10 명의 주요 여성 : 와인 산업의 여성...

2002 년 크로아티아 Kaštela의 포도밭에있는 연구원 Edi Maletić, Ivica Radunić, Carole Meredith 및 Ivan Pejić. 출처 : Ante Vuletin 출처 : Ante Vuletin

캘리포니아 와인 산업은 강력한 여성들을위한 쿵쿵 거리는 땅입니다. LINDA MURPHY는 주 와인을지도에 올리는 데 도움을 준 10 명의 여성을 소개합니다.

그녀의 나이를 묻는 것은 무례 할 수 있지만, Decanter가 캘리포니아 와인에서 가장 영향력있는 10 명의 여성 중 한 명이라면 그녀의 이름을 부르기 전에 망설 일 필요가 없습니다. Cher와 Madonna처럼 목록에있는 30-60 대 이상은 와인을 따르는 사람들의 이름이기 때문입니다. 우리는 실제로 그들을 알지 못할 수도 있지만 마치 옆집에 사는 것처럼 이야기합니다. 젤 마는 이제 남아프리카에서 와인을 만들고 있습니다. 지나가는 새 잡지 광고를 통해 하이디가 다음 빈티지 스크리밍 이글을 혼합 할 준비를하고 있습니다. Zelma Long, Gina Gallo, Heidi Peterson Barrett, Jamie Davies, Merry Edwards, Carole Meredith, Margrit Biever Mondavi, Ann Noble, Michaela Rodeno 및 Helen Turley는 이러한 영향을 준 친숙한 이름입니다. 제작자, 재배자, 회사 사장, 연구원 및 교사로서 그들은 다른 여성들이이 분야에 진출 할 수있는 길을 공동으로 정리하면서 개인으로서 성공했습니다. 몇몇은 그들의 경력의 황혼에 있고 다른 몇몇은 단지 그들의 발걸음을 밟고 있습니다. 각각은 열정적이고 집중적이며 자기 주도적입니다. 각 사람은 와인에 종사하는 여성이 아니라 와인 전문가로 평가 받기를 원합니다.

물론 '톱 10'목록이 확정 될 수는 없습니다. 이러한 역동적 인 산업과 지역에서는 상위 10 위를 차지하거나 곧 성공할 성공적인 여성이 많습니다. Kathy Corison, Dawnine Dyer, Alice Waters, Mia Klein 그리고 Judy Jordan이 있습니다.

하이디 피터슨 배렛

Screaming Eagle, Grace Family 및 Dalla Valle을 수집 가능한 Cabernet 스포트라이트에 넣은 Barrett은 최근 캘리포니아의 다음 컬트 와인에 대한 세미나에서 연설했습니다. 그녀는 어떤 새로운 스타를 소개할까요? 나파 밸리에서 가장 인기있는 와인 메이커 중 한 곳을 방문한 고객은 누구입니까? ‘라시 레나를 보여 줬어요.’Barrett이 말합니다. ‘제 자신의 레이블을 홍보했습니다. 개념 이군요. '

La Sirena (The Mermaid)는 나파 밸리 까베르네 소비뇽과 산지오베제 각각 350 개 케이스이며, 2000 년 시라가 진행 중입니다. Barrett은 프리랜서 와인 양조 경력이 절정에 달했던 1994 년에 La Sirena를 설립했습니다. 한편, 다수의 고객을 위해 풍부하고 우아하며 수집 할 수있는 카베르네를 제작 한 그녀의 기술은 그녀를 스타로 만들고 비평가 로버트 파커의 레이브를 그리는 것이 었습니다. 그러나 여러 지역에서 고객과 일하는 일의 갈증이 Barrett에게 입기 시작했습니다. Barrett은 종종 자신이 차에 사는 것처럼 느꼈습니다. 그녀는 최근 Grace의 와인 양조 업무에서 물러 났지만 계속해서 그곳에서 상담 할 것입니다. '현장 와인 메이커에 대한 그레이스의 준비는 다른 일을하고 싶은 나의 소망과 일치했습니다.'현재 고객 목록에 Screaming Eagle, Paradigm, Jones Family, Showket, Barbour 및 Lamborn이 포함 된 Barrett은 와인 메이커 Dr Richard G Peterson의 딸입니다. 그녀는 나파 밸리에서 자라면서 아버지의 작품에 사랑에 빠져 UC Davis에서 양조 학 학위를 취득한 다음 25 세에 Buehler에서 와인 메이커로 계약하기 전에 몇 개의 와이너리에서 부츠를 적 셨습니다. 그녀의 두 딸이 태어난 Barrett은 더 많은 유연성이 필요했고 프리랜서 와인 메이커로 자리 매김했습니다. 그녀가 선택된 고객을 위해 와인을 계속 만드는 동안 Barrett은 La Sirena, 그림 및 정원 가꾸기, 그리고 그녀의 남편 Bo Barrett (Chateau Montalena의 와인 메이커)와 딸 Remi와 Chelsea에게 더 많은 시간을 할애하고 있습니다. '더 이상 소프트볼 경기를 놓치고 싶지 않습니다.'Barrett이 말합니다.

