Toro의 포도. 크레딧 : Castilla y Léon
Castilla y Léon과 제휴
젊고 불안한 트래비스Castilla y Léon에서 Toro DO의 역사와 와인을 발견하십시오.
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역사왕실 저장고 및 피할 록 세라
Toro Denominación de Origen (DO)은 포르투갈 국경에서 단 40 마일 떨어진 카스티야 이레 온 북서부의 자모라 지방에서 발견 된 같은 이름의 마을 이름을 따서 명명되었습니다.
Duero 강은 Toro를 통해 흐르고 Rueda와 Ribero del Duero의 인근 와인 지역으로 연결됩니다.
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로마인들은 비 티스 비니 페라 덩굴을 토로로 가져와 기원전 210 년경에 도착했습니다. 중세 시대에 Toro는 와인 생산으로 유명했으며 스페인 왕들의 지하실을 가득 채우는이 땅에서 가장 높은 사람들이 선호하는 것으로 알려졌습니다.
DO는 긴 바다 항해를 견딜 수있는 강력한 와인의 능력으로 인해 Christopher Columbus에 의해 신세계로 옮겨 졌다고 주장합니다.
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19 세기에 phylloxera가 유럽의 포도밭을 강타했을 때 Toro는 열악한 모래 토양과 건조한 기후로 인해 기생충을 방어 할 수있는 독특한 이점을 가졌습니다. 이 지역은이 기간 동안 프랑스의 심각한 피해 지역에 와인을 수출했습니다.
Toro는 오늘날에도 접목되지 않은 프리 필록세라 덤불 덩굴을 재배하고 있으며 그 중 상당수는 80 년이 넘습니다.
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포도주Tempranillo
Tempranillo는 Toro에서 최고를 통치하며 인근의 Ribero del Duero 또는 Rioja와 비교할 때 새로운 와인 표현을 제공합니다. 많은 스페인 와인 지역과 마찬가지로 Tempranillo는 현지 이름 인 Tinto de Toro를 사용합니다.
DO의 이름과 와인 스타일 사이에 역사적 연관성은 없지만 비평가들은 종종 Tinto de Toro의 가장 좋은 예를 스페인 황소 (어둡고 매끄럽고 풍부한 근육질)에 비유합니다.
Toro의 여름은 일반적으로 짧지 만 이번 시즌에는 매년 비가 350 ~ 400mm에 불과하고 기온이 40 ° C에 이르는 스페인에서 가장 덥고 건조한 와인 지역 중 하나가됩니다.
이러한 조건에서는 고도가 중요하며 대부분의 Toro 포도밭은 해발 620 ~ 750m 사이에 심어 져 있습니다.
그럼에도 불구하고 와이너리는 알코올 수준을 낮추기 위해 싸워야하며 DO 규정은 최대 15 % abv를 허용합니다.
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Toro는 주로 Tempranillo, Grenache 및 때때로 말바 시아를 혼합하여 만든 로제 또는 로사도 와인을 생산합니다. 화이트 와인 생산의 대부분은 이웃 인 Rueda에 맡겨져 있지만 Verdejo와 Malvasia도 이곳에서 재배됩니다.
