최고의 보드카 할인 r n20 세기 말까지 보드카는 세계에서 가장 인기있는 주류 중 하나가되었습니다. 그것의 자연적인 순도는 그것을 냉동 냉장하고 깔끔하게 (물, 얼음 또는 다른 액체와 혼합하지 않음) 마시는 북유럽 전통 주의자들에게 본질적인 매력을주었습니다. 또한 칵테일과 믹서를위한 이상적인 중립 기반입니다. r n r n 보드카는 ...

• 영혼은 배우다

주로 물과 에탄올로 구성된 무색의 증류주 ...

보드카는 무엇입니까?

보드카는 전분이나 설탕이 풍부한 발효 가능한 농산물로 만들 수있는 증류 음료입니다. 전통적으로 감자로 만든 대부분의 보드카는 수수, 옥수수, 호밀 또는 밀과 당밀과 같은 곡물에서 생산됩니다.

증류 과정으로 인해 보드카는 맛이 거의 없거나 전혀없는 경향이 있지만 사용하는 방법과 재료에 따라 다양한 특성을 가질 수있어 다양한 맛과 질감이 나타납니다.

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가장 초기 형태의 보드카 생산은 14 년으로 거슬러 올라갑니다.^일세기, 주로 현대 보드카의 고향 인 폴란드와 러시아에서. 처음에는 약용 치료제로 사용되었지만 음료로 사용되는 보드카는 서서히 인기를 얻었으며 증류 및 유통의 발전을 통해 결국 대중 시장에 도달하여 양국에서 국가 선택 음료가되었습니다.

20 세기 말에 보드카는 세계에서 가장 인기있는 주류 중 하나가되었습니다. 그것의 자연적인 순도는 그것을 냉동 냉장하고 깔끔하게 (물, 얼음 또는 다른 액체와 혼합하지 않음) 마시는 북유럽 전통 주의자들에게 본질적인 매력을주었습니다. 또한 칵테일과 믹서를위한 이상적인 중성베이스입니다.

보드카는 전 세계적으로 생산되지만, 유명한 생산 국가와 세계적으로 가장 많이 소비되는 국가는 '보드카 벨트'로 통칭되는 북부, 중부 및 동유럽의 국가를 포함합니다.

필수 정보 :

• 색깔: 물 흰색과 투명
• 부위: 어디에서나 만들 수 있습니다. 역사적으로 러시아, 폴란드 및 유럽 '보드카 벨트'와 관련이 있습니다.
• ABV : 40 % ABV
• 에서 만들어진: 일반적으로 곡물 (수수, 호밀, 쌀, 밀)로 만들지 만 과일과 채소 (포도, 사과, 옥수수, 감자)로도 만들 수 있습니다.
• 번역: 보드카라는 이름은 폴란드어와 러시아어로 '작은 물'로 해석되는 슬라브어 'voda'에서 유래되었지만 라틴어로 '생명의 물'을 의미하는 중세 알코올 음료 인 'aqua vitae'와 관련이 있습니다.

원자재

야채 또는 곡물 – 보드카는 설탕이나 전분이 포함 된 발효 가능한 거의 모든 재료로 만들 수 있지만 대부분 감자, 사탕무 당밀 및 시리얼 곡물로 만듭니다. 호밀은 폴란드 보드카에 인기있는 선택이며 보리는 핀란드에서, 밀은 러시아에서 선호됩니다.

물 – 물은 보드카 병 내용물의 약 70 %를 차지하므로 사용되는 물의 종류는 최종 맛과 식감에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 양조장은 일반적으로 물이 풍부하고 이상적으로는 부드럽고 염분과 이온이 적기 때문에 지하수 우물이나 천연 온천을 선호하는 곳입니다. 현대 기술을 통해 증류기는 물을 탈염하여 최종 맛에 영향을주지 않는 순수하고 맛없는 물을 생산할 수 있습니다.

맥아 식사 –이 성분의 존재는 종종 전분을 설탕으로 변형시키기 위해 필요합니다.

누룩 – 발효 과정에 필수적인 성분. 과거에는 증류주가 발효를 위해 천연 공기 중 효모에 의존했지만 오늘날에는 일반적으로 상업적으로 제조 된 증류기 또는 맥주 효모가 사용됩니다.