https://www.decanter.com/wine-news/2016-auction-napa-valley-305891

제이미 데이비스

Jamie와 Jack Davies가 Schramsberg Vineyards에서 첫 사랑을 축하하기 위해 친구들과 지지자들을 모은 것은 1965 년이었습니다. 그들은 100 년 된 낡은 시설을 제대로 작동시키기 위해 지칠 줄 모르고 일했고 이제는 분쇄기를 시작하는 버튼을 누를 때였습니다. 그녀는 밀었다. 아무 일도하지. 방 뒤에서 전설적인 Beaulieu Vineyard 양조 학자 André Tchelistcheff의 목소리가 울려 퍼졌습니다. '부인, 당신의 의무는 분명합니다.'데이비스는 이렇게 말합니다. '그 순간 나는 포도를 밟아야한다는 것을 알았어요. 신발과 양말을 벗고 출근 했어요.’

파티는 계속되었고 포도는 분쇄되었고 Davies는 계속해서 Calistoga 와이너리를 샴페인 방식과 포도 품종을 사용하는 미국 최초의 스파클링 와인 하우스로 설립했습니다. Domaine Chandon이 Napa Valley에서 전통적인 방법으로 스파클링 와인을 만드는 도전에 합류하기 8 년 전, Davies와 그녀의 남편은 1998 년에 사망했으며 Robert Louis Stevenson이 유명했던 이전 Jacob Schram의 재산을 개조하면서 공예품을 완성하기 위해 고군분투했습니다. 그의 책 The Silverado Squatters에서. Jamie는 세계 최고의 요리사를 불러 와서 와인에 어울리는 식사를 만들고 Julia Child, James Beard, Jacques Pepin을 위해 직접 한 두 끼를 요리했습니다. 데이비스는 1972 년 리처드 닉슨 대통령이 슈 람스 베르크 블랑 드 블랑을 중국에서 슈앙 라이 총리를위한 토스트 투 피스 (Toast to Peace) 국정 만찬에 데려왔을 때 성공했다는 것을 알고있었습니다. TV 리포터 바바라 월터스가 베이징에서 생방송을하는 동안 와인 한 병을 움켜 쥐고 있었지만 제이미 데이비스의 의무는 아직 명확하다. 그녀는 Schramsberg의 포도 재배 범위를 Napa에서 Sonoma, Mendocino, Monterey 및 Marin 카운티로 확장했으며 Schramsberg의 포도 공급원을 더욱 증가시킬 Duckhorn과 소수 파트너십 계약을 체결했습니다. 그녀는 Jack L Davies 농업 보존 기금으로 수익을 올리는 Querencia Brut Rose를 만들었습니다. 그녀는 포르투갈의 재배자들과 함께 스파클링 와인을 생산하기 위해 그곳에서 일하고 있습니다. 그녀는 아들, Hugh, 총지배인 겸 와인 메이커를 만들고이 부동산에 Cabernet Sauvignon을 심었습니다. 새로 승인 된 Diamond Mountain AVA에 있습니다. Davies는 신중하게 Napa Cab 게임에 진입하여 Carneros Pinot Noir와 대가로 과일을 거래하고 있지만, 언젠가 Schramsberg Diamond Mountain Cabernet Sauvignon을 생산할 수있는 옵션을 열어두고 있습니다. Tchelistcheff가 승인 할 것입니다.

