일식 레스토랑 Umu는 미슐랭 스타 2 개를 받았습니다. 크레딧 : www.umurestaurant.com
영국 미슐랭 가이드 최신판은 런던의 일본 레스토랑 Araki와 Umu에 각각 별 2 개를 부여했습니다.
두 개의 일식 레스토랑의 이득은 가장 눈길을 끄는 두 가지 요소였습니다. 영국 미쉐린 가이드 2016 , 이는 또한 런던을 넘어서 추천 목록을 확장했습니다.
우리 삶의 날들 7-12-16
미슐랭 가이드 편집자 인 레베카 버 (Rebecca Burr)는“스시 마스터 미츠히로 아라키가 도쿄에서 3 성급 카운터 레스토랑을 문을 닫았을 때 영국에 와서 다른 문화에 도전하기를 원했기 때문에 런던에 큰 찬사를 보냅니다.
그러나 두 레스토랑 모두 매우 다른 스타일의 일본 요리를 선보이고 있다고 Burr는 덧붙였습니다. ‘[우뮤] 이시이 요시노리 셰프는 꾸준히 음식을 개선해 왔고 완전히 새로운 수준으로 끌어 올렸습니다.’
올해의 가이드는 작년부터 계속됩니다. 수도 밖에서 더 많은 레스토랑을 축하하고 15 개의 새로운 1 성급 호텔 중 11 개가 런던 외곽에 있습니다.
Leeds는 미슐랭 스타를 받았습니다. 커튼 뒤의 남자 최근 BBC One 프로그램 인 Great British Menu에서 북동부 지역 히트를 수상한 요리사 Michael O'Hare가 제공합니다.
‘다음 세대의 셰프들은 기성 셰프들에게 돈을 벌기 위해 정말로 다가오고 있습니다. 그들 모두는 자신 만의 스타일과 능력을 가지고 있습니다. 멋진 일로 이끌어 줄 외모가 설정되어 있습니다.”라고 Burr가 말했습니다.
미슐랭 스타 1 개를받은 영국 레스토랑의 위치.
뉴캐슬 어폰 타인은 하우스 오브 타이드 , 버밍엄은 카터스 오브 모슬리 .
자매의 아내 시즌 13 에피소드 5
웨일즈는 새로운 별을받지 못했지만 스코틀랜드, 북 아일랜드 및 아일랜드 공화국의 5 개 레스토랑이 각각 별 1 개를 받았습니다.
런던의 새로운 별점 레스토랑은 다음과 같습니다. 라일 Shoreditch에서 Bonhams 메이페어에서 포틀랜드 Goring의 Marlyebone과 Dining Room에서
올해는 별 3 개 레스토랑 뚱뚱한 오리 Heston Blumenthal에서 호주로 일시적으로 이전 한 후 가이드에서 결석 할 예정입니다. 이는 평가를 받기 위해 제 시간에 다시 열리지 않았 음을 의미합니다.
영국의 다른 3 성급 레스토랑 인 Dorchester의 Alain Ducasse, Gordon Ramsay 및 Waterside Inn은 그대로 남아 있습니다.
우리 삶의 날 매기
영국에는 총 23 개의 2 성급 레스토랑, 143 개의 1 성급 레스토랑, 155 개의 Bib Gourmands가 있으며이 중 25 개는 올해 새로 추가되었습니다.