향료 첨가제 – 다양한 특성을 추가하기 위해 일반적으로 생산 공정의 마지막에 사용됩니다. 가장 인기있는 맛은 허브와 풀에서 향신료와 과일에 이르기까지 다양합니다. 고추, 생강, 바닐라, 초콜릿, 계피 및 들소 풀이 그 예입니다. 소량의 꿀을 첨가하여 보드카의 점도 나 식감을 높이고 에탄올 알코올의 공격을 막을 수 있습니다. 특히 더 부드러운 서부 보드카에서는 더욱 그렇습니다.

제조 공정

보드카는 발효 가능한 물질을 수확하고 제분하여 만든 다음 신선한 여과수와 함께 조리합니다.

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그런 다음 혼합물을 가열하여 전분을 설탕으로 바꾸어 '매쉬'를 만든 다음 스테인리스 강 탱크에 붓고 에틸 알코올로 발효되도록 둡니다.이 과정은 하루에서 2 주 정도 소요됩니다.

그런 다음 액체 에틸 알코올을 증류하여 불순물을 제거하고 전체 알코올 함량을 높입니다. 이는 필요한 알코올 함량에 도달하기 위해 여러 번의 증류가 필요하지만 소규모 보드카 생산자에게는 더 실용적이고 비용 효율적인 포트 스틸 또는 대규모 생산 규모에 더 일반적으로 사용되며 칭찬받는 컬럼 스틸을 통해 수행 할 수 있습니다. 최종 제품의 청결 및 순도. 보드카 증류의 목적은 가능한 한 순수한 에탄올에 가까운 증류주를 만드는 것입니다.

증류 후 액체에는 95-100 % 알코올이 있어야합니다 (법에 따라 대부분의 보드카는 최소 96 % ABV 또는 미국 95 % ABV의 농도로 증류되어야합니다). 최종 증류주가 증류되면 일부 증류기는 활성탄을 사용하여 남아있는 불순물을 제거합니다.

그런 다음 알코올을 표준화 된 40 % ABV로 약화시키기 위해 물을 추가해야합니다 (국가마다 다를 수 있음).이 시점에서 증류기가 향료 첨가제를 추가 할 수 있습니다. 맛은 보드카의 재료를 담 그거나 증류 된 과일 증류주에 혼합하여 추가 할 수 있습니다. 진 생산과 마찬가지로 덜 비싼 에센스를 사용할 수 있지만, 이들은 인공적인 냄새와 맛을 내고 유리에서 빠르게 퇴색 할 수 있습니다.

와인이나 위스키와 달리 보드카는 숙성 과정이 없으므로 즉시 병에 담아 판매 할 수 있습니다. 일부 자동 증류소에서는 분당 최대 400 개의 병을 기계로 채울 수 있습니다.

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Standard, Premium 및 Super-Premium

표준적이고 저렴한 보드카는 종종 당밀로 만들어져 단맛이 느껴지지만 실제 향은 거의 없습니다. 빠른 증류와 무거운 가공은 보드카의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

곡물 보리, 호밀 및 밀은 고품질 보드카와 감자를위한 전통적인 원료입니다. 가볍고 바삭하며 건조한 보드카는 보리로 만드는 경향이 있고, 호밀에서 더 달콤한 버전과 밀에서 풍부한 질감을 가진 반면 감자는 독특한 크림 질감의 보드카를 생산합니다.

프리미엄 또는 슈퍼 프리미엄 보드카는 종종 더 개성 있고 일반적으로 특이한 재료, 특이한 수원 및 생산 방법은 물론 독특한 브랜딩 및 포장으로 만들어집니다. 이 보드카는 최고 가격표를 지정할 수 있지만 프리미엄 또는 슈퍼 프리미엄 타이틀에 대한 법적 가중치가 없으며 블라인드 시음에서 눈에 띄는 차이를 만들 수 없습니다.

이와 관련하여 다른 보드카 브랜드를 차별화 할 때 마케팅 및 브랜딩의 중요성은 다른 주류 카테고리보다 보드카에 더 큽니다.

알코올 농도

폴란드, 러시아, 벨로루시, 체코, 에스토니아, 헝가리, 아이슬란드, 라트비아, 리투아니아, 노르웨이, 슬로바키아, 스웨덴 및 우크라이나에서 표준 보드카 생산을위한 최소 ABV는 40 % ABV (알코올 부피 기준)입니다.