메리 에드워드

그녀의 차에있는 번호판에는 REINEPN – Queen Pinot라고 적혀 있습니다. 이 접시를 스스로 선택하기에는 너무 겸손하지만 – 그것은 친구의 선물이었습니다 – Edwards는 그것을 얻었습니다. 28 년간의 와인 양조 경력 동안 Edwards의 모든 와인은 매우 훌륭했지만 그녀의 피노는 훌륭했습니다. 그녀가 한때 이단자로 여겨졌다 고 생각하기 위해.”처음에는 많은 사람들이 나를 비웃었습니다.”Edwards는 말합니다. 스니커 링은 Meredith 'Merry'Edwards가 클론 연구를보기 위해 Dijon 대학을 방문한 1977 년에 시작되었습니다. 그녀는 클론의 다양성이 복잡한 와인의 핵심이라고 확신했습니다. Edwards는 1978 년 소노마 카운티의 마탄 자스 크릭 와이너리에 7 개의 샤르도네 클론을 심었습니다. 그녀는 그 클론들과 분리 된 와인 로트를 만들고, 그들의 진화를 추적하고, 세미나에서 보여 주었고, 아주 천천히 반대자들을 전환하기 시작했습니다. 지금은 아무도 웃지 않습니다. 캘리포니아 와인 메이커들은 클론, 특히 현재 미국에서 구입할 수있는 샤르도네와 피노 누아의 디종 셀렉션에 대해 모두 붐비고 있습니다. 1973 년 Davis에서 양조 학 석사 학위를 취득한 Edwards는 Santa Cruz Mountains의 Mount Eden Vineyards에서 첫 와인 양조 작업을 시작하기 전에 힘든 싸움을 벌였습니다. “여자가 호스를 끌 수 있다고 생각한 사람은 아무도 없었습니다.”라고 그녀는 말합니다. ‘여성의 역할은 실험실 기술자로 다들 생각 했어요.’

Mount Eden에서 3 년을 보낸 후, 1977 년 Edwards는 Matanzas Creek에서 최초의 와인 메이커가되어 1984 년까지 머물 렀습니다. 그 후 그녀는 1991 년부터 유명한 Olivet Lane Pinot Noir를 만든 Pelligrini Family Vineyards의 컨설턴트가되었습니다. Olivet Lane, Dutton Ranch 및 기타 Russian River Valley 포도원에서 생산 된 포도, Edwards는 1997 년에 자신의 Merry Edwards 브랜드를 출시했습니다. 1998 년에 그녀는 자신의 가장 큰 경력 스릴을 경험했습니다. 자신의 피노 누아 포도원 인 24 에이커 (10ha)의 Meredith Vineyard를 심었습니다. 러시안 리버 밸리의 부동산 '자신 만의 포도원을 소유 할 때 할 수있는 일은 놀랍습니다.'라고 그녀는 말합니다. ‘당신은 완전한 통제권을 가지고 있습니다. 당신은 토양, 대목, 복제품, 포도 나무가 얻는 물, 작물의 양을 선택합니다. 피노 누아는 시작하기에 적합한 재료가 없다면 포도원에서 만들어집니다. 한 손은 등 뒤에 묶여 있습니다. '이제 두 손이 모두 무료 인 Edwards는 Meredith 근처의 남편 Ken Coopersmith와 함께 또 다른 피노 누아 사이트를 개발하고 있습니다. 포도원. ‘기다릴 가치가있었습니다.’

