Valleselle Estate 크레딧 : Tinazzi
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Tinazzi : Valpolicella와 Lake Garda의 가족 와인 메이커
어떻게 50 년 동안 가족 회사가되어 양질의 와인을 생산할 수 있습니까? 1968 년에 설립 된 Tinazzi는 '전통과 혁신을 더한'진언에 의해 주도되는 가족 소유의 와인 제조 기업입니다. 현재이 회사는 이탈리아의 주요 와인 생산 지역 인 베네토와 풀 리아에 여러 와이너리와 영지를 소유하고 있습니다. 이것은 품질에 대한 집중을 잃지 않고 안정된 기업이되기위한 그들의 영수증입니다.
1. 바닥에서 시작 : 베로나 지방의 작은 마을
Tinazzi 모험은 1968 년에 총 대주교 Eugenio Tinazzi가 회사를 설립했을 때 시작되었습니다. 그의 아들 Gian Andrea는 베네토의 작은 마을에있는 작은 저장고에서 와인을 생산하고 판매하기 시작했을 때 겨우 18 세였습니다. Gian Andrea는 극도로 가난했지만 열정, 인내 및 기업가 정신에 이끌 렸습니다. 50 년이 넘는 기간 동안이 회사는 베네토와 풀 리아 지역에서 빠르게 확장되었습니다. 현재 Gian Andrea의 자녀 인 Giorgio (영업 및 마케팅 이사)와 Francesca (Management Control)는 가족 기업을 감독하는 데 도움을줍니다.
2. 물류에 더 적합한 장소로 본사를 이동합니다.
회사 설립 직후, 더 나은 운송 연결을 위해 본사를 Lazise (여전히있는 곳)로 이전했습니다. 현재 Tinazzi는 자사 제품을 30 개국 이상에 수출하고 있습니다. Lazise에서는 양조 학자 Giuseppe Gallo와 그의 직원이 포도원에서 병에 이르기까지 전체 생산 과정을 감독합니다. Veneto의 화이트 와인과 Lake Garda (Bardolino, Corvina…)의 레드 와인은 최첨단 기술을 사용하여 이곳에서 양조됩니다.
3. 토종 포도를 믿으십시오
1986 년 Gian Andrea Tinazzi는 지역 수사 공동체로부터 가르다 호수의 매혹적인 언덕에 위치한 시골 저택을 구입했습니다. 조심스럽게 복원 한 후 Tenuta Valleselle은 회사의 환대 센터가되었습니다. 12 헥타르의 포도밭과 올리브 나무가있는이 부동산에는 일년 내내 와인 애호가와 전문가가 있습니다. 손님은 직접 만든 파스타를 요리하는 방법을 배우고 준비한 것을 맛보고 음식과 와인을 짝을 이룹니다.
Tenuta Valleselle 인수를 시작으로 Tinazzi는 Veneto와 Puglia에있는 여러 다른 와이너리와 부동산을 매입했습니다. 현재이 회사는 토종 포도 품종으로 고품질 와인을 생산하는 것을 목표로하는 중요한 국가 영지 프로젝트를 시행하고 있습니다. 최근 구매 한 제품은 Custoza 지역 (Veneto)의 Cascina Montelupo로, 최근 몇 년 동안 국제 시장에서 인기를 얻은 시조 흰색을 만듭니다.
4. '이태리 부츠의 발 뒤꿈치'와 사랑에 빠지십시오 : Puglia
2000 년대에 살 렌토 반도를 여행하는 동안 Gian Andrea Tinazzi는 Primitivo 및 기타 토종 포도 품종의 잠재력을 이해하고 Feudo Croce 부동산에 투자했습니다. 나중에 Tinazzi 와이너리가 Cantine San Giorgio 협동 조합을 인수했으며 현재는 Puglia에서 회사 전체 생산의 기반으로 사용됩니다.
5. 가장 중요한 것은 – Valpolicella 와인을 계속 생산하는 것입니다.
가족이 Puglia에 수익성있는 투자를했다는 사실에도 불구하고 와이너리의 성공 여부는 여전히 Valpolicella 와인의 높은 명성에 의해 결정됩니다.
가족
매혹적인 Valpolicella 계곡의 포도밭 가운데 600m 이상의 고도에서 눈에 띄는 새로운 영지가 하나 있습니다. 발 폴리 셀라. 12ha의 포도원은 태양에 대한 탁월한 노출의 혜택을 받고 있으며, 예를 들어 Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG 및 Lunante Valpolicella Classico와 같은 지역 클래식 와인의 한정판을 만듭니다.
Poderi Campopian에서 고품질 와인을 얻는 정신은 50 년 전 그의 경력 초기에 Gian Andrea Tinazzi를 이끌었던 정신과 같습니다. 회사가 잘 확립되고 복잡한 현실이 되었음에도 불구하고 전통과 우수성에 대한 관심은 결코 흔들리지 않았습니다.
Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de'Rocchi
Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de'RocchiCa’de’Rocchi는 회사의 핵심 사업 인 Tinazzi 가족의 전통 브랜드이며 Monterè Valpolicella Ripasso Superiore는이 브랜드의 일부인 수상 경력에 빛나는 와인 중 하나입니다. Tinazzi 회사가 설립 된 베네토의 작은 마을 근처에있는 산인 'Monte Rè'의 이름을 따서 명명되었습니다. Monterè의 포도 (Corvina, Rondinella, Molinara)는 10 월 초에 손으로 수확하고 다음 1 월 말에 Amarone에 사용되는 포도 껍질 (이탈리아어로 'ripasso')을 통과합니다.
이 풀 바디 (14 %) 및 오래가는 와인은 프랑스 및 미국 오크통에서 12-18 개월 동안 숙성됩니다. 코에는 자두, 신 체리 및 향료가 발사믹의 줄무늬가 있습니다. 입맛에는 균형이 잘 잡혀 있고 강한 풍미와 부드러운 타닌이 있습니다.
전통적인 베로 네즈 pearà 소스의 유무에 관계없이 가을 리조또 및 고기 요리와 잘 어울립니다.
Sant 'Ambrogio di Valpolicella의 Tinazzi 건조 센터
2015 년 Tinazzi는 Sant’Ambrogio di Valpolicella에 새로운 포도 건조, 압착 및 양조 공장을 열었습니다. 여기에서 10 월 초에 수확 된 최고의 포도 다발은 고원 (plateaux)이라고하는 건조를 위해 특별한 쟁반에 놓입니다. 포도는 줄기를 제거하고 분쇄하기 전에 다음 1 월까지 건조실 (fruttaio)에 보관됩니다. 이 아파시 멘토 기법으로 만든 레드 와인은 5, 10, 20 헥토 리터의 프랑스 및 미국 오크통으로 가득 찬 아름다운 통실에서 숙성됩니다.
이곳은 특별한 손님, 특히 와인 저널리스트와 무역 대표가 모두 유리로 만들어진 특별한 시음 실에서 Valpolicella의 레드 와인을 즐기러 오는 곳입니다.
