고객과 함께하는 저녁 식사와 음료는 즐거운 행사가 되어야 합니다. 클라이언트를 저녁 식사에 데려가는 기본 아이디어는 두 사람이 사무실에서 나와 휴식을 취하고 보다 개인적인 차원에서 소통할 수 있도록 하는 것입니다. 종종 고객과 함께 저녁 식사와 음료를 마시러 나가면 일련의 불안을 유발하는 질문이 생길 수 있습니다. 무엇을 주문해야 합니까? 얼마를 지출해야 합니까? 얼마나 섭취해야 할까요? 무사히 저녁을 보낼 수 있도록 도와드리겠습니다.
일본 사회에서는 고객이나 상사와 함께 있고 그들이 계속 술을 마시는 경우 술을 끊는 것이 무례한 것으로 간주된다는 것을 알고 계셨습니까? 나는 이 일본 관습의 주목할 가치가 있는 부분이 고객이 고객보다 더 많이 마시지 않도록 보장하는 만큼 항상 술을 많이 마시라고 제안하는 것은 아닙니다.
밖에서 사교 활동을 하는 것은 쉽지만 경계를 늦추고 매일 같이 사업을 하는 사람들이 술을 너무 많이 마시고 무성한 사람이라는 평판을 얻는 것은 결코 좋은 일이 아니라는 사실을 잊어버리십시오. 고객은 결국 이야기합니다. 그렇다면 너무 많은 것은 무엇입니까? 이것은 고객보다 더 많이 마시지 않는 곳입니다. 고객은 단순히 자신이 소비하는 양에 따라 마시는 것이 적절하다고 생각하는 양을 지시합니다. 따라서 고객이 와인 한 잔만 가지고 있는 경우에는 똑같이 합니다. 하지만 두 번째 또는 세 번째 병을 주문한 다음 Grappa와 함께 저녁을 마무리하라고 제안하면 계속해서 그들과 합류하여 실제로 더 많이 마실 수 있습니다! 그들이 당신보다 무성한 평판을 갖게하는 것이 좋습니다!
처음부터 와인을 주문할 때 특히 와인을 아는 사람이라면 고객이 지시하도록 하세요. 당신이 고객에게 깊은 인상을 주려고 노력하는 대신 vino에 대해 한두 가지를 알고 있다는 것을 알리는 고객과 함께 있다면 그들에게 따르십시오. 클라이언트를 상대하면서 아시다시피 클라이언트 관리에서 가장 중요한 부분은 클라이언트가 기뻐하는 것이며, 책임을 지는 것보다 클라이언트를 기쁘게 하는 것은 없습니다! 와인에 대한 지식으로 그들을 한 단계 끌어올리려고 노력하면 아무것도 얻을 수 없습니다.
와인 목록이 제시되면 이를 고객에게 전달하고 병을 선택하도록 요청하세요. 너무 사치스럽고 비싼 병을 주문하는 고객이 걱정된다면 걱정하지 마세요. 대부분의 고객은 자신이 주문한 병의 가격을 지나치게 인식할 것이며 귀하의 관대함을 넘어서는 고객이라는 평판을 얻고 싶어하지 않을 것입니다. 드물게 터무니없이 주문하는 고객이 있는 경우, 이 고객이 애초에 함께 일하고 싶지 않은 고객임을 깨닫고 해고할 수 있는 좋은 기회로 삼으십시오. 관계를 끝낼 수 있는 사람은 고객만이 아닙니다!
마지막으로 고객이 주문을 하라고 하면 고객이 사치스럽지 않지만 함께 일하기 좋은 범위의 병을 선택하세요. 나는 범위에 있는 병을 발견했습니다. 항상 트릭을 수행하는 것 같습니다.