GINA GALLO

Gina Gallo가 자신의 업적을 정의하도록하는 것은 돌에서 피를 빼내려는 것과 같습니다. '가족 와이너리에 묶여서 다행입니다.'그녀는 이렇게 말합니다. '내가 한 모든 일이 자연스러 웠습니다. 내가 한 일은 그와 함께 성장했기 때문입니다. 생활하고 느끼는 것입니다.'우리 목록에있는 가장 어린 여성 , 34 세의 Gallo의 업적은 그녀가 단순히 '표면을 긁적'이라고 말하는 겸손한 진술을 믿습니다. Gallo of Sonoma의 와인 메이커 일뿐만 아니라 Gallo와 캘리포니아 와인 전반의 적극적인 홍보 대사로 전 세계를 여행하여 자신의 와인을 바이어와 식당가에게 선물했습니다. 1933 년 Ernst와 할아버지 Julio가 설립 한 Gallo 회사는 그 이후로 세계 최대의 와인 생산 업체 중 하나가되었습니다. 대량 생산 거상으로 명성이 높고 금지령이 끝난 이래 간단하고 저렴한 주전자 스타일의 와인을 만들어 온 역사를 바탕으로 Gina가 품질 수준에서 Gallo 이미지를 위로 확장 할 수 있었던 것은 결코 의미가 없습니다. 기본 범위와 함께, 그녀는 세계 와인 산업과 수많은 상을 수상한 단일 포도원, 부동산 병에 든 수제 와인 인 Gallo of Sonoma 와인을 소개했습니다. 그녀는 또한 Gallo 광고 캠페인의 잘 알려진 얼굴이며 종종 포도밭에있는 빨간 픽업 트럭에서 기대어 볼 수 있습니다. “목표에 이끌 리는 것보다 더 나은 세상을 떠나는 삶에 이끌립니다. 90 세를 돌아보며“예, 더 나은 곳을 떠나겠습니다.”라고 말할 수 있다면 성공했을 것입니다. 나에게 그것은 목록의 맨 위에 있습니다. 가족, 직원, 지역 사회에 시간을 투자하고 싶습니다.”갈로는 여성이 천연 와인 메이커를 만든다고 강하게 느낍니다. ‘여성이 돌보고 저글링하는 것은 자연스러운 본능입니다. 가족을 돌보고 함께 유지하려면 인내와 시행 착오가 필요합니다. 이는 와인 제조에 필수적인 특성입니다. 시식과 기다림이 삶의 큰 부분이기 때문에 매우 겸손합니다. 포도원을 이해하고 진화하는 것을 지켜보고 와인을 만들고 숙성시키는 것이 전부입니다. 캡쳐해서 코르크를 꽂아도 여전히 진화하고 있습니다. 'Gallo 보도 자료는 그녀의 와인 제조 스타일을'대담하고 감각적 '이라고 설명합니다. 후자는 사용하기에 매우 여성적인 형용사이며 그녀는이 정의에 동의할까요? '감각적이라고 말하지는 않겠지 만, 대담하고 예, 표현력이 풍부하고 개성이 강한 와인을 좋아하기 때문입니다. 최고의 토양을 이끌어내는 와인과 와인 메이커. '

그리고 미래는 어떻게 될까요? ‘아이를 갖고 싶어요. 그것과 제 경력을 결합하는 것은 어려울 것입니다. 다른 도전은 제 와인 양조에 있습니다. 내 목표는 와인을 마스터하는 것이지만 결코 그렇게하지 않습니다. 할아버지는 '와인 양조 기술을 습득했다고 느낄 때마다 지휘봉을 넘겨주세요.'라고 말씀하셨습니다. 도전을받지 않는다면 만족하고 결코 향상되지 않을 것입니다. 나는 처음에 옳다. '

젤마 롱

1968 년 그녀가 UC Davis의 양조 학 프로그램에 등록한 두 번째 여성이 된 이후로 Zelma Long의 업계 성장은 엄청난 성과를 거두었습니다. 마지막 알파벳순이지만 젤 마는 일반적으로 캘리포니아 와인 여성에 대한 토론에서 가장 먼저 언급됩니다. 그녀의 광범위한 경력의 하이라이트는 Robert Mondavi Winery (1970-79)의 와인 메이커 부서에서 9 년 동안 근무했으며 당시 남편 인 Bob Long과 함께 Napa Valley의 Long Vineyards (1977 ~ 현재) 와인 메이커의 공동 소유자였습니다.