이 수치는 최소 37.5 % ABV를 설정 한 유럽 연합에서 다릅니다. 미국에서 보드카로 판매되는 제품은 최소 알코올 함량이 40 % 여야합니다.

보드카 시음

와인과 마찬가지로 시음의 첫 번째 단계는 향이 우리가 풍미로 처리하는 것의 약 80 %를 차지하기 때문에 코에서 시작됩니다.

보드카의 특유한 향은 그것을 마시는 방법을 정의 할 수 있습니다. 전문가들은 맛이없는 브랜드의 보드카로 시작하여 냉동실에 보관할 것을 제안합니다. 서빙하기 3 시간 전이 경험상 허용되는 규칙입니다.

레드 와인은 얼마나 오래 열 수 있습니까?

50cl을 깨끗하고 짧은 무거운 바닥 유리에 붓고 코에 가져다가 입을 벌리고 천천히 코를 통해 숨을들이 마시고 소용돌이 친 다음 반복하십시오. 강하고 매운 알코올 향은 잘 만들어진 보드카를 암시합니다. 잘 만들어진 보드카는 가볍고, 중간, 무거운 음표를 보여야합니다.

다음으로, 한 모금 마시고 혀를 뱉기 전에 몇 초 동안 액체로 혀를 코팅하십시오. 보드카에 따라 가볍거나 무거운 식감이있을 수 있으며, 약간 은은하게 보일 수 있으며 단맛 또는 짠 맛이 있습니다. 이 시점에서 약간의 물을 보드카에 추가 할 수 있으며,이 과정을 반복하여 숨겨진 맛을 낼 수 있습니다.

알고 계십니까?

러시아에서 보드카를 마시는 것은 국가의 사회적 구조와 대인 관계의 큰 부분을 차지합니다. 이유없이 절대 취하지 않으며 다양한 에티켓 요구 사항이 함께 제공됩니다.

일반적으로 보드카를 마시는 것은 그룹 활동이며 건배를 만드는 샷을 부은 사람과 일련의 건배를 통해 이루어집니다.

아주 자주 건배는 처음에는 호스트에게 만들어지며, 그 다음에는 존재하는 사람들의 건강, 성공 및 행복에서부터 고귀한 조상 또는 명예와 자부심과 같은 추상적 인 개념에 이르기까지 여러 가지 이유로 인해 토스트가 만들어집니다.

토스트를 마친 후 보드카를 다시 촬영 한 다음 '자쿠 스키'라고 알려진 작은 음식 조각을냅니다.이 음식은 스페인 식 타파스와 비슷하며 절인 야채와 냉육에서 산성 샐러드 또는 건조 및 건조 생선에 이르기까지 다양합니다.

술에 취하지 않도록 항상 개봉 한 보드카 병을 완성하는 것도 중요합니다.

러시아 토스트

• 건강을 위해 : 건강을 위해
• 사랑하려면 : 류 보프
• 우리의 우정에 : 자 나슈 드 루즈 부

세계에서 가장 많이 팔리는 보드카 브랜드

1. Smirnoff – 그의 성의 프랑스어 철자를 사용한 러시아 농부 Pyrtor Smirnov의 유명한 발명품. Diageo 소유.
2. 물론 – 1879 년 기업가이자‘King of Spirts’Lars Olsson Smith가 설립 한 스웨덴 브랜드. Pernod Ricard 소유.
3. Khortytsa – 유럽에서 가장 큰 강 섬이자 우크라이나의 7 대 불가사의 중 하나 인 곡물 기반 우크라이나 보드카. Global Spirits 소유.
4. Żubrówka – 폴란드에서 가장 좋아하는 보드카로 보드카 중에서 독특하며 풍미 프로필과 팅크로 병에 첨가 된 들소 잔디에 기인 한 약간의 녹색 노란색 색상입니다. Roust 소유.
5. Krupnik – 노포 벌꿀 주와 브랜딩을 공유하는 동유럽 보드카 브랜드. 폴란드에서 두 번째로 큰 보드카 브랜드이며 벨로루시와 리투아니아에서 인기가 있습니다. Marie Brizard Wine & Spirits 소유.

주요 브랜드, 기원 및 기본 성분

클래식 보드카 칵테일

• 보드카 마티니
• 세계적인
• 보드카 토닉
• 드라이버
• 그레이하운드
• 흑인 또는 백인 러시아어
• 모스코 뮬
• 블러디 메리