1974 년 14ha의 Valdepusa에 처음 심었고, 그 포도 나무가이 와인의 원천이었습니다. 토양은 배수가 잘되는 부서진 석회암 위에 점토입니다. Falcó는 Richard Smart뿐만 아니라 저명한 포도 재배 컨설턴트 Claude와 Lydia Bourguignon의 조언을 받았습니다. 연평균 강수량이 450mm 인 건조한 지역이기 때문에 관개가 유익한 것으로 판명되었습니다. 이 지역은 연간 3,000 시간의 햇빛을 받지만 밤은 춥고 전체 기후는 대륙이며 포도밭은 해발 490m에 있습니다.
와인
프랑스 바리크에서 26 개월 동안 노화가 이루어 졌는데, 아마도 전통적인 건 드리는 것으로 추정됩니다. 최종 블렌드는 Emile Peynaud와 Alexis Lichine의 감독하에 조립되었습니다.
반응
아마도 리오하와 베가 시칠리아를 제외한 스페인 스틸 와인이 1980 년대에 레이더 아래에 있었기 때문에 Marqués de Griñón 1982가 출시되었을 때 리뷰가 없었습니다. 그러나이 작가는 지금은 없어진 Clerkenwell의 와인 가게에서 와인을 맛보고 케이스를 샀습니다. 1986 년에 나는 'Splendid deep red. 고급스러운 오크와 상당한 강도를 지닌 달콤한 블랙 커런트 코. 우수한 과일이지만 아직 짜여지지 않았으며 그 긴박함은 여전히 민트 과일과 전쟁을 벌이고 있습니다. 스타일이 있지만 깊이가 좋은 새로운 세계. 중간 정도의 무게로 그립감이 부족할 수 있지만 상당히 길고 견고한 마감 처리가되어 있습니다. '
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1992 년에 다시 맛을 보았지만 '색이 깊고 약간 성숙해졌습니다. 코에 달콤하고 스모키하고 우아한 다손 과일. 부드럽지만 농축되어 이제 마실 준비가되었으며 눈에 띄는 오크는 떫은 느낌이 가미 된 단단하고 약간 우디 한 구조를 제공합니다. 하지만 매콤하고 길고 잘 익은 마무리.”슬프게도 병을 찾을 수 있어도 지금은 쇠퇴 할 것입니다. 내 것은 오래 전에 사라졌습니다.