Simi Winery의 사장 겸 CEO (1979–1990)는 Moet-Hennessy / Louis Vuitton이 Simi와 Domaine Chandon을 인수 한 후 1996 년에 병든 Sonoma County 브랜드와 Moet-Hennessy California Wineries의 부사장을 소생 시켰습니다. 그녀는 20 년 동안 근무한 후 1999 년 12 월 31 일에 LVMH에서 은퇴했습니다. 1990 년대 후반, Long과 그녀의 남편 인 Viticulturist Dr Phillip Freese는 자체 회사 인 Zelphi Wines를 시작했습니다. 그들은 전 세계에서 와인 양조 기회와 파트너십을 찾습니다. 현재 그들의 프로젝트에는 남아프리카의 Simunye Winery가 포함되어 있으며 Backsberg Estate의 Michael Back과 파트너 관계를 맺고 있으며 독일 Nahe의 Sibyl Winery와 Geisenheim Research Institute의 양조 학 부서장 인 Dr Monika Christmann과 함께 Riesling을 만들고 있습니다. '필과 저는 나파가 어렸을 때 나파에서 시작했으며 특히 남아프리카와 독일에서 훌륭한 와인을 만들 수있는 비슷한 기회를 보았습니다. '우리는 우리의 사업을 사랑하고 도전을 사랑합니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 보람이 있습니다.'

Long은 와인 분야에서 직업을 찾는 사람들에게 계속해서 조언합니다. ‘몬다비에서 시작했을 때 저는 너무 집중해서 위험하다고 생각하지 않았습니다. 누구도 나에게 기회를주지 않았어요.”라고 그녀는 말합니다. '그래도 오늘날 여성들은 20 년과 30 년 전에는 없었던 놀라운 기회를 가지고 있습니다. 모든 젊은 여성은이 사업에서하고 싶은 것은 무엇이든 할 수 있다는 가능성과 감각을 가져야합니다. '

DR CAROLE MEREDITH

고귀한 샤르도네 포도가 옷장에 유전 적 골격을 가지고 있다는 사실을 밝혀 와인 계에 충격을 준 여성은 평범하고 거의 멸종 된 구 아이 블랑 포도라는 또 다른 놀라움을 안겨줍니다. UC Davis 교수이자 세계에서 가장 존경받는 식물 유전 학자 중 한 명인 Meredith는 남편 인 Stephen Lagier와 함께 나파 밸리에서 자신의 포도를 조용히 재배하고 있습니다. 그러면 Cabernet 땅에 포도 나무 전문가 식물은 무엇일까요? 시라. 4 에이커 (1.6ha)의 면적이 34ha (84 에이커)의 마운트 비더 (Mount Veeder) 부지에 나파 밸리 바닥에서 1,300 피트 (400m) 높이에 있습니다. Meredith는 '무엇을 심을 지 파악하는 데 몇 년이 걸렸습니다.'라고 회상합니다. 1991 년에 론 북부에 갔고 와인을 좋아했습니다. 우리는 우리가 심은 것에 대해 열정을 가져야하고 그것이 잘할 수있는 좋은 기회를 가져야한다는 것을 알고있었습니다. 우리는 Syrah를 선택했습니다. '

