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- 매거진 : 2020 년 4 월호
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미국 육아 웹 사이트 BabyCenter에 따르면 소녀의 이름은 샤르도네 1990 년대에 백만 명당 47 명의 아기로 최고 사용을 기록했습니다. 그 이후로 www.parents.com이 '다음 수준의 와인 엄마들만이 이걸 고려할 필요가있다'고 말하면서 2019 년에 네 번째로 최악의 아기 이름으로 선정한 시점까지 하락했습니다.
그것이 바로 샤르도네입니다. 어디에나 있지만 종종 보이지 않는 패션 피해자이자 패션의 피해자입니다. Kym Anderson의 어떤 포도 품종이 어디에서 재배되고 있습니까? (University of Adelaide Press, 2013), 전세계 샤르도네 포도원은 1990 년과 2010 년 사이에 거의 3 배가되었습니다. 2017 년 OIV 연구에 따르면 샤르도네는 전 세계적으로 211,000 헥타르에 달하는 세계에서 다섯 번째로 가장 널리 재배되는 와인 포도 품종으로 꼽혔습니다.
와인을 개봉한 후 얼마 동안
샤르도네와 관련하여 비통 한 것과 신성함 사이에는 하품의 간격이 있지만 많은 지역에서 둘 다 생산합니다. 남미도 예외는 아닙니다.
'결과는 상당히 높은 적중률을 나타 냈으며 최적의 위치는 £ 12- £ 20 범위입니다.'
칠레는 11,297ha (국가 포도원의 8 %)로 남미에서 샤르도네를 가장 많이 재배하고 있습니다. 카베르네 소비뇽, 소비뇽 블랑, 메를로 다음으로 가장 널리 재배되는 품종으로 2019 년 9100 만 리터의 와인을 생산합니다.
상당한 양의 상업적 드로 스가 있지만 칠레 샤르도네의 전반적인 표준은 생산자들이 신선함, 대표성 및 최고급 테루아를 장려함에 따라 최근 눈에 띄게 향상되었습니다. 양질의 핫스팟에는 Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio 및 Malleco가 포함됩니다. 깊은 남쪽은 미래에 대한 좋은 잠재력을 가지고있는 것처럼 보이며 동쪽의 더 시원한 안데스 고도에서 나오는 유망한 것들이 있습니다.
아르헨티나 포도원의 19 %만이 백색 품종에 전념하고 있다는 점을 감안할 때 샤르도네가 전국 식목의 3 %를 차지한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 6,044ha로 Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah 및 Torrontés에 이어 6 위입니다. 그럼에도 불구하고이 나라 최고의 샤르도네는 인상적인 기준을 세웠습니다. 일부 최고의 샤르도네는 멘도사 Uco 지역의 숨이 멎지 않는 고도에서 재배되며, Tupungato는 특정 지역입니다. 더 남쪽에있는 파타고니아의 시원한 위도에서도 좋은 예가 있습니다.
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브라질에서는 정확한 데이터를 얻기가 어렵지만 샤르도네는 의심 할 여지없이 주로 스파클링 와인을위한 최고의 비 티스 비니 페라 재배지 중 하나로 꼽 힙니다. Guaspari, Pizzato 및 Valduga와 같은 프로듀서는 표현력 있고 우아한 스타일의 잠재력을 보여주었습니다. 우루과이에서 샤르도네는 104ha로 식목에서 9 위를 차지했지만 더 나은 사례의 자연스러운 신선함, 순도 및 세련미는 특히 더 많은 대서양 지역에서 다양성의 밝은 미래를 분명히 암시합니다. 샤르도네는 볼리비아, 페루 및 더 멀리에서도 찾을 수 있습니다.
내 상위 20 개를 선택하기 위해 2020 년 2 월에 칠레, 아르헨티나, 브라질 및 우루과이 블라인드에서 74 개의 샤르도네를 맛 보았습니다. 가장 좋은 것은 음식을 포함한 모든 맹인 인 4 개 세션에서 다시 맛 보았습니다. 초점은 영국 (또는 미국) 시장에서 구할 수 있고 £ 20 미만인 와인에 초점을 맞추 었습니다. 점수는 가격을 고려합니다. 결과는 칭찬 할만큼 높은 히트 율을 보여 주며, 최적의 위치는 £ 12- £ 20 범위이며, 생산자들은 최고의 샤르도네의 필수 품질 인 신선도와 질감을 명확하게 우선시합니다. Burgundy와 그 값 비싼 사촌의 대안을 찾는 와인 애호가는 이것을 확인하는 것이 좋습니다.