Meredith는 DNA 지문을 사용하여 Chardonnay의 혈통을 추적하고 Cabernet Sauvignon이 Cabernet Franc 및 Sauvignon Blanc의 자손임을 확인하고 미국의 진판델과 이탈리아의 Primitivo 포도가 동일한 품종임을 확인했습니다. 그녀의 연구를 통해 재배자들은 포도원의 품종을 확신 할 수 있으며 유전학자는 오래된 포도 품종을 보존하고 새로운 품종을 개발하는 데 도움을줍니다. 그녀의 영향 중 일부는 주제에 대한 국제적 대화를 장려하는 데 있다고 Meredith는 말합니다. 2000 년 프랑스 정부는 메레디스에게 Ordre du Mérite Agricole을 수여하는 데 동의했으며, 메레디스는 웨일즈에서 태어나 11 세에 가족과 함께 북부 캘리포니아로 이주하여 UC Davis에 등록하여 생물학 학위를 받았습니다. 그녀는 1977 년에 유전학 박사 학위를 받기 위해 돌아 왔습니다. '당시 나는 와인에 관심이 없었습니다.하지만 그가 양조 학 석사 학위를받는 동안 스티브를 만났고 우리는 나파로 이사하기로 결정했습니다. 포도원 부지를 찾기 시작합니다. '일단 그들이 그것을 발견하자 Meredith와 전 Mondavi 와인 메이커 Lagier는 가파른 경사지에 Syrah를 심었습니다. 그들은 1998 빈티지에서 Lagier Meredith Syrah의 첫 번째 릴리스를 제작했습니다. '학자로서 사람들에게 무엇을해야하는지 알려주는 것과 자신이 직접하고 자신의 돈으로하는 것입니다.'라고 Meredith는 말합니다. ‘이 포도원을 소유 한 덕분에 제 학생들이 자신을 이끄는 요소에 대해 그토록 열정적 인 것을 더 잘 이해할 수있었습니다.’

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마 그릿 비 에버 몬다비

70 대에 Margrit Biever는 경력을 쌓는 동안 와인에 종사하는 여성으로서 약간의 회의론을 경험했습니다. 스위스에서 태어나 수년간의 여행을 거쳐 로버트 몬다비의 두 번째 아내가 나파에 도착했을 때, 그녀는 즉시 머물고 싶다는 것을 알았습니다. “그냥 냄새가 좋았어요.”그녀가 말한다. '유칼립투스, 로즈마리, 겨자, 장미 그리고 포도밭의 멋지고 흙 냄새. 마치 집처럼 느껴졌습니다.”와인 세계에 대한 그녀의 관심은 문화, 특히 예술과 음악에 대한 그녀의 사랑과 그녀가 결코 떠나지 않은 열정에서 비롯되었습니다. 그녀는 Charles Krug 와이너리 (1966 년 Bob이 스스로 설립하기 전에 두 몬다비 형제의 집)를 설득하여 1963 년에 조직하는 데 도움을주고 있던 콘서트 장소를 제공했으며 당시 PR 디렉터가 요청한 것은 큰 성공이었습니다. 그녀는 와이너리에서 일하는 투어를 제공합니다. “나는 신선하고 흥미가 있었고 와인에 대해 할 수있는 모든 것을 읽었습니다. 그렇게 사업을 시작했습니다.”그녀의 모든 남성 동료들은 회계사가 두 달 동안이 투어에서 가장 많은 와인을 팔았다 고 발표 할 때까지 회의적이었습니다. “그 이후로 정말 나를 미워 했어요!”밥이 떠났을 때 시스템이 바뀌고 더 이상 재미가 없어서 몬다비 와이너리에 합류 할 때까지 그림으로 돌아갔습니다.”라고 그녀는 회상합니다. 그 이후로 Biever는 와이너리를 문화 및 요리 센터로 만들었습니다. 그녀는 잘 알려진 여름 음악 축제와 겨울 클래식 콘서트 축제를 개발하고 재능 있고 알려지지 않은 예술가뿐만 아니라 더 잘 알려진 예술가를 지원하는 모든 미술 갤러리를 만들었습니다. 요리 측면에서 Biever는 Great Chefs 프로그램의 와이너리로 프랑스 및 미국 요리사를 데려 왔으며 현재 나파에 새로운 American Center for Wine, Food and the Arts를 설립하는 데 도움을주고 있습니다. ‘당시 미국에는 미식 문화가 없었습니다. 음식과 포도주의 조화를 믿는 신자들은 소수 였지만 나머지는 우리가 개종해야했습니다. 프랑스 셰프들은 캘리포니아 와인을 회의적으로 맛 보았고 매료되었습니다. 와인리스트의 첫 페이지에 있지 않더라도 모든 사람들이 그 와인을 레스토랑에 소개했습니다. ' 지금부터? ‘아뇨. 은퇴를 생각하지 않습니다. 내가 여전히 달성하고 싶은 것은 와이너리의 미적 결정에 더 관여하는 것입니다. 매끄럽게 접근하기보다는 좀 더 세속적 인 느낌을 되찾고 싶습니다. '

DR 앤 노블

25 년 동안 UC Davis의 포도 재배 및 양조 학 학생들은 Ann Noble의 와인 감각 과학 과정을 수강했습니다. 캘리포니아 와인 메이커의 대다수가 Davis의 제품이기 때문에 Noble이 와인을 냄새 맡고 맛보고 설명하는 방법에 대해 많은 사람들을 교육했다고 말하는 것이 안전합니다. 그녀의 Wine Aroma Wheel을 사용하여 와인에 대해 이야기하는 데 도움을 준 수천 명의 사람들을 고려하면 곧 은퇴 할이 교수는 상당한 유산을 남겼을 것입니다 .Noble은 데이비스 양조학과에서 처음으로 여성 교수진이되었습니다. 매사추세츠 대학에서 식품 과학 박사 학위를 취득한 후 1974. 감각 과학은 복잡하지만 그녀는 학생들에게 아주 간단하게 '코에 귀 기울이기'를 가르쳤습니다. 미뢰는 쓴맛, 신맛, 짠맛, ​​단맛 만 감지 할 수 있기 때문에 우리가 맛 본다고 생각하는 와인 풍미는 실제로 와인을 입에 넣을 때 코에 닿는 냄새입니다. 우리는 이러한 냄새를 할머니의 블랙 베리 잼과 같은 냄새가 나는 진판델이나 갓 깎은 잔디 냄새가 나는 소비뇽 블랑과 같이 기억 속에있는 것과 연관시켜 기억합니다. Noble이 1980 년대 중반에 개발 한 Wine Aroma Wheel은 우리가 와인에서 냄새를 맡는 것을 설명하는 공통 어휘를 제공합니다. 일부 사람들이 생각하는 것처럼 여성이 와인을 더 잘 평가할까요? “내 표준 대답은 아닙니다.”라고 그녀는 말합니다. ‘젠더의 문제가 아니라 감각적 경험과 기억을 갖고 정보를 처리 할 수있는 사람의 문제입니다. 요리사와 같은 일부 사람들은 자신의 냄새와 맛을 기억하도록 훈련 되었기 때문에 더 나은 평가자 일 것입니다 .'Noble은 2002 년 4 월에 UC Davis에서 은퇴 할 예정입니다. '나는 산에서 하이킹을하고 객원 교수, 강사 또는 컨설턴트가되는 길 '이라고 그녀는 말합니다. ‘은퇴 할 수 있지만 지루하지 않을 것입니다.’

마이 클라 출생

미국 최고의 양조 학교 인 Davis의 프랑스 문학 학위로 무엇을합니까? Rodeno는 프랑스 문화와 와인 제조를 결합하여 나파 밸리에있는 두 개의 프랑스 소유 와인 제조 회사 (1973 년 Moet-Hennessy (현 LVMH)와 St Supery가 설립 한 스파클링 와인 생산자 Domaine Chandon)에서 임원으로 경력을 쌓을 수있는 방법을 찾았습니다. Groupe Skalli가 소유 한 스틸 와인 프로듀서 Rodeno는 대학을 졸업하고 실제 경력 방향이없는 몇 년 동안 변호사 남편 Greg가 로펌에서 일한 덕분에 나파에서 자신을 찾았습니다. 그녀는 Beaulieu Vineyard의 투어 가이드가되었고 Rodeno가 회상했듯이 '내가이 직업을 갖게 된 최초의 여성이라는 사실을 알고 놀랐습니다.'Moet-Hennessy가 나파 밸리 스파클링 와인 하우스를 짓고 싶다는 소식을 곧 들었습니다. 프로세스를 시작하는 John Wright. 'John을 찾는 데 몇 주가 걸렸고 내가 찾았을 때 '나는 프랑스어를 할 수 있고 당신은 도움이 필요합니다.'라고 말했습니다.”그는 그렇게했고 함께 1977 년 4 월에 문을 연 Domaine Chandon을 만들기 시작했습니다. 1988 년까지 Domaine Chandon은 업계의 리더가되었고 Rodeno 마케팅 부사장은 새로운 도전이 필요했습니다. 나파 밸리 와이너리를 시작하기 위해 Rodeno를 고용 한 프랑스 와인과 음식 거물 Robert Skalli가 나중에 St Supery라고 불렀습니다. '프랑스어를 할 수있는 능력이 모든 사람에게 나와 함께 휴식을 취할 수있는 기회를 주었기 때문에 정말 유리했습니다.'라고 Rodeno는 말합니다. '개방적이고 직접적이었습니다. 여성이 프랑스에서 와이너리 CEO가되는 것은 흔한 일이 아니지만 프랑스 인은 이곳에서 그것을 받아 들인 것 같습니다. '로데 노는 13 년차 세인트 슈퍼 리에서 미국의 얼굴, 강력한 리더십 및 마케팅 캠페인을 목표로 삼았습니다. 소비자가 와인을 더 쉽게 접할 수 있도록합니다. 그녀는 또한 Women for Wine Sense (건강하고 균형 잡힌 라이프 스타일의 일환으로 와인을 장려하는 조직), Napa Valley Wine Auction (1998 년 의장) 및 Wine Market Council 창립 이사와의 협력을 통해 효과를 거두었습니다. , 와인에 대한 전국적인 일반 마케팅 캠페인을 만드는 일을 담당합니다.

헬렌 털리

그녀의 한 문장 팩스는 단순히 그녀가이 이야기에 참여하고 싶지 않다고 말했습니다. 설명도, 사과도, 아니에요. Helen Turley와 함께 일한 사람은 그녀가 의미하는 바를 말한다는 것을 알고 있습니다. 그녀는 모든 샷을 부르는 완벽 주의자이며 처음부터 이것을 분명히합니다. 말도 안 돼요. Turley의 성공에 대해서도 논쟁 할 수 없습니다. 처음에는 남편 인 John Wetlaufer와 함께 운영하는 와인 제조 컨설팅 사업에서 나왔습니다. Bryant Family, Pahlmeyer, Colgin, Landmark 및 Martinelli는 그들의지도 아래 스타덤을 찾은 클라이언트 와이너리 중 하나입니다. 비록 그들이 헤어졌지만, 전 고객 인 Peter Michael, BR Cohn 및 Turley Wine Cellars (그녀의 형제 Larry 소유)는 Turley가 와인에 긍정적 인 영향을 미쳤다는 데 동의합니다. 최근에는 Turley와 Wetlaufer의 자체 Marcassin 브랜드 인 Chardonnay와 Pinot에서 성공을 거두었습니다. Jenner 근처 Sonoma Coast의 Marcassin Vineyard와 Napa 및 Sonoma 카운티의 단일 포도밭에서 온 느와르. 레스토랑과 메일 링리스트 구독자에게만 판매되는 Marcassin 와인은 캘리포니아에서 가장 탐나는 와인 중 하나이며, 50 대 Turley의 가장 큰 부스터는 그녀를 '와인의 여신', '천재', '북미의 와인'으로 묘사 한 Robert Parker입니다. 최고의 와인 메이커 '. 일부 비평가들은 그녀의 와인이 너무 크고 알코올에 중독되어 있고 태닌 적이라고 불평하지만 그럼에도 불구하고 그녀의 팬들은 군단입니다. Turley는 자신의 와인이 힘과 기교의 조화라고 말했습니다. 이 음양 균형을 이루는 것은 위험하고 비용이 많이 드는 사업입니다. 그녀는 고밀도 재배, 낮은 수확량, 24–25 ° Brix에서 수확, 전체 클러스터 압착, 야생 효모 발효, 새로운 헤비 토스트 프렌치 오크 통을 고집하고 샤르도네를 1 년 동안 찌꺼기에 놓아 두도록합니다. Turley를 고용하는 것이 Parker의 입맛과 큰 이익을 얻는 지름길이라고 믿는 양조업자는 안타깝습니다.